醬油種類 - 三鷹食品有限公司
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在台灣,黑豆蔭油是以黑豆為原料,在鹽水中以麴菌酵素經過4-6個月的釀造期來分解豆類蛋白質所產生。
原料中無添加小麥,適合對麥麩過敏者,且黑豆目前均無基因改造 ...
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醬油文化
醬油種類
醬油種類
一般而言,醬油依製成方式可分為:釀造醬油、水解醬油、速成醬油及混合(調和)醬油。
釀造醬油
以麴菌酵素分解豆類蛋白質,使蛋白
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在台灣,黑豆蔭油是以黑豆為原料,在鹽水中以麴菌酵素經過4-6個月的釀造期來分解豆類蛋白質所產生。原料中無添加小麥,適合對麥麩過敏者,且黑豆目前均無基因改造 ...
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非基因改造黃豆=>現在都是「號稱」非基因改造黃豆了: 針對這個我有回過一篇,不知道有沒有被洗掉了。 因此最好還是自己種吧,既然都號稱了,那麼GMO ...