醬油膏 - 華人百科

文章推薦指數: 80 %
投票人數:10人

醬油膏是特種釀造醬油曬煉的加工品,風味優良,經久不壞,主產于廣西玉林地區特產,以炒豬肉而出名。

相信那片地區的人以前都是用這個, 不過現在因為醬油的出現而沒落 ... 醬油膏醬油膏是特種釀造醬油曬煉的加工品,風味優良,經久不壞,主產于廣西玉林地區特產,以炒豬肉而出名。

相信那片地區的人以前都是用這個,不過現在因為醬油的出現而沒落 適宜人群老少皆宜主要原料醬油,大豆儲藏方法常溫儲存主要營養成分蛋白質中文名醬油膏簡介工藝流程大豆→沉浸→蒸熟→冷卻→製曲→出曲→洗豉→二次發酶→腌製→熟成→醬醅→濾油→底油→曬煉→醬油膏。



請為這篇文章評分?