酸棗仁湯能助眠?3種酸棗仁的功效與副作用 - 血清素幫幫忙
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常見的食用方式,能沖泡烹煮成「酸棗仁湯、酸棗仁茶、養心茶」,有安神養心、斂汗生津的功效。
新鮮乾燥的酸棗仁,還含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸消化。
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酸棗仁是常見的中藥材,最早的使用文獻紀載,能追溯到漢朝的《神農本草經》。
常見的食用方式,能沖泡烹煮成「酸棗仁湯、酸棗仁茶、養心茶」,有安神養心、斂汗生津的功效。
新鮮乾燥的酸棗仁,還含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸消化。
通過近代科學,萃取出酸棗仁的精華成分,製作成保健食品成分。
酸棗仁保健食品,一般認為有抗焦慮、抗憂鬱的功效。
無論在國內外,酸棗仁保健食品都被許多消費者喜愛。
以下詳細介紹,使用歷史悠久、廣受中西方喜愛,酸棗仁的功效以及使用方式。
目錄
什麼是酸棗仁
酸棗仁的功效
酸棗仁的副作用
酸棗仁的3種功效
中國老祖先,很早就發現酸棗仁的獨特功效。
藉由現代科學,科學家們發現酸棗仁的功效來自於:酸棗仁皂甙、類黃酮。
「酸棗仁皂甙」有助於幫助情緒、抗焦慮、抗憂鬱,甚至預防疾病等廣泛的健康好處。
了解更多:抗憂鬱保健食品有哪些?3種血清素保健食品最推薦
根據「台灣中藥典第四版」,酸棗仁是「安神藥」的重要材料之一,有養心安神的功效。
關於酸棗仁的近代科學研究,以下截選國內、外相關文獻,統整酸棗仁、酸棗仁湯的3種常見功效:
1.抗焦慮、鎮靜
酸棗仁具有良好的抗焦慮、鎮靜的功效,功效廣受到中、西方醫學的認可。
在某些地區,酸棗仁萃取物,視為重要的鎮靜劑之一。
為什麼酸棗仁能幫助抗焦慮?
因為酸棗仁成分中的「酸棗仁皂甙、類黃酮」,能引起大腦中神經傳導物的變化,例如:GABA、血清素。
能達到舒緩神經、抗焦慮、抗憂鬱的功效。
然而,關於酸棗仁產生鎮靜功效的細節,目前科學家尚未完全了解,仍需要進行更多研究佐證。
了解更多:血清素是什麼?血清素不足的3個原因,該如何增加?
根據一項2000年的動物實驗,觀察小鼠口服酸棗仁萃取物,發現酸棗仁能產生鎮靜、減輕焦慮的功效。
甚至跟某些抗焦慮藥物一樣有效。
也發現,酸棗仁萃取物的鎮靜功效,會跟某些血清素藥物(如:5-HTP),產生加強的協同作用。
了解更多:5-HTP是什麼?台灣非合法的保健食品,要小心副作用
乾燥後的酸棗仁是很常見的中醫草藥
2.幫助睡眠
幫助睡眠,是目前酸棗仁保健食品,最受人矚目的功效之一。
在一項動物實驗中,「酸棗仁皂甙」能幫助睡眠量,從20%提升至90%;在另一項研究,發現高劑量的酸棗仁萃取物,能延長外科手術的麻醉藥所引起的睡眠時間。
酸棗仁萃取物,儼然是幫助睡眠的明星商品。
但是,酸棗仁真的能有效幫助睡眠嗎?
科學家目前的共識,酸棗仁的「鎮靜」效果,可能是幫助睡眠的原因。
對於「焦慮」引起的失眠,功效可能比較顯著。
此外,至今為止,尚未有酸棗仁幫助睡眠的人體臨床實驗,更缺乏幫助睡眠的功效證據。
3.其他功效
酸棗仁還有許多,備受關注、具有潛力的保健功效:
抗氧化:酸棗仁含有豐富抗氧化成分,有廣泛的保健作用,有益於肝臟、心血管、免疫系統。
幫助消化:酸棗仁中的天然化合物,能幫助腸胃道蠕動。
降血糖:酸棗仁具有高濃度的維生素A,提高胰島素的分泌,使血糖下降,助於預防糖尿病及代謝性疾病。
酸棗仁的酸棗仁皂甙、類黃酮是主要的保健功效來源。
酸棗仁的副作用
根據台灣法規,酸棗仁同時被視為「中藥」及「一般食品原料」。
在購買食用上,幾乎沒有特別的法規限制。
這表示了,
食用酸棗仁副作用少,相對安全
根據中醫,酸棗仁的建議劑量是,3-18克公克的乾燥粉末,一天分2到3次食用。
另外還有幾點注意事項:
1.酸棗仁湯
食用酸棗仁的傳統方式,是以熱水沖泡成「酸棗仁茶」、熬煮成「酸棗仁湯」。
中醫根據《仁齋直指》中計載【養心湯】配方:
黃耆蜜炙3克(一兩)茯苓3克(一兩)茯神3克(一兩)當歸酒洗3克(一兩)川芎3克(一兩)半夏麴3克(一兩)甘草炙1克(一錢)柏子仁去油2克(二錢半)酸棗仁炒2克(二錢半)五味子2克(二錢半)遠志去心炒2克(二錢半)人參2克(二錢半)肉桂2克(二錢半)
酸棗仁湯、養心湯,能助於養心補血、安神定志,主治心血不足、心神不寧、失眠多夢。
2.孕婦避免食用酸棗仁
一般普遍認為,酸棗仁屬於天然植物的來源,比起「安眠藥、抗焦慮藥」的副作用、依賴性少,較不傷身且溫和。
但是,2004、2010年的兩項研究發現:
棗類食物(包括酸棗仁)可能具有抗生育力
實驗中,餵食受孕的雌性的老鼠,富含多酚與類黃酮的棗類食物,似乎會減輕卵巢的重量並抑制發情週期。
儘管這只是一項動物實驗,並不能推斷為受孕、已受孕的婦女。
但仍建議「近期計畫懷孕」的女性朋友,避免食用酸棗仁、酸棗仁湯
3.標示不實
另一項值得所有消費者的議題是「標示不實、食品摻假」,意思就是「濫竽充數」。
在大陸的一項抽樣調查發現,市場近半數以上的酸棗仁藥材、原料,幾乎都不是純正的酸棗仁,而是以其他廉價棗類,充當價格較昂貴的酸棗仁,獲取更高的利潤。
這樣的現象稱之為:食品摻假,是目前全世界最嚴重的食安問題。
了解更多:食品摻假-全世界最大的食品騙局
參考資料:
台灣中藥典第四版衛生福利部可供食品使用原料彙整一覽表PengWH,etal. AnxiolyticeffectofseedofZiziphusjujubainmousemodelsofanxiety. JEthnopharmacol.(2000)YeungWF,etal. Chineseherbalmedicineforinsomnia:Asystematicreviewofrandomizedcontrolledtrials. SleepMedRev.(2012)
關於作者
陳伯彥食品技師
畢業於台灣大學,領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等等證書。
從事主導保健食品研發、食品安全與法規諮詢。
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