葡萄酒與烈酒基金會- 維基百科

葡萄酒與烈酒基金會（Wine & Spirit Education Trust，通常簡稱為WSET），是一個英國的教育機構，在葡萄酒與烈酒領域組織課程和考試。

基金會創建於1969年， 總部位於 ... 葡萄酒與烈酒基金會 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 葡萄酒與烈酒基金會[1]（Wine&SpiritEducationTrust，通常簡稱為WSET），是一個英國的教育機構，在葡萄酒與烈酒領域組織課程和考試。

基金會創建於1969年，[2]總部位於倫敦[3]。

[4]基金會的課程最初是為葡萄酒和烈酒行業的人開設的，但有越來越多的非職業的鑑賞家也參加基金會的課程。

基金會也在亞洲地區例如香港、台灣及新加坡等地以及全球超過五十個國家提供職業認證及開設課程。

課程等級[編輯] WSET課程的內容主要集中在有關葡萄酒和烈酒的一般性的理論知識（包括國家和產區，法規，葡萄酒和烈酒的風格及葡萄品種等），以及實際的對葡萄酒和烈酒及其風味的鑑別，包括品酒方法。

由2008年開始,課程的等級遵循和使用英國國家認證機制[5]（NationalQualificationsFramework）的等級：[6] 第一級 第一級葡萄酒初級證書,1天的葡萄酒課程提供基本的葡萄酒知識，以及考慮如何將食品與葡萄酒搭配。

第一級烈酒初級證書,1天的課程提供基本的產品知識以及烈酒營銷和服務方面的技巧，為學習者在餐飲業或烈酒行業的第一份工作做準備。

第一級葡萄酒服務初級證書,2天的課程傳授葡萄酒服務的技術，以及培訓餐館布置方面的實用技能。

該課程的第一天將講授第一級葡萄酒初級證書課程的內容。

第二級 第二級葡萄酒與烈酒中級證書,課程包含了重要的葡萄品種，以及這些品種在世界範圍內的產區。

課程教授學生如何使用WSET系統品嚐方法[7]以及專業地品鑑葡萄酒和烈酒。

第二級烈酒專業證書,該烈酒課程在烈酒和力嬌酒的特定領域提供更具寬度和深度的知識。

第三級 第三級葡萄酒與烈酒高級證書,提供有關世界各地葡萄酒和烈酒範圍更廣，更全面的知識。

該證書更注重於品酒方法。

國際葡萄酒和烈酒高等證書[8]，該認證只通過國際WSET課程提供者教授，課程以幾種不同的語言教授。

第四級 第四級葡萄酒與烈酒學位證書[9],該證書是專家級的資格證書，傳授專家級的葡萄酒和烈酒的知識和與之相結合的商業因素，以及深入詳盡的葡萄酒和烈酒專業評估系統。

第五級 第五級葡萄酒與烈酒榮譽學位證書,WSET第五級證書課程是一項個人研究項目，參加者可以選定主題，並開發與之有關的葡萄酒和烈酒的研究、評估和分析方面的技能。

任何持有WSET第四級證書的人都可以參加該課程。

WSET的課程也可以由遍布世界的大量"認可的課程提供者"[10]教授。

這使得WSET的課程等級成為國際上在學術課程外，葡萄酒和烈酒實用知識的事實上的標準。

學術課程如葡萄酒釀造學（oenology），葡萄栽培，食品技術和類似的學科主要關注飲料生產的科學和工程學方面。

WSET為葡萄酒與烈酒學位證書的持有者創建了一個成員機構，稱作葡萄酒與烈酒協會（"InstituteofWines&Spirits"），獲得葡萄酒與烈酒學位證書的人被允許在他們的名字後加上'AIWS'（葡萄酒與烈酒協會會員[11]）。

葡萄酒與烈酒學位證書通常是參加葡萄酒大師培訓所必需的，[12]，該培訓是由另外的機構（葡萄酒大師協會）組織的培訓。

參考文獻[編輯] ^譯名來自官方網站的中文頁面[1]也有譯作葡萄酒與烈酒教育基金會 ^Ray,Johnathan,TheDailyTelegraph.Thetopwine-tastingcourses.August29,2008.  ^wset.co.ukWSET:Aboutus,accessedonFebruary4,2008 ^J.Robinson(ed),TheOxfordCompaniontoWine,ThirdEdition,p.769,OxfordUniversityPress2006,ISBN0-19-860990-6 ^NationalQualificationsFramework翻譯參考了WSET的譯法，也被譯作：國家資格證書框架，國家資歷架構，國家資格體系，國家資格框架體系等 ^wset.co.ukAnIntroductiontoWSETQualifications網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-07-07.,accessedonFebruary4,2008 ^WSETSystematicApproachtoTasting ^InternationalHigherCertificateinWinesandSpirits ^TheWSETLevel4DiplomainWinesandSpirits，翻譯取自官方文檔 ^ApprovedProgrammeProviders，官方翻譯為：被認可的資格培訓員 ^AssociateoftheInstituteofWineandSpirits ^InstituteofMastersofWine:TheEducationProgramme,accessedonFebruary4,2008 外部連結[編輯] 葡萄酒與烈酒基金會官方網站（英文） 規範控制 WorldCatIdentities VIAF:4117149368887985980004 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=葡萄酒与烈酒基金会&oldid=68981689」 分類：​英國教育機構葡萄酒1969年英國建立隱藏分類：​Webarchive模板wayback連結使用ISBN魔術連結的頁面含有英語的條目包含VIAF標識符的維基百科條目 導覽選單 個人工具 沒有登入討論貢獻建立帳號登入 命名空間 條目討論 臺灣正體 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 閱讀編輯檢視歷史 更多 搜尋 導航 首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科 說明 說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科 工具 連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目 列印/匯出 下載為PDF可列印版 其他語言 EnglishFrançaisעבריתРусскийSvenska 編輯連結