蘿蔔玉米排骨湯（排骨超軟嫩秘訣） by Doris 蛋寶媽 - 愛料理

這道家常湯品很常見，我們家也常煮，因為味道真的很棒，而且排骨燉到入口即化非常軟嫩，是說雖然要在家顧爐不能離開，不過看到家人喝的健康開心就 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常菜色    湯    排骨湯 蘿蔔玉米排骨湯（排骨超軟嫩秘訣） Ｄoris✈蛋寶媽 34 食譜 1,768 粉絲 追蹤 2,479說讚 12跟著做 4留言 讚 收藏 描述 這道家常湯品很常見，我們家也常煮，因為味道真的很棒，而且排骨燉到入口即化非常軟嫩，是說雖然要在家顧爐不能離開，不過看到家人喝的健康開心就心滿意足！ 🎈Doris蛋寶媽的粉絲團 ：https://m.facebook.com/doristalk.tw/ 時間 120 分鐘 食材 排骨 約八塊 玉米 兩支 胡蘿蔔 一條 鹽 適量 白胡椒 適量 小磨坊湯用胡椒粉（可替代） 適量 步驟 排骨一定要洗乾淨，所以我會先用過濾水洗乾淨一次！ 然後燒一鍋水，讓排骨滾2~3分鐘，主要是去雜質跟血水！ 滾完之後一樣要再用過濾水繼續沖洗把每一塊洗乾淨（我有潔癖） ＊我們家過濾水是安裝淨水器水龍頭，所以直接沖很方便 取一鍋水一定要淹過排骨，水滾後把上面的雜質跟油再撈掉一次！ 就可以蓋上鍋蓋開始燉排骨， 我碼表設定90分鐘，這90分鐘都不需要開蓋！ 用的鍋子是膳魔師不鏽鋼蘋果鍋來燉！ 我第一次燉排骨玉米湯的時候失敗了， 後來跟婆婆請教後才知道訣竅～ 原來要燉整整兩個小時，排骨才會軟嫩到入口即化！ 之後每次都非常成功！ 玉米清洗過後，我也會再燙一次！撈起來備用～ 九十分鐘到了以後掀蓋，把上面浮著的油脂撈掉（比較健康） 放入玉米、胡蘿蔔，蓋上鍋蓋再燉30分鐘 時間到了開蓋加入白胡椒粉、適量鹽巴調味！ 一鍋香噴噴的玉米排骨湯就完成啦！ 重點是排骨超級超級好吃！軟嫩到不行～～～ 白胡椒粉是去中藥行買的，如果沒有的話也可以用小磨坊代替！ 我自己用過，味道也是非常不錯～ 小撇步 🎈Doris蛋寶媽的粉絲團 ：https://m.facebook.com/doristalk.tw/ 16.2萬瀏覽 2017/08/06發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 Ｄoris✈蛋寶媽 34 食譜 1,768 粉絲 空姐不愛吃飛機餐;只愛自己帶便當, 正式成為新手媽媽後洗手作羹湯, 老公說只要不把廚房燒了, 想做什麼黑暗料理都隨意～ ｜職業婦女｜新手媽媽｜愛煮愛吃｜ Ｄoris粉絲團： https://www.facebook.com/doristalk.tw/ 繼續閱讀 也可以試試看 雙色蘿蔔玉米排骨湯 暖呼呼玉米排骨湯 蕃茄玉米排骨湯【全聯24節氣料理】 分類 全部分類    家常菜色    湯    排骨湯 相關搜尋 排骨 玉米排骨湯 過濾水 燉排骨 排骨玉米湯 家常湯 胡蘿蔔 有12個跟著做更多HelenHazelWang謝謝分享胡蘿蔔玉米排骨湯~~PWjenny上傳照片 KOM智能輕巧小電鍋 日韓熱銷上萬台質感三色任妳挑 韓國BOSQUE防刮耐磨力盾不沾鍋具 輕量好拿高硬度等級不挑爐具 猜你可能會喜歡 留言 共4則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言小兔檢舉請問蘿蔔跟玉米為什麼不是一開始先放呢？謝謝喔🙏ayearagoMandyChen檢舉請問湯用胡椒粉哪裡買? 找過全聯家樂福都沒有3yearsago潔西卡檢舉請問可以用電鍋燉煮嗎？4yearsago風刷子檢舉請問燉排骨的時候是開小火嗎？謝謝5yearsago作者Ｄoris✈蛋寶媽是的5yearsago載入更多留言 網友都在看 大家都在查 豬肝湯 松阪豬 包子 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 娃娃菜 螃蟹 三杯雞 回鍋肉 餅乾 四季豆 生菜沙拉 鱸魚湯 雞湯 麻婆豆腐 蛋糕 白蘿蔔 三杯杏鮑菇 山藥排骨湯 地瓜球 螞蟻上樹 藥燉排骨 羊肉爐 白菜 麵疙撘 早餐 芥菜 萬聖節餅乾 酸菜白肉鍋 家常菜 氣炸鍋 起司鍋 紅蘿蔔 綠花椰菜 臭臭鍋 麻油 鮮奶油 南瓜饅頭 電鍋 吻仔魚 雞蛋豆腐 泡菜煎餅 磅蛋糕 吐司 芋頭 雞胸肉 薑母鴨 高麗菜 今日話題 更多 節瓜烘蛋 鋁罐の健康食記 🐣小雞肉醬意粉巢🍝 🌽寶寶🍎媽咪🥕 烤脆薯，烤薯條/角 美國媳婦Hazel的廚房 古早味雞蛋糕 🎈波波小姐的廚房 蒜頭雞湯 愛米食旅生活雜記 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦