真空冷卻機

在真空狀態下將食品冷卻. 通常在大氣壓力時,水在100℃才沸騰,但是在高山上之低氣壓時,在低. 溫即可沸騰－利用此原理設計製造將冷卻庫內壓力降下,利用低溫度. SearchthissiteSkiptomaincontentSkiptonavigation真空冷卻機EPC-120•160•200處理量：120~200kg/Batch在真空狀態下將食品冷卻通常在大氣壓力時,水在100℃才沸騰,但是在高山上之低氣壓時,在低溫即可沸騰－利用此原理設計製造將冷卻庫內壓力降下,利用低溫度讓食品中含有之水分沸騰,然後經由蒸發潛熱散發食品之大量熱氣,使食品內部溫度能急速且均一冷卻下來。

【通常利用蒸氣助力器(流體原理)或真空幫浦兩種方式來使冷卻庫壓力降下】產品特點●10℃低溫冷卻標準,速度快、節省工時。

●PLC及人機介面操作。

●配備精巧,不佔用空間。

●作業現場乾淨不污染。

●冷卻均衡、安全衛生。

●操作簡單、維修方便。

●可選擇急冷或徐冷來冷卻。

●真空解除時經過過濾器後供給庫內空氣而達到衛生。

本機採用水封式真空幫浦＋蒸氣式真空助力器＋冷卻水塔，不需要冷媒來冷卻，經濟省能源。

用途●調理食品/便當/蔬菜/米食類/魚肉類...等第一次冷卻及農產品預冷規格●標準尺寸●前後門樣式(防止交叉污染)●多樣客製化設計製造ReportabusePagedetailsPageupdatedReportabuse