台灣肉豬品種

台大動科系教授朱有田提到，目前台灣商用肉豬的配種方式，主流是以不同的外國純種品種，由固定的配種方式，產生的「LYD」雜交肉豬。

此外，近五、六十年來，藍瑞斯、杜洛克等洋豬品種大軍壓境，台灣肉豬也開始由黑轉白。根據2005年農委會所做的調查，黑豬頭數僅占在養豬隻的12％，可說已是全面退出肉品 ...

由於早期對於品種之界定不嚴謹，故依其體型分為小、中與大白豬三類。於十八世紀末期英國人曾自義大利引進中國豬以改進地方品系，尤其是藉由豬隻早期的脂肪堆積來 ...

Q8：台糖豬品種有哪些？ ... 台糖公司除育有藍瑞斯、約克夏、杜洛克三種純種品系外，近年更是積極在黑豬育種工作上鑽研，培育出「台糖黑豬」品系，未來將以 ...

「六堆黑豬消失，對台灣肉豬產業不會有影響，」朱有田不諱言，「但若要發展台灣的特殊品種，就會形成很大的障礙。」也就是說，如果台灣想打造出像鹿 ...