淡水老街的隱藏版小吃：「賺錢」胡椒餅、手工糯米腸 - 太報

福佑宮從18世紀起見證淡水起落，宮廟對聯「苦海無邊誰向湄州登彼岸」，述說先人來台開墾辛苦打拼即是證明。

而每年農曆十月中旬，福佑宮將慶祝「海神」 ... × Search全站搜尋 首頁生活飲食 生活-飲食 淡水老街的隱藏版小吃：「賺錢」胡椒餅、手工糯米腸 更新2021/02/0103:43 發布2019/10/2116:50 作者／ 陳玠婷 撰文／陳玠婷 淡水老街的福佑宮，俗稱淡水媽祖廟，臨山坡建造，眺看淡水河，守護淡水四百年了。

福佑宮從18世紀起見證淡... 淡水老街的福佑宮，俗稱淡水媽祖廟，臨山坡建造，眺看淡水河，守護淡水四百年了。

福佑宮從18世紀起見證淡水起落，宮廟對聯「苦海無邊誰向湄州登彼岸」，述說先人來台開墾辛苦打拼即是證明。

而每年農曆十月中旬，福佑宮將慶祝「海神」水仙尊王生日，感謝每年庇佑淡水居民平安。

淡水老街飲食迎合觀光客居多，在地特色小吃則在巷弄間，像是手工糯米大腸、隱藏版阿給，每間都是外觀不起眼，很容易走過路過錯過，因此熟客比觀光客多，推薦給你！  半坪屋糯米腸半坪屋糯米腸顧名思義，店裡只有半坪空間，內用四個座位就在巷道上。

小小的空間，最醒目即是堆成圓的手工大腸，各個直徑五、六公分，形狀不一，一眼認證純手工。

糯米腸腸衣薄，米粒完整，又透又軟，黏勁夠，有一股特殊鹹甜的滷香味，聞起來淡淡的，可是一入口滿嘴都是那股鹹甜味，甜香大於鹹香，原來老闆先使用香料、醬料炒過糯米後，才灌入豬大腸蒸熟，稱斤算兩，斜切0.5公分左右片狀，吃一份就略有飽足感。

大骨湯熬的米粉湯，一點芹菜珠、胡椒粉，簡單調味也獲得在地人喜愛，切盤豬下水配著吃，解決一餐很容易。

新北市淡水區中正路11巷4號│0226224264│1100-2000半坪屋的手工糯米腸吸飽醬汁，再淋上特製酸辣醬，提升糯米腸原有的鹹甜。

（圖片提供／IG_ping19） 炭錢胡椒餅炭錢胡椒餅在老街後段，從福佑宮走過去約2分鐘就能抵達。

走近時，就能聞到炭燒味混合一點麵香，很適合當下午點心。

店名「炭錢」，就像台語的「賺錢」，寓意討喜。

店裡偏暗，如果不是店前排隊人龍，很難想像正在營業。

作業檯是開放式，麵團、擀皮、絞肉、蔥花乾乾淨淨、井然有序地擺放，吃得很安心。

特製麵粉配方，讓胡椒餅皮成光滑狀，皮薄而脆，但咀嚼時又能感覺老麵Q勁，非常特別。

餡分兩種，一種是赤肉胡椒餅，整塊豬後腿肉和青蔥、黑胡椒粉，肉甜帶點香料嗆辣，一咬下肉汁流滿手。

五花肉胡椒餅肉質較軟，油脂較多，若喜歡吃油香味重的人會很喜歡這一味。

新北市淡水區中正路258號│0286316619│1100-2100赤肉胡椒餅能吃到大塊豬後腿肉，黑胡椒辛辣度香氣十足、餅皮的薄Ｑ脆，到淡水必嚐。

（圖片來源／IG_myversionof）吳家阿給蛋餅吳家阿給蛋餅離老街有些距離，不過因為地點較遠，較少人知道他的美味。

以阿給出名，但店裡的招牌是粉漿蛋餅，在地人喜歡早餐各來一份才滿足。

少見的粉漿蛋餅，只有吃過的人才知道原來蛋餅的麵皮有存在感。

蛋餅邊緣煎得焦脆，中心不會軟糊，反而有點蚵仔煎略Q的口感；內行人會點雙蛋吃。

這裡的阿給的封口是新鮮魚漿，彈性不在話下，冬粉滑順入味，輕鬆拿下淡水三大阿給名號之一。

新北市淡水區水源街一段7號│0226223268│0600-1730，周三公休粉漿蛋餅邊邊薄脆、酸辣醬料，獲得在地人、淡江學生一致讚賞。

（圖片來源／IG_laaaaa_yh）阿香蝦捲阿香蝦捲雖然不是老街第一個蝦捲店家，但淡水蝦捲有名，卻是因為阿香蝦捲。

一串三個細長蝦捲，炸得金黃酥脆，外表相當吸引人；新鮮的蝦肉和油香，引起很多人的饞蟲，一串20元，生意極好。

雖說是蝦捲，其實是豬肉和蝦肉混合打成滑順肉漿，撒入蔥花、調味，再用餛飩皮包裹下鍋油炸，皮脆且薄，咬起來喀啦喀啦，又燙又香，這可能是阿香蝦捲在老街三十年仍屹立不搖的緣故吧。

阿香蝦捲有個很有趣景象，老闆娘轉身忙碌做蝦捲，等不及的顧客便會自己動手串蝦捲，兩方互動可愛友善，很有人情味。

新北市淡水區中正路230號│0226233042│1030-1900阿香蝦捲在老街很低調，靠金黃酥脆和真材食料飄香30年。

（圖片來源／IG_yyw）同場加映 不只有順澤宮的好運！彰化埔鹽還有在地人吃40年的隱藏版美食 到亞洲最大土地公廟車城福安宮吃麥芽糖綠豆蒜和柴燒芋粿      喜歡這篇文章嗎？ 快來媒體小農灌溉心中好新聞吧！ 作者最新 陳玠婷 訂閱作者 烈陽下陪街友賣雜誌　威廉王子親吐背後溫暖動機 「無人想簽他畢冊」小6男心碎許願學長姐隔天揪團讓他變人氣王 日本爸推特「1讚換1元」獎勵女兒發明　一夜醒來差點哭出來 淡水美食 美食地圖 阿香蝦捲 隱藏版小吃 炭錢胡椒餅 新北美食 在地小吃 半坪屋手工糯米腸 吳家阿給蛋餅 猜你喜歡 板橋CP值超高鐵板燒！不用千元吃波士頓龍蝦、松露蒸蛋與季節鮮魚 素食乾拌麵風潮來襲！「寬心拌麵」72小時手工日曬超Q彈　簡單4步驟上桌 美食地圖：南北4大蛋餅大PK，台南老店賣泰式打拋肉蛋餅 更多文章 朝聖tips必看！　JR大阪車站商場「EKIMARCHÉOSAKA」7月全館解封　 嘉義伴手禮推薦top10：福義軒、方塊吐司、蜜汁肉乾…道地名產報你知 美食地圖：南北4大蛋餅大PK，台南老店賣泰式打拋肉蛋餅 留言 熱門 染疫關在家！姊姊竟餵食這東西　他嘆：會先被搞到餓死 女星尪染疫！要求「特殊隔離餐」照片曝光　網讚：光看就流口水 號稱「窮人的龍蝦」藤壺上桌端午前最美味 超獨特在地口味！嘉義涼麵推薦top10，寬扁麵加美乃滋你吃過沒？ 北中南粉腸，身世大公開 不是冰的！2萬人一起帶冷便當：每天早起30分鐘，中午就能享用照燒雞腿、牛丼飯、漢堡排、滷牛肉 編輯精選 錄音檔曝光「官員談笑」　恩恩爸批：態度輕佻冷血 最慘烈迎新霸凌　大一生遭強灌「1.75升伏特加」失智癱瘓 妳尿對了嗎？醫示範正確姿勢　網：尿得更乾淨 威廉王子有夠暖！烈日下陪街友賣雜誌　親吐感人動機 最糟情形還沒來　亞洲食物飆漲　央行可能被迫加速升息 俄國在立陶宛南邊的飛地　會成為戰爭爆發點嗎？