醃蘿蔔Pickled Radish食譜 - 甜琛廚房

冰糖用米醋慢火煮溶，放涼備用。

· 白紅蘿蔔去皮切粒，用粗鹽(份量外用2茶匙)醃1小時使蘿蔔出水， 隔去水份後，用冷開水沖淨備用； · 瀝乾水後放入乾淨的 ... 醃蘿蔔PickledRadishPostedbyWincyonJan-21-2019材料糖醋醃料米醋500毫升冰糖300克白蘿蔔(大)1條紅蘿蔔2條紅辣椒適量此食譜份量可做1.5公升玻璃瓶1個。

菜式:中式食譜(28)日式食譜(23)韓式食譜(3)配料食譜(2)釀製食譜(2)需時:10分鐘份量:4人每逢農曆新年前後，白蘿蔔特別當造，除了做蘿蔔糕外，我亦會做些開胃前菜。

醃製白蘿蔔是我在深水埗劉森記吃過一次後便愛上的食物，比店內其他名物更為吸引。

也是吃韓式炸雞的必吃前菜。

紅蘿蔔擁有自己獨特的甘甜味，而且比白蘿蔔難入味，今次加入紅蘿蔔純粹為了顏色更好看，所以兩者比例可依個人喜好增減，甚至用全部白蘿蔔亦可。

只要將材料切絲就適用於製作日式卷物的配料。

此食譜份量可做1.5公升玻璃瓶1個。

歡迎加入甜琛廚房Facebook專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。

http://www.facebook.com/SweetheartKitchen冰糖用米醋慢火煮溶，放涼備用。

  白紅蘿蔔去皮切粒，用粗鹽(份量外用2茶匙)醃1小時使蘿蔔出水，隔去水份後，用冷開水沖淨備用； 瀝乾水後放入乾淨的玻璃瓶，倒入糖醋，放雪櫃醃2日即成。

可於雪櫃冷藏保存一個月。

(喜歡辣的可在瓶內加入切段辣椒，不吃辣可不放)更多相關食譜:醃子薑PickledYoungGinger青紅蘿蔔豬骨湯GreenRadishandCarrotPorkBonesSoup芝士豬頸肉撈丁DryNoodlewithPorkJowlandCheeseSauce赤小豆粉葛豬骨湯PorkBonesandArrowrootSoup更多相關類型:餐前小食食譜(14)配菜食譜(8)前菜食譜(4)相關食材:白蘿蔔食譜(4)紅蘿蔔食譜(2)PinItShareonWhatsApp目錄連結最新食譜BB豆腐肉丸TofuMeatballsfor...PostedonMar-29-20220CommentBB薯仔曲奇PotatoCookiesfor...PostedonMar-15-20220CommentBB香蕉班戟BananaPancakefor...PostedonFeb-22-20220CommentBB蕃薯饅頭SweetPotatoMantou...PostedonFeb-15-20220Comment最新文章加州索夫昂遊記SolvangCaliforniaTravel...PostedonJun-4-20170Comment我的食譜書MyCookbookPostedonMay-23-20162Comments甜品示範暨新書分享會花絮2014PostedonNov-5-20150Comment關於訂製月餅模CustommooncakemoldPostedonAug-16-20154Comments我的食譜書最新作品《手作人氣甜品》經已上架，與《家常手作甜品》正在各大書店火速熱賣中！食譜分類主菜便當前菜加固壽司小食快餐批、撻曲奇果醬沙律湯類火鍋炒粉、麵燒味甜品粉、麵糕點糖水素食蘋果蛋糕配菜飯飲品餃子餅乾餐前小食餡料麵包點心食譜分類中式中式糕點中秋中菜便當台式啫喱嬰兒食品布甸快餐批、撻日式曲奇氣炸泰式港式湯水炒炸烤焗焗焗製蛋糕煎煮燜燴甜品節日食品糖水聖誕芝士凍餅蒸薄餅街頭小食西式賀年醃製食品醬汁雪糕韓式飲品餅乾麵包麵食點心食材分類上湯冬菇冰糖可可粉合桃忌廉忌廉芝士木薯粉朱古力椰漿檸檬洋蔥海鮮牛奶牛油牛肉砂糖粟米糯米粉紅蘿蔔紅豆綠茶芒果芝士蒜蓉蒜頭蔬菜蕃茄蘑菇蘿蔔蝦豆腐豆類豬肉雞雞翼雞蛋雲喱拿香油香蕉馬鈴薯馬鈴薯鮮奶鮮忌廉麵包麵粉RecentComments小玉on簡易香脆烤雞SimpleRoastChickenJWon蛋黃餅EggBiscuitShirleyon魚膠粉和魚膠片的分別Differencebetweengelatinepowderandgelatineleaveshauyion朱古力軟曲奇ChewyChocolateCookiesWincyon砵仔糕RedBeanPuddingCopyright©2022甜琛廚房-家常食譜.