沙田、石門、大圍7大抵食火鍋2021|地區美食懶人包 - Chill ...

沙田、石門、大圍7大抵食火鍋2022|地區美食懶人包 · 1. 盛記盆菜&盛記麵家 · 2. 豐鍋雞煲(京瑞廣場) · 3. 漁品酸菜魚火鍋放題 · 4. 一樂小鍋 · 5. 616牛肉火鍋 ... Skiptocontent 地區美食  11/09/202102/21/2022 ChillDaily 沙田美食,沙田美食黃店,沙田美食2021,火鍋放題2021,打邊爐放題,放題2021,火鍋2021,石門美食,大圍美食,沙田打邊爐放題,石門打邊爐放題,大圍打邊爐放題,沙田放題2021,石門放題2021,大圍放題2021,沙田火鍋2021,石門火鍋2021,大圍火鍋2021,美食2021,石門美食2021,大圍美食2021,美食黃店,石門美食黃店,大圍美食黃店,雞煲放題2021,沙田雞煲放題2021,石門雞煲放題2021,大圍雞煲放題2021,沙田外賣 一講起沙田、石門、大圍，周圍都有好多餐廳，多到唔知點擇好。

今次小編就為大家帶來"沙田、石門、大圍7大抵食火鍋"，等大家可以省錢兼食好DD~ 1.盛記盆菜&盛記麵家2.豐鍋雞煲(京瑞廣場) 打邊爐前!1包大餐事後丸點食都唔怕肥！3. 漁品酸菜魚火鍋放題**打完邊爐肥左,唔使怕!因為...4.一樂小鍋5. 616牛肉火鍋專門店(積富街)6.金凱小廚7.川味雞烤魚大王(隆亨商場) 1.盛記盆菜&盛記麵家 地址：沙田瀝源熟食中心5號舖電話：26926611(要先訂位)營業時間：星期一至日06:00-16:00/18:00-23:00 ▲屹立了沙田超過六十年的人情味老店–盛記盆菜&盛記麵家，門口比較隱蔽，位於沙田最早期的屋邨-瀝源村停車場，歷史悠久。

（網上圖片）▲店面裝飾主要由文青藝術品、書、畫、環保藝術品等等組成。

（網上圖片）▲帶有滿滿文青感，打卡一流。

（網上圖片）▲好多藝術品。

（網上圖片）▲店內環境闊落。

（網上圖片）▲餐牌可單點，有25種火鍋湯底選擇!（網上圖片）▲亦有特惠套餐。

（網上圖片）▲（網上圖片）▲必食花雕醉雞鍋(半隻)，酒香味濃，雞肉鮮嫩，記得要飲埋湯先再加湯。

（網上圖片）▲象拔蚌刺身，夠哂鮮甜。

（網上圖片）▲本地手切鮮肥牛，牛肉夠嫩唔韌，超有牛味，超新鮮。

（網上圖片）▲日本黑豚肉，切得夠薄更易熟，肉質鮮嫩。

（網上圖片）▲肥鵝腸好滑。

（網上圖片）▲蠔隻隻都手掌咁大隻!（網上圖片） ▲潮式魚皮餃，皮薄餡靚!（網上圖片） ▲手打鮮墨魚滑，夠哂彈牙。

（網上圖片） ▲厚切爽甜脆鯇魚片，夠爽夠鮮。

（網上圖片）  2.豐鍋雞煲(京瑞廣場) 地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖電話：26030033營業時間：星期一至日11:30-22:30網址：https://www.facebook.com/richpotcatering/?ref=page_internal ▲豐鍋雞煲(京瑞廣場)（網上圖片）▲店內環境闊落。

（網上圖片）▲餐牌。

只要叫任何雞煲，火鍋湯底半價。

（網上圖片）▲餐牌（網上圖片）▲醬油費每位$8，供客人自助選料，仲有白飯任裝。

（網上圖片）▲有豉油、炸蒜、芫茜、辣椒、蒜蓉同蔥花。

（網上圖片）▲招牌麻辣雞煲，雞煲一上黎會有人幫你係隔離炒好，新鮮熱辣！雞煲辣度啱啱好，小辣已經夠，煮耐啲會越黎越辣，雞肉好嫩滑，特別入味。

洋蔥又煮到夠哂淋，伴埋醬汁，好惹味！（網上圖片）▲花膠雞煲，雞同花膠都非常足料，非常大碟。

雞肉肉質嫩口而白滑，最重要肉質不會因長時間於湯內而變質。

而花膠則用上高質素不是漿糊般嗰種貨色。

（網上圖片）▲花膠雞煲同麻辣雞煲唔同，一開始就會有煲湯俾你煮花膠同雞，唔係一個乾嘅雞煲食炒/炆熟左嘅雞，如果想食乾乾地嘅麻辣雞滋味，就要揀返麻辣雞煲。

（網上圖片）▲台式養生煲，啱晒鍾意冇咁濃烈味道嘅食客，湯底感覺好滋潤。

（網上圖片）▲自家製既芝士紫菜響鈴，現炸脆口度十足，大大片紫菜及芝士夾在響鈴中間更增添煙韌口感，超級好味！必點！（網上圖片）▲牛肉拼盤，有牛胸爽，牛脷，牛展，牛頸脊等。

（網上圖片）▲頂級安格斯牛小排，挑選了牛隻的前胸肋骨的牛小排，這裡肉質鮮紅而油脂分佈不少，入口感到肉質結實有咬口，牛味濃!鍋滾大約10-12秒就食得，好正!（網上圖片）▲牛胸爽非常新鮮，味道鮮美。

（網上圖片）▲西班牙頂級黑毛豬梅肉，切得夠薄片，肥瘦分明。

（網上圖片）▲招牌手工即炸魚皮，原條魚皮起肉整出黎，即叫即炸，鮮炸出黎嘅魚皮配上椒鹽調味，食落好香脆。

如想惹味啲，就可以沾少少雞煲醬汁，一樣好味！（網上圖片）▲順德撈魚皮，魚皮爽口滑溜，配搭鹹酸、花生米、炸物、姜蔥絲，帶微辣，好特別！（網上圖片）▲十優狀丸(黑松露墨魚丸+蝦丸+墨魚丸+黑墨丸+鯪魚丸)，10個不同丸子的組合拼盤，手工做的各款肉丸，唔同丸子都有唔同口感。

值得一提的是手工黑墨丸，雖然外表黑黑地，但食落非常鮮味彈牙，丸入面有一顆顆墨魚粒。

（網上圖片）▲雜菜籃(菜心、油麥菜、生菜等等)，是蔬菜組合拼盤，份量充足又新鮮，係打邊爐必備配菜。

（網上圖片）打邊爐前!1包大餐事後丸點食都唔怕肥！每當享用豐盛大餐時，緊記食包大餐急救阻隔性口含片先，係開餐時隔走一餐過多既吸收，而且佢無任何清腸減肥功能，所以人人都食得，帶定幾包開餐就點食都唔怕肥啦！(萬寧熱賣$23/包) InsertVideo 香港/澳門最大型連鎖健康用品店＜萬寧＞，更是KillMeal一餐急救獨家店面銷售點 進入萬寧Mannings 推薦閱讀＞＞【2021熱門】大餐事後丸?|Buffet放題食到盡都唔會搞大肚! 3. 漁品酸菜魚火鍋放題 地址：大圍積信街16號祥豐大廈1樓電話：26065111營業時間：星期一至日12:00-22:00網址：https://www.facebook.com/funfunfun0829/ ▲漁品酸菜魚火鍋放題（網上圖片）▲店內環境闊落。

（網上圖片）▲餐廳提供少見酸菜魚火鍋放題。

（網上圖片）▲放題餐牌（網上圖片）▲自助調味區（網上圖片）▲放題4款餐前小食，有黑松露蝦多士、炸雞、梅子醃苦瓜片同麻辣無骨鳳爪。

梅子醃苦瓜片，話梅味突出，顯得苦瓜唔苦。

麻辣無骨鳳爪，微辣，較重口味。

蝦多士新鮮熱辣，有少許黑松露味。

（網上圖片）▲航空六刺身拼盤，新鮮而且款式多，魚生有三文魚、帶子。

最厲害係超大隻的牡丹蝦，超多膏，大大隻夠彈牙。

另外海膽竟然配上獨立包裝既紫菜，好貼心，夾埋一齊食，口感更多層次，淨食海膽都好甘甜。

北寄貝刺身都夠彈牙。

（網上圖片）▲酸菜魚，魚肉新鮮無骨，份量多，配菜有魚腐、酸菜、雲耳、金菇和煙靭彈牙的寬條薯粉，好入味。

另外有水煮魚，連雞煲都有。

（網上圖片）▲打邊爐放題食物種類豐富，湯底亦有4-5款選擇。

（網上圖片）▲深海郵輪海鮮火鍋盤，有新鮮帶子、青口、鮑魚和花甲，好大隻，仲有墨魚仔。

鮑魚夠鮮甜。

（網上圖片）▲火鍋配料可無限追加的靚牛靚豬任食。

（網上圖片）▲韭菜餃大大粒，裏面好多韭菜，好惹味。

手打蝦丸係新鮮打的，彈牙而且有口感。

（網上圖片）▲雜菜拼盤，菜的種類都多，而且很新鮮，有娃娃菜，生菜，金菇，紅莧菜。

（網上圖片）▲響鈴和炸魚皮香脆新鮮。

響鈴卷新鮮制造，非常大件，可以吸很多湯汁。

黃金炸魚皮，惹味可口，沾滿了咸蛋黃碎好香口，脆卜卜食到停唔到口，外酥內香。

芋頭爽口結實，芋香味很重。

（網上圖片）▲飲品都好多選擇，有多款汽水，特飲，仲有出名牌子的啤酒！（網上圖片）▲近門口有個barcounter，有白酒、韓式桃味燒酒都係任飲架。

（網上圖片）▲雪糕最後一人一杯。

（網上圖片）如果胃口比較細，可以選擇抵食二人餐/單點▲烤魚二人餐（網上圖片）▲單點餐牌（網上圖片）▲烤原條沙巴龍躉(酸菜味/蕃茄/香辣味)（網上圖片）來自馬來西亞東岸的烤原條沙巴龍躉，每條都約有1.5斤重。

套餐價錢好抵食，好大條好好味，真係值得推介，肉質鮮嫩，鎖住魚汁的精華。

烤鍋裏豐富的配菜，酸菜、豆腐、萵筍、薯仔，醬汁好入味，微辣夠惹味。

▲酸菜味，湯汁配上酸菜，不會太油膩，甜酸苦辣鹹又味道適中，口感不錯。

（網上圖片）▲因為用咗龍躉嘅關係，真係啖啖肉冇乜骨食得放心。

（網上圖片）▲香辣味，川菜麻辣香的味道，令配菜非常的惹味！（網上圖片）▲蕃茄味，蕃茄湯底甜甜地，好濃郁！（網上圖片）▲食完鱸魚和配料之後，煮埋個烏冬，配合魚湯底又幾特別，煙煙靭靭，比米線更有風味！（網上圖片）▲雜菇拼盤，雜菇吸收湯汁更美味，口感更加豐富。

（網上圖片）▲加$40可轉杯裝梳打（網上圖片）紅柚荔枝梳打/藍柑白土梳打；果味濃郁，消除油膩感，解渴清甜。

**打完邊爐肥左,唔使怕!因為... 按此了解2021最強減肥法 4.一樂小鍋 地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓139號舖電話：36194256營業時間：星期一至六12:00-22:00          星期日     18:00-22:00網址：https://www.facebook.com/%E4%B8%80%E6%A8%82%E5%B0%8F%E9%8D%8B-335609810502424/ ▲一樂小鍋（網上圖片）▲店內比較窄。

（網上圖片）▲前一日訂位可享9折及自選海鮮。

（網上圖片）▲（網上圖片）▲手工火鍋海鮮套餐，有手切牛肉，仲可以揀六款海鮮(海鮮每日都唔同)，同埋六款配料。

勁豐富！（網上圖片）▲海鮮有肉蟹、扇貝、鮮魚件、海蝦、貝類、蠔等等。

蠔仔雖然細隻，食起來非常嫩滑，入口爆汁，非常好食，而且俾嘅份量都多！（網上圖片）▲魚大大條，打邊爐之後啲肉仲係好嫩滑。

（網上圖片）▲肉蟹很大的一隻，送到上來的時候仲識郁的，証明好新鮮，唔係死蟹！肉質飽滿，食起來好鮮甜，再配埋醬油，更能突出本身的鮮甜味，而且仲有啲膏，不錯！魚皮餃食起來挺嫩滑，油香十足！（網上圖片）▲蟶子王已經事先處理好，直接放到湯裡燙十幾秒就可以吃了，吃起來非常爽脆，又帶點甜，唔錯！（網上圖片）▲貝類每一個都幾大的，煮到開口就可以食了，內裡的肉都很厚，食起來非常鮮甜！牛丸味道唔錯，牛味濃，煮完裏面仲有肉汁！（網上圖片）▲安格斯牛肉雖然雪花比較普通，但食起來牛味很濃，而且中間帶筋，食起來特別爽，味道不錯！（網上圖片）▲西班牙梅頭肉，雪花不錯，吃起來挺嫩，帶點油香！（網上圖片）▲食到最後可以整個粥底火鍋，海鮮精華入哂去，好食！（網上圖片）Skinnymore.com是KillMeal一餐急救官方網上旗艦店 進入Skinnymore.com 5. 616牛肉火鍋專門店(積富街) 地址：大圍積富街33號積康樓地下C及D號舖電話：37092128營業時間：星期一至日12:00-00:00網址：https://www.facebook.com/616yakiniku.taiwai/ ▲616牛肉火鍋專門店(積富街)（網上圖片）▲坐位比較窄。

（網上圖片）▲用平板電腦落單上菜，湯底有好多選擇，例如牛雜湯底、沙爹湯底等等，總共有成11款。

（網上圖片）▲酸菜湯底，酸酸辣辣的，好開胃。

（網上圖片）▲理想點鮮湯底，清清地，但都好足味。

（網上圖片）▲溶岩沙嗲湯底，沙嗲味超級濃。

（網上圖片）▲牛雜湯底，牛雜湯有好多牛雜肉同蘿白，湯底好重牛味亦冇乜味精，食完完全唔口渴。

（網上圖片）▲(鴛鴦)青花椒+牛骨湯底，青花椒愈淥愈出味，帶點淡淡嘅清麻；清湯亦相當有誠意，入面起碼有三四舊牛骨肉，有咬口，煲好耐都唔韌，非常入味。

（網上圖片） ▲各類牛部位$40幾到60幾，主打吃不同部位的牛肉。

（網上圖片）▲牛肉肉質新鮮，食落全部都好香牛味，部分多油花部位好juicy。

（網上圖片）▲牛駝峰，牛味濃，油脂適中，有少少脂肪油香，又唔會太肥。

（網上圖片）▲匙柄，牛的肩腹肉，中間會一條明顯嘅肉筋紋，好似鑰匙柄咁，因而命名。

呢個部位非常矜貴，牛味濃郁，有少少韌度但整體好鮮嫩。

（網上圖片）▲安格斯-橫隔肌，鍾意食偏瘦牛肉嘅人會較喜歡橫隔肌，唔韌，牛味亦同樣濃郁。

（網上圖片）▲吊龍伴，牛腰脊肉的兩側，肉眼扒嘅邊邊，薄切有少少脂肪但唔會過膩，食落有筋，會較有咬口。

（網上圖片）▲澳洲和牛-內裙肉，肉質唔算驚喜，但有和牛味道，同普通牛味會有分別。

（網上圖片）▲滑尾龍，牛的後腿肉，肉質較厚，同生蛋拌勻後，再淥20秒，食落又柔軟又滑，表面鋪住嘅一層蛋花足以令味道昇華。

（網上圖片）一餐急救KillMeal-大餐急救、火鍋急救、燒烤急救｜大餐事後丸1包KO1餐開餐使用KillMeal一餐急救事後丸(大餐急救/火鍋急救/燒烤急救)每當享用豐盛大餐時，緊記食包大餐急救阻隔性口含片先，係開餐時隔走一餐過多既吸收，而且佢無任何清腸減肥功能，所以人人都食得，帶定幾包開餐就點食都唔怕啦！(萬寧熱賣$23/包) 進入萬寧 推薦閱讀＞＞【2021熱門】大餐事後丸?|Buffet放題食到盡都唔會搞大肚! 6.金凱小廚 地址：大圍美田路30號美林邨熟食亭1-4號舖電話：67308819/98703723營業時間：星期一至日06:45-23:00網址：https://www.facebook.com/kamhoi0301/ ▲金凱小廚（網上圖片）▲鋪頭坐位不算太多，但勝在卡位數量足夠!圓枱有10數張，卡位有4-5張，早D到就有機會坐到卡位。

（網上圖片）▲放題套餐。

（網上圖片）▲（網上圖片）▲（網上圖片）▲（網上圖片）▲（網上圖片）▲串燒有香草羊架、安格斯牛粒串、特上牛脊肉等等。

羊架唔會羶好香；牛粒串好香口惹味；牛脊肉口感味道都一流!（網上圖片）▲麻辣雞翼、安格斯牛肉粒、燒汁特上牛肉、辛辣味五花肉同司華力腸。

五花肉同埋燒汁特上牛肉，燒得岩岩好，肉質又好!而雞翼就好脆皮，唔錯!（網上圖片）▲燒生蠔同燒扇貝鋪滿蒜粒，燒到金黃色，唔錯！（網上圖片）▲燒菠蘿夠Juicy。

蒲燒雞泡魚乾幾特別，唔太硬身，好香口，份量亦都唔少。

（網上圖片）▲雞煲無得自選辣度，不過唔係太辣，應該大部人食到。

雞件醬汁調味出色，整得香口又好味，伴上大量洋蔥、芫茜等香料更添惹味。

（網上圖片）▲火鍋湯底有多種選擇。

圖中係花膠雞湯，食完雞煲後就有職員即時換上花膠雞湯嚟打邊爐。

（網上圖片）▲湯底有花膠，湯料份量都唔小。

（網上圖片）▲特濃沙嗲濃湯，好香濃，仲有花生碎粒。

（網上圖片）▲豬肚胡椒湯底，個湯底胡椒味好濃郁，正!（網上圖片）▲自助調味醬區有蔥、蒜、辣椒粒和燒汁。

（網上圖片）▲有安格斯肩胛牛肉、安格斯牛板腱、廚師發辦靚牛肉等等，款款都咁新鮮咁有肉汁。

安格斯肩胛脂肪分佈均勻，肉質鮮嫩不油膩。

（網上圖片）▲另外都有海鮮類、蔬菜款、麵食、丸類等。

特別係海蝦同廣島蠔，海蝦上黎都係好新鮮仲識郁，廣島蠔可以食到海水嘅鮮味。

肥美柔滑。

（網上圖片）▲酒釀雞件好香濃酒味，有驚喜!（網上圖片）▲鵝腸洗得好乾淨，新鮮爽口！（網上圖片）▲高纖低卡芋絲夠滑溜，牛柏葉爽口又唔靭，墨魚丸和陳皮魚旦夠彈牙。

（網上圖片）▲迷你時令蔬菜籃有黃芽白、生菜和秀珍菇，一點都不迷你。

生菜洗得乾淨，粟米粒飽滿又清甜。

（網上圖片）▲雪櫃有多種飲品供選擇，有汽水、啤酒等。

（網上圖片）現正登陸HKTVMALL 進入HKTVMALL 推薦閱讀＞＞【2021熱門】大餐事後丸?|Buffet放題食到盡都唔會搞大肚! 7.川味雞烤魚大王(隆亨商場) 地址：大圍田心街1號隆亨商場地下隆亨街市H86號舖電話：23889802      67655048(WhatsApp)營業時間：星期一至日07:00-15:00/16:30-22:00網址：https://www.facebook.com/ShaTinChuanWeiJi ▲川味雞烤魚大王(隆亨商場)（網上圖片）▲店內環境比較窄。

（網上圖片）▲有烤魚、雞煲、涼拌小菜同火鍋。

火鍋有3款湯底選擇。

（網上圖片）▲配料選擇都唔少。

（網上圖片）▲重慶麻辣雞煲，有晤同辣度擇，入面有大量洋蔥、青椒等香菜，又多汁，雞件好滑，晤會過熟，好入味，半隻剛剛好係二人分量。

（網上圖片）▲椰子雞湯（半隻雞），湯底好多材料，不過湯底偏甜。

由於佢唔係煲左好耐嘅雞湯，所以啲雞好滑。

（網上圖片）▲藥膳雞煲，好豐富，先飲湯底，見到都有唔少藥材係煲入面，味道偏甜。

（網上圖片）▲雞夠新鮮，好有雞味，仲好嫩口。

（網上圖片）▲烤魚有四款口味包括重慶麻辣，泡椒味，酸菜味同剁椒味，魚類都有幾款選擇有龍躉，鯇魚，鱸魚同魽魚。

圖中係小辣烤鱸魚，辣中帶有少少麻，好過癮!烤魚夠曬大條，仲要啖啖魚肉，又唔多骨，好食!（網上圖片）▲酸菜烤鱸魚，鱸魚先開邊平鋪在盤上，先烤至8成熟，再放入湯內，鋪上大量酸菜及芽菜，上枱後煮滾湯，再用湯淋落條魚煮埋最後兩成，配上大量酸菜芽菜，湯頭好甜，適合唔食得辣既朋友。

（網上圖片）▲桂花泡椒烤鱸魚，內裡還有泡菜、豆腐等。

（網上圖片）▲豬粉腸拼豬潤。

雞煲食到咁上下，可以放埋豬粉腸落去，淥淋啲，雞煲嘅湯底入哂入豬粉腸到，好惹味！豬潤色水好紅，質素唔錯！（網上圖片）▲韮菜餃，皮超簿，入面勁多餡！（網上圖片）▲自家製黑松露餃，好香松露味，豬肉多到咇晒出嚟！（網上圖片）▲金衫牌手打墨魚滑，份量都幾多，墨魚滑新鮮，冇雪藏味，而且有唔小墨魚粒係入面，口感幾好。

（網上圖片）▲黑毛豬肉片，食落去好有豬味！肥瘦好均勻，肥而不膩！（網上圖片） ▲美國安格斯手切牛肉，雪花均勻，好食！（網上圖片） ▲特級雪花肥牛，有成二十幾片，雪花牛好滑！（網上圖片）▲自家特製闊薯粉，比平時食嘅細薯粉大左一倍，咬落口感好正，可以索晒啲湯！（網上圖片）▲夫妻肺片，內容好豐富，有牛舌、牛肚、牛展、青瓜、雲耳，作為開胃小菜真係好唔錯!（網上圖片） ▲口水雞，辣味適中雞肉嫩滑，雞件處理得幾好，份量夠多。

（網上圖片） ▲麻辣豬耳，口感好足，而且有少少咬口，個汁仲好惹味。

（網上圖片）  1.盛記盆菜&盛記麵家2.豐鍋雞煲(京瑞廣場) 打邊爐前!1包大餐事後丸點食都唔怕肥！3. 漁品酸菜魚火鍋放題**打完邊爐肥左,唔使怕!因為...4.一樂小鍋5. 616牛肉火鍋專門店(積富街)6.金凱小廚7.川味雞烤魚大王(隆亨商場) Yoursubscriptioncouldnotbesaved.Pleasetryagain. 成功訂閱ChillDaily.com|Yoursubscriptionhasbeensuccessful. 免費訂閱ChillDaily.com 最新資訊定期免費送到指定E-Mail電郵. 輸入E-Mail電郵即完成免費訂閱ChillDaily.com [email protected] 提交Done 回到|地區美食目錄-----> ←2021萬寧大熱新品|為食又怕肥必看：低卡Buffet放題降臨！全因1包小幫手？！ 狗狗好去處2021｜精選台灣10間特色寵物友善餐廳→ LoadMore