調酒的時候怎麼配多少,比如說1盎司,用什麼測量 - 迪克知識網

調酒師用的杯具器皿1 量杯jigger 量杯是調製雞尾酒和其他混合飲料時，用來量取. ... 1液量盎司(美，fl oz) =29.5735295625毫升(ml). 調酒的時候怎麼配多少,比如說1盎司,用什麼測量 2021-07-0514:43:21字數2654閱讀4516 1樓：投機士 一般用調酒是都用量杯測量需要就得多少。

調酒師用的杯具器皿： 1．量杯（jigger）量杯是調製雞尾酒和其他混合飲料時，用來量取各種液體的標準容量杯。

它有兩種式樣：第一種是兩頭呈漏斗形的不鏽鋼量杯，一頭大，另一頭小。

最常用的量杯組合的型號有：15毫升和30毫升，45毫升和60毫升。

量杯的選用與服務飲料的用杯容量有關。

使用不鏽鋼量杯時，應把酒倒滿至量杯的邊沿。

第二種是體高且平底而厚的玻璃量杯，上有標準刻度。

用玻璃量杯量酒時，應將酒倒至刻度線處。

每次須把量杯內的的酒倒盡，然後把量杯倒扣在漏板上，使量杯中剩下的酒瀝乾，這樣不會使不同種類酒的味道混到一起。

如果量杯盛過黏性飲料，如牛奶、果汁等，應沖洗乾淨後再用來量取其他飲料。

2．酒嘴（pourer）酒嘴安裝在酒瓶口上，用來控制倒出的酒量。

在酒吧中，每個開啟的烈性酒都要安裝酒嘴，酒嘴由不鏽鋼或塑料製成。

分為慢速、中速、快速三種型號。

塑料酒嘴不宜帶顏色，使用不鏽鋼酒嘴時要把軟木塞塞進瓶頸中。

3．調酒杯（mixingglass）調酒杯是一種厚玻璃器皿，用來盛冰塊及各種飲料成分。

典型的調酒杯容量為16～17盎司。

調酒杯每用一次必須衝冼，保持清潔。

4．調酒壺（handshaker）調酒壺通常是不鏽鋼鋼製的。

常見的酒壺有普通型和波士頓酒壺。

將飲料和冰塊放入調酒壺後，便可搖混。

不鏽鋼調酒壺形狀要符合標準，目前常見的普通型酒壺有250毫升、350毫升和530毫升三種型號。

2樓：匿名使用者 有專用工具叫雞尾酒量杯。

小的那邊是半盎司，大的那邊是一盎司。

3樓：合肥歐米奇西點學院 有專門的盎司杯、一盎司是30ml 4樓：匿名使用者 按提問者的意思應該是想表達單位換算1盎司約等於30ml 調酒師在初期會使用盎司器來測量酒體配比 熟練的調酒師有自己的衡量標準以後可以直接用酒瓶按上酒嘴傾倒 1盎司等於多少毫升調酒量杯1盎司等於幾多毫升 5樓：義明智 杯子等用品一般會標註多少oz盎司，盎司是一個重量單位，但液體盎司：為容量計量單位，符號為oz。

盎司的換算如下： 1英制盎司=28.4130742毫升 1美製盎司=29.571毫升 調酒量杯1盎司等於多少毫升？ 6樓：匿名使用者 盎司，ounce，簡稱oz，英美製單位，既是重量單位，也是液體體積/容積單位。

液量盎司，一般簡稱fl.oz，英制與美製也有差別。

1液量盎司(美，floz)=29.5735295625毫升(ml) 1液量盎司(英，floz)=28.4130625毫升(ml) 7樓：匿名使用者 那叫盎司器美度量一oz=29.57英度量1oz=28.41一般都約等於30cc 怎樣調製雞尾酒 8樓：小純潔 一杯雞尾酒通常是由基酒、輔料、配料和裝飾物組成的。

基酒主要由烈性酒為主，像金酒啊威士忌啊伏特加啊這些。

輔料就是用來搭配烈酒的酒水，一般用到的會有橙汁啊番茄汁啊湯力水啊蘇打水啊可樂這些。

配料一般會有糖、鹽、鹹橄欖、蜜糖之類；裝飾物呢就有櫻桃、橙片、檸檬等等。

只要你有一個盎司杯，即量杯（倒滿就是1盎司，通常雞尾酒的配方習慣用盎司來表示),調製一杯雞尾酒就非常容易。

只要按照配方將各種酒和裝飾混合及搭配在一起，很多常見的雞尾酒就能經你手而出。

剩下的就是搖酒的花式了。

要做到平時見到酒吧裡那些職業調酒師的花式水平是要經過一番苦練的。

我酒店有一個非常出色的調酒師，他搖酒能做出幾十種花式動作甚至是高難動作。

平時每晚我都見他在宿舍樓下拿幾個空酒瓶練上2、3個小時的，現在他已經是全廣州最年輕的高階調酒師了（好像才20歲）。

9樓：匿名使用者 雞尾酒名稱太多，看你手頭上有什麼酒，可以調酒的種類也很多。

基本有vokda+蘭姆+冰也是一種雞尾酒。

10樓：匿名使用者 雞尾酒有很多種,不知道你想要調製哪種?? 比如說血腥瑪利.蘭色轟炸機,七彩虹...等等等 11樓：wwwaaa闖天涯 調一杯好喝的又容易醉的飲料需要三種元素：烈酒，某種軟飲以及咖啡因。

烈酒的作用是讓人喝醉（廢話），我們只需要有相對高濃度的酒精，而不是香味。

所以我一般選擇伏特加，相比威士忌等其他酒自身風味相對不明顯。

軟飲的作用是使飲料容易入口，從而能夠愉快地大量飲用。

具體品種因人而異，看個人喜好，可樂、果汁、利口酒都是比較好的選擇。

咖啡因的作用是緩解上頭感，使飲用者產生一種這種飲料酒精含量不高的錯覺，容易過多飲用。

咖啡因**主要包括功能飲料、茶和咖啡。

最後推薦幾種成熟配方：伏特加紅牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，濃縮咖啡冰金酒在家即可調製，非常方便。

總之原則就是：醉的不夠快加伏特加，不夠好喝加糖飲料，不夠爽口加冰/蘇打水，最後適當補充咖啡因。

最後呢，我想跟你說的是，喝酒並不能讓你逃離任何事情，喝醉更不能。

把自己灌醉的時候一定要在一個安全的環境下，不要讓人擔心。

hopeeverythinggoeswell. 相關推薦 調酒的時候怎麼配多少,比如說1盎司,用什麼測量 量詞的妙用，量詞的用法和區別是什麼？ 哈爾濱白酒什麼牌子比較好，比較好的白酒品牌有哪些？ 相關推薦 調酒的時候怎麼配多少,比如說1盎司,用什麼測量 量詞的妙用，量詞的用法和區別是什麼？ 哈爾濱白酒什麼牌子比較好，比較好的白酒品牌有哪些？ 相關閱讀 調酒的時候怎麼配多少,比如說1盎司,用什麼測量 量詞的妙用，量詞的用法和區別是什麼？ 哈爾濱白酒什麼牌子比較好，比較好的白酒品牌有哪些？ topic 社會 教育 文化 娛樂 健康 科技 心理 時尚 家居 美食 旅遊 汽車 遊戲 育兒 數碼 財經 科學 收藏 寵物 三農 職場 歷史 動漫 體育 國際 軍事 電影 知識 其它