談私廚 - 今周刊

私廚泛指預約制的私人餐廳，通常無固定菜單，也沒有招牌，由主人身兼廚師與服務生，平常不對外營業，只靠一支電話，開啟專屬服務的大門。 私廚餐廳在台灣風行十多年， ...

私厨，指专为私人做饭菜的厨房或个人，也可理解为私人定制的厨房。私（sī）的意思：个人的、自己的、私人的；厨（chú）的意思：做饭菜的场所（泛指厨房），或者做饭菜 ...

近年來越來越流行「私廚」，私人廚房之意，通常採預約制，無菜單，有人數上下的限制，沒有對外公開營業的門面，靠的是顧客間的口耳相傳，有些有名的私 ...

私廚是有點矛盾的地方。它是私人的廚房，又向非親非故者販售餐點；做起了生意，卻沒有招牌。起初可能只是某個素人廚師一圓餐廳夢的嘗試，欠缺開餐廳的 ...