日本新年食物

「雜煮」是日本人慶祝新年必吃的料理之一，以年糕為主食、添加多種配料後煮成湯料理，意味著將除夕供奉給神明的年糕和山珍海味，在新年時一同烹煮食用，以 ...

想要一整年順遂，新年這些食物都該吃！日本吉祥年菜之含義 · 「黑豆」 · 「数之子」 · 「田作り」小沙丁魚乾 · 「伊達卷」 · 「栗金團」 · 「紅白蒲鉾」 · 「昆布 ...

跟一般亞洲國家不同，日本新年有著「過年期間不下廚，讓火神休息」的說法，因此年菜都是事先準備好，而為了可以延長保存時間，大都會以糖醃漬，以至於 ...

日文的“御節料理”，原本是指各大節日時祭拜神明的食物，隨著時代的變遷，漸漸演變成泛指最重要的節日，也就是新年時所吃的節慶料理。象徵喜慶的紅白色的魚板、金黃色象徵 ...

跨年蕎麥麵（年越し蕎麦） 跨年時日本人習慣會吃蕎麥麵，而蕎麥麵的涵義有非常多種，最大眾的即是麵條細細常常的為長壽的象徵。 · 年菜：御節料理（おせち ...