真空冷卻機

真空急速冷卻機. 採用抽真空方式，利用汽化熱從食材帶走降溫。 真空冷卻機採用噴射器達到高真空，不須額外 ...

真空冷卻機是將加熱烹調過的食品處理為真空狀態，均勻地急速冷卻食品內部的機台。 真空冷卻機的設計是於數分鐘內通過易滋生細菌的溫度範圍（20～50℃），也相對地衛生。

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2. 特色：大容量的熱交換器與蒸氣噴射器的組合而形成了高功率的冷卻方式。真空冷卻後半的高真空是利用蒸氣噴射器中的蒸氣功率而產生出來的，從商品中發生出來的蒸氣與蒸氣 ...

品川真空冷卻機具備每小時4批之處理能力，不僅提升生產能力，還可減少多餘的設置空間。 配置自由: 由於能夠自由設置機台本體與真空發生器的配置，可於室內僅設置機台本體等 ...