伏特加- 维基百科，自由的百科全书

關於其它用法，請見「生命之水」。

饮用伏特加的国家. 伏特加. 伏特加（俄語：водка [ˈvotkə]，波蘭語：wódka [ˈvutka]）是一種經蒸餾處理的酒精飲料。

它是由水和 ... 伏特加 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋   「Vodka」重新導向至此。

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飲用伏特加的國家 伏特加 伏特加（俄語：водка[ˈvotkə]，波蘭語：wódka[ˈvutka]）是一種經蒸餾處理的酒精飲料。

它是由水和經蒸餾淨化的乙醇所合成的透明液體，通常會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。

在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、糖漿及黑麥或小麥，如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。

伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統由俄羅斯，立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40%為標準。

此標準源自於1894年首位生產並推廣伏特加的俄國人BrinsonSatterwhite，雖然19世紀的俄國科學家門得列夫發現最完美的伏特加酒精含量應為38%。

然而當時的酒精稅是以酒精含量高低來計算，為了簡化稅項計算，最終決定將伏特加的酒精含量定為40%。

[來源請求]在此準則下，低於此酒精含量的伏特加淨飲時（沒有加冰或與其他液體混合）味道應該像「水」，相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口會像「火熨」一般。

有些政府更設定酒精含量達到標準的才可稱為「伏特加」。

例如歐盟所定標準為酒精含量不低於37.5%的酒精才可稱為「伏特加」。

雖然伏特加在東歐和北歐國家（「伏特加帶（英語：AlcoholbeltsofEurope）」）的傳統上是應該以淨飲的方法品嘗，但當它在其他的國家大眾化後已經愈見少人用傳統飲法品嘗它的獨特口味。

近年更多人喜歡將伏特加加上其他飲料或以雞尾酒來飲用它，例如血腥瑪莉、螺絲起子、伏特加湯力、伏特加馬天尼（英語：Vodkamartini）及紅牛伏特加等等。

第二次世界大戰伏特加對蘇聯紅軍勝利貢獻巨大，因為蘇聯當時貨幣疲弱且遭納粹德國侵略，紅軍軍餉部份經搜集紅軍水壺，每周運酒車至營部發放伏特加給士兵帶上戰場。

伏特加防寒且可初步消毒傷口，只要加酒車運抵紅軍營部，蘇軍都把隨身水壺空壺交出添滿伏特加，帶著伏特加上戰場。

目次 1「伏特加」的來源 2全球各地的伏特加 2.1 澳大利亞 2.2 加拿大 2.3 西班牙 2.4 法國 2.5 英國 2.6 冰島 2.7 日本 2.8 哈薩克 2.9 拉脫維亞 2.10 紐西蘭 2.11 荷蘭 2.12 芬蘭 2.13 波蘭 2.14 俄羅斯 2.15 瑞典 2.16 美國 2.17 中國 3其他西洋烈酒 4參見 「伏特加」的來源[編輯] 「Vodka」（伏特加）是斯拉夫語中「voda」（意為「水」）的指小詞變化而來。

[1] 「伏特加」一詞的首次記載可於1405至1537年間的波蘭法院文件中找到，「伏特加」這個字在當時一些醫學和化妝品的文件中都有提及。

亦有不少的俄國醫藥處方上寫著「用麵包釀製的伏特加酒」（водкахлебноговина，vodkakhlebnogovina）和「半麵包伏特加酒」（водкаполухлебноговина，vodkapolukhlebnogovina）。

亦由於酒精為醫學界長期使用，由此可推斷「伏特加」一詞可能是從動詞водить（vodit）或разводить（razvodit）演變出名詞「vodit」，意為「用水稀釋」。

「麵包酒」是一種用穀物蒸餾而成的酒（與葡萄酒相對），因此「麵包酒用的伏特加」可解釋為一種用穀物蒸餾酒稀釋的「水」。

[原創研究？] 「伏特加」這個字亦可在一些手抄原稿和一種稱作盧布克的手槁中找到。

「伏特加」這一個字直到十九世紀中期才開始於俄國的辭典中出現。

另一個將「伏特加」和「水」帶上關係的原由可能是一種來自於中世紀的飲品AquaVitae（拉丁語意為「生命之水」），引申出波蘭語Okowita或烏克蘭語оковита和白俄羅斯語акавіта。

類似的語源學例子就如英語的「Whisky」（威士忌），它的字源同樣與愛爾蘭語或蘇格蘭蓋爾語等的語言有關。

全球各地的伏特加[編輯]  澳大利亞[編輯] KGB(蘇聯)  加拿大[編輯] SnowAllure（雪誘），蒸餾次數：6 M.A.Signature（詩尼喬），蒸餾次數：4 Iceberg（冰山），蒸餾次數：3 Sedna（賽的那） CrystalHeadVodka（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）蒸餾次數：4、過濾次數：7  西班牙[編輯] Samarskaya（西創）  法國[編輯] Ciroc，蒸餾次數：5 GreyGoose（灰雁），蒸餾次數：5 Jean-MarcX.O.（尚馬克X.O.），蒸餾次數：9 Ora，蒸餾次數：5 Poliakov（波力卡夫） Pravda（普拉達），蒸餾次數：5 Ruskov，蒸餾次數：5 X-Rated（艾絲芮德），蒸餾次數：7  英國[編輯] Skorppio（蠍子），蒸餾次數：5 ThreeOlives（三顆橄欖），蒸餾次數：3 Sipsmith Smirnoff（斯米諾）蒸餾次數：3，過濾次數：10  冰島[編輯] Reyka（雷克），蒸餾次數：5  日本[編輯] Kissui  哈薩克[編輯] SnowQueen，蒸餾次數：5  拉脫維亞[編輯] Arsenitch（亞森利奇） Stolichnaya（蘇連紅，與同名俄羅斯伏特加品牌系出同源但又存在商標爭端）  紐西蘭[編輯] 42Below（低調42），蒸餾次數：4  荷蘭[編輯] Effen（艾氛），蒸餾次數：5 KetelOne Ursus（北極熊） VanGogh（梵谷），蒸餾次數：6  芬蘭[編輯] 「芬蘭伏特加」為歐盟境內受保護的地理標誌，只有符合規定的伏特加才可以採用此名稱。

Finlandia（芬蘭），蒸餾次數：5  波蘭[編輯] Belvedere（雪樹），蒸餾次數：4 Chopin（蕭邦），蒸餾次數：4 SpirytusRektyfikowanyRectifiedSpirit（生命之水），蒸餾次數：60－70，酒精度高達96%，是世界上酒精度數最高、最烈性的酒。

Zubrowka（野牛草），蒸餾次數：2 SobieskiVodka索比斯基，蒸餾次數：4  俄羅斯[編輯] 俄國伏特加 Cristall（克瑞絲道） Cristallnaya（水晶），蒸餾次數：1、過濾次數：3，TheMoscowDistillery（Cristall）酒廠製造 Gzhelka（格切爾卡） LegendofKremlin（克里姆林傳說），蒸餾次數：5 Posolskaya（大使） Rostov（羅斯托夫） RussianStandard（俄國斯丹達），蒸餾次數：8 Russkaya(俄羅斯人) SmirnoffNO.21（斯米爾諾夫NO.21），蒸餾次數：3 SmirnoffBlackNo.55（斯米爾諾夫黑鑽No.55），蒸餾次數：4 StarayaMoskva（老莫斯科），蒸餾次數：1、過濾次數：3，TheMoscowDistillery（Cristall）酒廠製造 Stolichnaya（蘇托力），蒸餾次數：2 YankovVodkaPremium(洋可夫極品伏特加)，蒸餾次數：5、過濾次數：3。

ButurlinovskyDistillery«BTLVZ»酒廠 YuriDolgoruki（尤里多戈祿基），蒸餾次數：1、過濾次數：5，TheMoscowDistillery（Cristall）酒廠製造  瑞典[編輯] Absolut（絕對伏特加），蒸餾次數：數百次（連續蒸餾法） Level Svedka（英語：Svedka）（思維卡），蒸餾次數：5  美國[編輯] HeavenHill（海悅） Skyy（英語：SKYY_Vodka）（藍天），蒸餾次數：4  中國[編輯] AK-47伏特加，蒸餾次數：7 其他西洋烈酒[編輯] 維基共享資源中相關的多媒體資源：伏特加 白蘭地 龍舌蘭酒 琴酒 威士忌 朗姆酒 參見[編輯] 威廉·波赫列布金（英語：WilliamPokhlyobkin）《伏特加的歷史（英語：AHistoryofVodka）》 閱論編酒精飲料 歷史和生產飲酒歷史 酒精飲料歷史（英語：Historyofalcoholicbeverages） 啤酒歷史 葡萄酒歷史 生產 釀酒 蒸餾 酒精發酵 葡萄酒釀製  含酒精的飲料釀造酒 啤酒 葡萄酒 釀造米酒 黃酒 日本清酒 韓國清酒 青稞酒 蘋果酒 蜂蜜酒 其他釀造酒 蒸餾酒 白蘭地 威士忌 伏特加 琴酒 蘭姆酒 龍舌蘭酒 燒酒 白酒 日本燒酒 韓國燒酒 力嬌酒 其他蒸餾酒 加強葡萄酒 馬德拉酒 瑪薩拉酒 波特酒 雪利酒 苦艾酒 其他加強葡萄酒  蒸餾酒（按成分分類）水果葡萄 白蘭地 干邑白蘭地 雅馬邑白蘭地 皮斯可 腰果 芬尼酒（英語：Feni(liquor)） 椰子 東南亞亞力酒（英語：Arrack） 蘭班諾 蘋果 Applejack（英語：Applejack(beverage)） Calvados（英語：Calvados(brandy)） 梅子 斯利沃威茨 羅馬尼亞梅子白蘭地（英語：Ţuică） 果渣 恰恰 渣釀白蘭地 果渣白蘭地（英語：Pomacebrandy） Orujo（英語：Orujo） Tsikoudia（英語：Tsikoudia） Tsipouro（英語：Tsipouro） Zivania（英語：Zivania） 各種水果 生命之水白蘭地（英語：Eaudevie） 櫻桃酒（英語：Kirschwasser） Nalewka（英語：Nalewka） 帕林卡 拉基亞 Schnaps（英語：Schnaps） 糧食大麥 威士忌 蘇格蘭威士忌 愛爾蘭威士忌 日本威士忌 玉米 包穀酒 波本威士忌 玉米威士忌（英語：Cornwhiskey） 田納西威士忌（英語：Tennesseewhiskey） 大米 米香型白酒 日本燒酒 韓國燒酒 泡盛 黑麥 科恩酒（英語：Korn(liquor)） 黑麥威士忌（英語：Ryewhiskey） 斯達卡（英語：Starka） 高粱 高粱酒 二鍋頭 金門高粱酒 多種糧食 大麯酒 美國威士忌（英語：Americanwhiskey） 加拿大威士忌 其他龍舌蘭 龍舌蘭酒 梅茲卡爾酒 甘蔗或糖蜜 蘭姆酒 Aguardiente（英語：Aguardiente） 中東亞力酒 Clairin（英語：Clairin） Guaro（英語：Guaro） 卡沙夏 SecoHerrerano（英語：SecoHerrerano） Tharra（英語：Tharra） 各種澱粉 伏特加 阿夸維特 Horilka（英語：Horilka） Poitín（英語：Poitín）  利口酒和注入蒸餾水飲料成分扁桃 阿瑪雷托 CrèmedeNoyaux（英語：CrèmedeNoyaux） 茴芹 苦艾酒 中東亞力酒 烏佐酒 法國茴香酒 拉克酒 珊布卡 巧克力巧克力利口酒（英語：Chocolateliqueur）桂皮Tentura雲莓en:Lakka椰子馬利寶朗姆酒咖啡甘露咖啡力嬌酒、添萬利蛋/奶蛋黃酒、蛋奶酒、馬奶酒榛榛果儷香草Aquavit、廊酒、en:Brennivín、en:Crèmedementhe、en:Metaxa蜂蜜Bärenjäger、en:Drambuie、en:Glayva、en:Krupnik刺柏琴酒、en:Jenever柳丁金巴利、庫拉索酒、en:Triplesec辣椒Pertsivka八角en:Sassolino甘蔗/糖蜜en:Charanda各種水果en:Crèmedebanane、en:Crèmedecassis、檸檬酒、en:Schnapps、en:Sloegin 酒的分類 ^存档副本.[2017-10-02].（原始內容存檔於2020-10-26）.  取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=伏特加&oldid=70398795」 分類：​蒸餾酒隱藏分類：​含有俄語的條目含有波蘭語的條目有未列明來源語句的條目有疑似原創研究語句的條目含有拉丁語的條目含有烏克蘭語的條目含有白俄羅斯語的條目 導覽選單 個人工具 沒有登入討論貢獻建立帳號登入 命名空間 條目討論 臺灣正體 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 閱讀編輯檢視歷史 更多 搜尋 導航 首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科 說明 說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科 工具 連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目 列印/匯出 下載為PDF可列印版 其他專案 維基共享資源 其他語言 AfrikaansالعربيةمصرىAsturianuअवधीAzərbaycancaŽemaitėškaБеларускаяБеларуская(тарашкевіца)Българскиবাংলাབོད་ཡིགBrezhonegBosanskiCatalàČeštinaЧӑвашлаCymraegDanskDeutschZazakiडोटेलीΕλληνικάEnglishEsperantoEspañolEestiEuskaraفارسیSuomiFøroysktFrançaisGaeilgeGalegoگیلکیગુજરાતીGaelgעבריתहिन्दीHrvatskiHornjoserbsceMagyarՀայերենBahasaIndonesiaÍslenskaItaliano日本語JawaქართულიҚазақша한국어RipoarischLatinaLëtzebuergeschЛаккуLietuviųLatviešuमैथिलीМакедонскиBahasaMelayuမြန်မာဘာသာNāhuatlनेपालीNederlandsNorsknynorskNorskbokmålOccitanਪੰਜਾਬੀPolskiپنجابیPortuguêsRomânăРусскийSicilianuSrpskohrvatski/српскохрватскиසිංහලSimpleEnglishSlovenčinaSlovenščinaShqipСрпски/srpskiSundaSvenskaŚlůnskiதமிழ்ไทยTürkçeТатарча/tatarçaТывадылУкраїнськаOʻzbekcha/ўзбекчаVepsänkel’TiếngViệt吴语ХальмгმარგალურიייִדישBân-lâm-gú粵語 編輯連結