醬油種類 - 三鷹食品有限公司

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在台灣,黑豆蔭油是以黑豆為原料,在鹽水中以麴菌酵素經過4-6個月的釀造期來分解豆類蛋白質所產生。

原料中無添加小麥,適合對麥麩過敏者,且黑豆目前均無基因改造 ... 首頁 醬油文化 醬油種類 醬油種類 一般而言,醬油依製成方式可分為:釀造醬油、水解醬油、速成醬油及混合(調和)醬油。

釀造醬油 以麴菌酵素分解豆類蛋白質,使蛋白



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