虎年2022｜韓國農曆春節5大傳統年菜它能延年益壽兼招財？

肉類在過去是相當珍貴的食物，因此大家在過年過節時，喜歡贈送肉品作為禮物，燉排骨也就成為過新年時，用來招待長輩、重要客人的「歲饌」。

雖然現在的肉類 ... 港聞中國娛樂生活即時最Hit國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育更多服務登入港聞中國娛樂生活即時最Hit國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育港聞社會新聞突發政情偵查教育新聞影片深度香港經濟天氣中國台海危機即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞娛樂即時娛樂電影娛樂影片眾樂迷MIRROR聲夢傳奇高清相片下載生活教煮親子01TV寵物教育職場好生活網購攻略國際台海危機即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊玩樂影片活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像教育中小學校園教育發展DSE專區專上教育海外升學深造進修請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞中國娛樂生活即時最Hit國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育其他服務訂閱《香港01》周報國際環球趣聞農曆春節｜韓國新年5大傳統年菜　它能延年益壽兼招財？撰文：TVBS新聞網出版：2022-02-0110:03更新：2022-02-0111:20農曆新年是許多亞洲國家最重要的傳統節日之一，除了台灣、中國內地、新加坡及越南等地都有過春節的習俗之外，相當重視傳統禮節的韓國，每逢春節也都會慎重準備祭祖儀式，以下5樣就是他們過新年的必備料理。

一、年糕湯年糕湯（shutterstock達志影像）台灣人過年吃芥菜祈願延年益壽，韓國過年吃年糕湯也是同樣道理。

年糕的白色象徵「希望、新的開始」，吃了代表長了一歲，因此又被稱作「添歲餅」。

此外，長條狀的話意味「健康長壽」，片狀則有「財源滾滾」之意。

長條狀與片狀年糕分別有不同寓意。

二、餃子餃子（shutterstock達志影像）餃子形狀就像金元寶，過年吃的話象徵「招財進寶」。

在韓國則是把餃子放進年糕湯一起料理，而且他們的餃子像是圓形，取其圓滿、福氣的寓意。

不過，「餃子年糕湯」較盛行於北部如首爾地區，南部像是釜山等地較為少見。

韓國餃子近圓形，象徵圓滿福氣。

三、歲酒歲酒（IG@chryee）韓國大年初一一早就會喝上一杯冰涼的「歲酒」！農業時代的歲酒以草藥釀製而成，喝了可以強身健體，過去的人也認為喝歲酒，可以消除冬天所累積的陳年之氣，能夠清爽迎接新春的到來。

四、燉排骨燉排骨（IG@review_jmt）肉類在過去是相當珍貴的食物，因此大家在過年過節時，喜歡贈送肉品作為禮物，燉排骨也就成為過新年時，用來招待長輩、重要客人的「歲饌」。

雖然現在的肉類不如過去如此稀罕，但這項傳統仍延續至現代的韓國社會。

韓國甜米露甜中帶酸，大餐後飲用可去油解膩。

五、甜米露韓國甜米露（hutterstock達志影像）甜米露又稱「食醯」或「甘酒」，食醯是由蒸熟的大麥、糯米加入麥芽酵母後發酵製成，滋味甜中帶酸。

甘酒則是發酵過的白米和食醯水一起煮過，再將白米濾掉後飲用。

這在過去是祭祀用的供品，現代人則是在過年大魚大肉後，會喝上一碗甜米露去油解膩。

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