一根蔥等於八味藥，可惜99%的人都吃錯了！（附陽台種蔥法）

蔥是每天都可以用得上的調味品，如果感興趣，不妨自己在陽台種，一般夏天種下後兩周就能吃，省錢又省心。

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想要通經絡，有一種便宜到不敢想的食物，那就是蔥，每天吃蔥就等於養生。

一根蔥等於八味藥 廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士曾介紹，就大蔥來說，它的維生素含量就是蘋果的10倍，而其中所含的硒是細胞的抗氧化劑，與人體的健康息息相關。

1 預防癌症 香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。

蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

2 舒張血管防癡呆 大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。

大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

3 降膽固醇 大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。

蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

4 抑菌防感冒 大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。

5 保護肝臟 李時珍對蔥讚譽有加，認為「傷寒骨肉碎痛，喉痹不通，安胎，歸目益目睛，除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒」，不但可以治療外感疾病引起的身體不適，還可以安胎，最重要的就是解毒，具有非常好的護肝效果。

6 壯陽補陰 俗話說「一根蔥，十分鐘」，蔥對男性生殖健康的幫助可見一斑。

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而「壯陽補陰」。

7 美白補肺氣 蔥是辛散的食材，「生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之。

肺主氣，外應皮毛，其合陽明」，蔥對於肺、皮毛來說非常有利，而長得黑大多數都是因為肺氣不足，所以蔥白在補肺氣的同時其實還可以美白。

8 緩解疲勞 生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食欲的增進。

與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

99%的人扔掉了蔥最營養的部分 小小一根蔥，全身都是寶，蔥根、蔥白、蔥葉都有各自的營養，蔥根千萬不要丟掉了，它是營養總根，含有大蒜素，有抗氧化、殺菌的特性，還能治便血，並對預防腸道、呼吸道感染有療效，而且還可治感冒、緩解肌肉痛，吃之前洗淨了，然後剁碎一起吃！ 吃蔥三禁忌 1、小蔥拌豆腐，一清二白，自古以來都這麼吃，但這種吃法並不推薦。

因為蔥所含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

2、蔥燉狗肉、公雞肉很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

3、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥。

蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。

但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！ 除了食用，蔥還能治病： 1 感冒風寒初起∶用蔥白一把，淡豆豉5克，開水泡湯服之。

2 痔瘡有血∶蔥白三斤，煮湯熏洗。

3 腸炎痢疾：蔥白一握細切，和米煮粥，每天三次。

4 跌打損傷：金創折傷血出，用蔥白連葉煨熱，或鍋烙炒熱，搗爛敷之，冷即再易。

5 痛風、手腳腫痛∶蔥莖葉煮湯，泡洗，一日三、五次，效果好。

6 風濕關節痛：3~5兩的薑，一顆大蔥白，2~3斤的粗鹽，把蔥白切成蔥花，薑切片。

把粗鹽倒入鍋中炒至咯吧響時，倒入蔥花和薑片，蔥薑鹽一起攪拌幾下立即關火。

準備一個棉布口袋，拌好的蔥薑鹽倒入其中，放在需要熱敷的部位。

吃蔥新技能附送 蔥是每天都可以用得上的調味品，如果感興趣，不妨自己在陽台種，一般夏天種下後兩周就能吃，省錢又省心。

陽台種蔥 把蔥白的部分留下，大約一英寸長。

把它放進比較窄口的杯子里，使得它能懸空而不至於掉下去。

（杯子最好是透明的，這樣才能讓讓光照射進去。

） 往杯子里倒點水，然後把杯子放在陽光能照的地方。

（記得每天換水）過不了幾天，你就能看見它的成長。

自制蔥油 很多地方都有蔥油拌粉、蔥油拌面的吃法，蔥油也可以自己在家做，煮面的時候放一點，香極了！ 1、蔥擇好洗淨，切小段 2、鍋中加適量油，下入蔥段，中小火熬，油量不宜過多，多了相當於稀釋，香味就淡了 3、中途用筷子不時撥弄一下，或拌一拌，使受熱均勻 4、當蔥漸變蔫軟，改小火，繼續熬，熬至蔥段變焦黃，即可停火。

5、過濾。

將油裝入乾淨可密封的容器，置陰涼處保存即可。

過濾掉的蔥段里也有油，香味也還有，別丟，做湯或者炒菜可以放些進去。

養生別小瞧了一根蔥的功效，能吃能治病，太實用了。

陽台就能種，一個夏天都不用買蔥啦，試過你會回來感謝的~ 長按識別二維碼關注《新生活情感》 優美的文字是心里的良藥 新生活情感歡迎大家關注 About尋夢園 尋夢園是台灣最大的聊天室及交友社群網站。

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