國產牛肉產地標示專區(農委會) - 行政院農業委員會

東勢肉品牛珍館. 台中市豐原區圓環東路741 號, 04-25207777 ; 良金牛肉專賣店. 金門縣金城鎮民族路71 號( 金城鎮東門市場內), 082-312586 082-336994 ; 斗南鎮農會台灣牛肉 ... 網頁置頂 跳到主要內容區塊 電腦模式 ::: 回首頁 | 網站導覽 | 雙語詞彙 | ENGLISH | 兒童版 | 行動模式 便民服務重大政策線上申辦關於農委會農業政策農業法令新聞與公報休閒與生活農業科技統計與出版品資料下載農委會計畫研提政府資訊公開主題網站臺灣農業故事館相關網站連結所屬機關網站 網站地圖 雙語詞彙 ENGLISH 兒童版 電腦模式 農業科技統計與出版品資料下載農委會計畫研提政府資訊公開主題網站臺灣農業故事館相關網站連結所屬機關網站 全站搜尋 版本 本單元內容搜尋 中文版 英文版 兒童版 關鍵字搜尋 查詢 ::: 便民服務重大政策線上申辦關於農委會農業政策農業法令新聞與公報休閒與生活農業科技統計與出版品資料下載農委會計畫研提政府資訊公開主題網站臺灣農業故事館相關網站連結所屬機關網站 :::現在位置:首頁>國產牛肉產地標示專區 國產牛肉產地標示專區     國產牛肉產地標示專區 版本 本單元內容搜尋 中文版 英文版 兒童版 關鍵字搜尋 查　詢 國產牛肉產地標示專區 》國內究竟養多少牛？生產多少牛肉？ 一、我國肉牛產業以荷蘭乳牛之乳公牛及寡產乳牛為主，不同於國外專用肉牛品種及飼養模式，依據101年第3季畜禽統計調查結果顯示，全國牛隻總飼養頭數計146,083頭，乳牛頭數108,454頭、肉牛35,048頭、役牛2,581頭，肉牛主要生產縣市為屏東縣、金門縣、彰化縣、雲林縣及臺南市，約占總飼養頭數66.5%。

二、100年國內牛隻屠宰頭數30,831頭，屠體重約6,169公噸，與進口牛肉92,623公噸相較，自給率僅約6.24%。

三、國產牛肉銷售通路以傳統市場為主占70%，餐廳、牛肉麵店及清燙牛肉店等餐飲料理次之占20%，牛肉專賣店與有機商店占10%。

》國產牛肉是否衛生安全 一、國產肉牛均於全國14處合法地點進行屠宰，為維護屠宰衛生安全，保障消費者健康，農委會動植物防疫檢疫局於前開牛隻屠宰場均派駐專業訓練合格之獸醫師執行屠宰衛生檢查工作，去（100）年全國共檢查3萬餘頭牛隻，其中經檢查不合格肉品都已在檢查時被剔除；而經衛生檢查合格之屠體，方可蓋上「防檢局屠宰衛生合格」標誌。

有關屠宰衛生檢查合格標誌之介紹，可連線至防檢局網站首頁>屠宰衛生>屠宰衛生檢查單元觀看（網址http://www.baphiq.gov.tw/view.php?catid=4493）。

　 二、國產牛肉在地生產，不像進口牛肉須經過長途運輸，因較長的食物旅程及冷凍(藏)保鮮過程，增加了不必要的碳排放。

因此，吃牛肉，當然是以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇！ 三、目前已合法屠宰牛隻處所資訊如下：   屠宰場編號 屠宰場名稱 場址 0112 福伯食品有限公司 新北市泰山市楓樹村27鄰中港南路161號 0014 雅勝冷凍食品股份有限公司北區聯合電動屠宰場 桃園縣蘆竹鄉山腳村7鄰泉州路3號 0051 台中市肉品市場股份有限公司 臺中市北區建成里興進路1號 0047 台中市大安區肉品市場 臺中市大安區龜殼里大安港路541號 0019 雲林縣肉品市場股份有限公司 雲林縣虎尾鎮延平里下南100號 0008 嘉義市肉品市場股份有限公司 嘉義市東區荖藤里6鄰文化路1091號 0077 嘉義縣肉品市場 嘉義縣朴子市竹村里鴨母寮1之8號 0007 台南市肉品市場股份有限公司 臺南市善化區東昌里東勢寮1之8號 0001 高雄肉品運銷股份有限公司 高雄市三民區灣子里民族一路560號 0055 花蓮縣肉品市場股份有限公司 花蓮縣鳳林鎮林榮路338號 0059 台東縣肉品市場股份有限公司 臺東縣台東市豐源里中華路4段861巷350號 0070 澎湖縣肉品市場股份有限公司 澎湖縣馬公市西文里97之14號 0060 金門縣肉品市場 金門縣金湖鎮瓊林里環島北路3段300號 》在哪裡可以買到國產牛肉？有哪些標示可以參考？ 一、農委會為推動國產牛肉精緻化品牌化，陸續於全國輔導業者設立「國產牛肉專賣店」，期以專賣、專業之形象，為喜愛國產牛肉之消費者提供另一種消費選擇。

農委會輔導之國產牛肉專賣店商家資訊如下： 店家名稱 店址 聯絡電話 備註 鈜景國產肉品專賣店 嘉義縣朴子市祥和3路西段71號 05-362-3520 附設熟食部 台北市中正區臨沂街70號 02-23563468 附設熟食部 台北市內湖區新湖三路23號1F（內湖特力屋鮮綠市集） 02-87918663 附設熟食部 葉記本產鮮牛肉 嘉義市仁愛路228號 05-222-0033 附設熟食部 東勢肉品牛珍館 台中市豐原區圓環東路741號 04-25207777 附設熟食部 良金牛肉專賣店 金門縣金城鎮民族路71號(金城鎮東門市場內) 082-312586 082-336994   斗南鎮農會台灣牛肉專賣店 雲林縣斗南鎮大同路10號 05-5970066   芸彰牧場台灣牛肉專賣店 雲林縣虎尾鎮光復路370號 05-6333825 附設熟食部   　   二、台灣肉牛產業發展協會已針對完全販售國產牛肉之業者，發給「國產牛肉共同標示板」(如下圖)，消費者可認明選購。

三、另農委會透過各縣市政府與牛隻屠宰場，收集國產牛肉販售業者名單如下，提供消費者參考！下列資訊，農委會將隨時予以更新。

　 臺北市　pdf 新北市　pdf 臺中市　pdf 臺南市　pdf 高雄市　pdf 桃園縣　pdf 苗栗縣　pdf 南投縣　pdf 彰化縣　pdf 屏東縣　pdf 花蓮縣　pdf 澎湖縣　pdf 金門縣　pdf 基隆市　pdf 新竹市　pdf 新竹縣　pdf 雲林縣　pdf 嘉義縣　pdf 嘉義市　pdf 台東縣　pdf 》「食品衛生管理法」對於市售牛肉產品產地標示有哪些規範？不標示或標示不實會被罰嗎？ 　　依據新修正「食品衛生管理法」第17條、第17條之1、19條、29條、32條及33條及其規定，市售牛肉產品違反前開法規不標示或標示不實者，整理如下(詳細資料請參見行政院衛生署食品藥品管理局網站，網址：http://www.fda.gov.tw:8080/content.aspx?site_content_sn=3071) （一）有容器或包裝食品：由原來只標示食品「原產地(國)」，須加標「牛肉原料原產地」。

（二）散裝食品：由原來只限有公司或商業登記者標示食品「原產地(國)」，擴大到所有陳列販售場所，須加標「牛肉原料原產地」。

（三）直接供飲食場所：由輔導改為須強制標示「牛肉原料原產地」。

  食品類別 現況 未來 實施日期 標示方式 食品 牛肉原料 食品 牛肉原料 有容器或包裝食品 強制 　 強制 強制 公告日起15日後實施 外包裝標示 散裝牛肉及其加工食品（販售場所具公司或商業登記） 強制 　 強制 強制 公告日起7日後實施 卡片、菜單註記、標記(標籤)或標示牌(板)等型式，採張貼、懸掛、立(插)牌、黏貼或其他足以辨明之方式 散裝牛肉及其加工食品（販售場所不具公司或商業登記） 　 　 　 強制 直接供飲食場所 　 輔導標示牛肉原料原產地 　 強制 備註： 依「食品衛生管理法」規定，如未標示可處3-15萬元；如標示不實可處4-20萬元。

有容器或包裝食品如未標示或標示不實，依食品衛生管理法規定，應限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

牛肉及牛可食部位，不包含牛乳及牛脂。

》相關連結及資料下載 一、原產地標示管理規範說明： 　　請至行政院衛生署食品藥物管理局網站（http://www.fda.gov.tw/），首頁>牛肉原產地標示/飼料添加劑專區>原產地標示管理規範說明下載相關資料。

二、「牛肉產地看標示安全消費放心購」海報： 　　請至行政院消費者保護會網站（http://www.cpc.ey.gov.tw），首頁>教育宣導>消保海報牆下載。

101-08-29:47,766 :::首長信箱 農業財團法人彙總表 廉政資訊專區 常見問答集 交流園地 會內資訊 首長信箱農業財團法人彙總表廉政資訊專區常見問答集交流園地會內資訊 關閉 便民服務 交流園地 首長信箱 常見問答集(FAQ) 農民福利制度 訴願程序說明 重大政策 產銷履歷—安全、永續、資訊公開之可追溯農產品 農村再生創造臺灣農村的新價值 雞蛋可溯源衛生安全有保障 健全畜產品衛生安全管理 因應高病原性禽流感疫情家禽產業重建措施 關於農委會 概述與沿革 主任委員簡歷 副主任委員簡歷 專訪園地 職掌與組織 農業政策 業務報告與施政報告 每月重要措施 主要國家農業政策法規與經濟動態 精緻農業健康卓越方案(98年1月-101年12月) 農業施政方針－健康、效率、永續經營之全民農業 農業法令 農業主管法規查詢系統 農地及農舍法規檢索系統 全國法規資料庫 解釋令 新聞與公報 RSS新聞台 農業新聞 農委會所屬機關新聞 農業E報 消費者新聞 休閒與生活 消費者資訊專區 食 育 樂 識 農業科技 農業國家核心科技項目 行政院農業委員會貴重儀器供學研單位服務清單 「智慧農業4.0業界參與補助計畫-畜牧」第二次補助申請 各機關(構)執行本會科技計畫之研發成果授權金上繳原則及須提報本會核准案件 農業科研成果應用可能涉及國內食、藥等領域之管理法規與例示 統計與出版品 農業統計 經營管理合理化在農業之應用 農業出版品 農委會及所屬機關年報 網路圖書館 資料下載 1.行政院農業委員會logo及banner 2.農業天然災害救助作業 3.人事業務相關資料 4.研考業務相關資料 5.會計業務相關資料 農委會計畫研提 本會農業計畫管理系統 農業科技計畫 農業管理計畫 農業發展計畫 111年農業發展及農業管理計畫研提與管理手冊 政府資訊公開 農業法規與解釋性規定及裁量基準 法律草案公開 執掌與組織 支付或接受之補助 行政指導文書 相關網站連結 行政院暨各部會署 農委會所屬機關 農產品出口業務資訊 農民團體(農會、漁會、合作社、產銷班) 其他農業相關網站 e專區 農業虛擬博物館 農業電子報 農委會Apps下載 行政院農業委員會資料開放平台 交流園地 線上申辦 主題網站 臺灣農業故事館 隱私權及資訊安全政策/網站資料開放宣告/本會位置圖/各縣市動物保護申訴電話/緊急災害聯絡 農產品走私檢舉專線：0800-054300‧動物保護及畜禽產品走私檢舉專線：0800-231532‧農業諮詢專線：4499595(手機請加02) 100212臺北市中正區南海路37號‧電話：+886-2-2381--2991‧傳真：+886-2-2331--0341 Copyright©行政院農業委員會版權所有 關閉