正確使用塑膠食用容器﹙具） 食品安全有保障 - 永達保險經紀人

TIPS：LDPE 材質低耐熱，但耐腐蝕、耐酸鹼，像PE保鮮膜就是，雖然可以微波，但建議只包裹住容器外部，勿讓其與食物接觸。

PP（Polypropylene）聚丙烯 ◎ 材質特性：製品多 ... :::     正確使用塑膠食用容器﹙具）食品安全有保障 代碼rich201901017人氣21500 加入詢價車 　 RICH達人|2019年RICH達人NO138期（1月號） 正確使用塑膠食用容器﹙具）食品安全有保障 整理／洪詩茵參考資料來源／衛生福利部食品藥物管理署塑膠材料廣泛應用於日常生活中的各式食用器具、容器及包裝上，不論是盛裝食物的盒子、盤子，包裝食品的包裝袋、保鮮膜，或者是盛裝飲料的瓶罐、杯子，而且塑膠材質的種類非常多元，一般大眾很難理解各式塑膠製品有何不同，尤其近年來愈來愈多研究資料及健康資訊的披露，讓國人對塑膠器具、容器及包裝的食用安全上存有疑慮。

使用前先看一看 為了保障民眾飲食衛生安全，衛生福利部依食品安全衛生管理法第二六條規定，修正「應標示之食品器具、食品容器或包裝品項」，同時公告「食品器具、食品容器或包裝標示相關規定」，要求自二○一七年七月一日起製造之食品容器具或包裝，如食品接觸面含有塑膠材質，則應於販賣前依規定標示其品名、材質名稱、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊，以利消費者正確使用。

此外，衛福部食品藥物管理署亦建置「塑膠食品容器宣導網站」，幫助民眾建立正確的塑膠食品容器使用觀念。

建議民眾在使用塑膠食品容器時，應該注意塑膠的材質及特性，塑膠容器的瓶身、瓶底或是外標籤上，大多數都印有三角形的回收標示，這些三角回收標誌裡有一個數字，數字的不同代表著塑膠材質的不同，了解材質可以提高民眾選購及使用塑膠容器的安全性。

一般塑膠類之材質編號及分類，主要分為七類，使用的時候，應該針對每種材質的耐熱溫度、耐酸鹼度等特性做區分，盡量避免盛裝高熱或過酸之食品，避免產生有害物質污染食品，造成食品衛生安全問題。

▲從塑膠食品容器回收標示看材質特性。

常見塑膠食品容器材質特性 PET（Polyethyleneterephthalate）聚對苯二甲酸乙二醇酯 ◎材質特性：簡稱「聚酯」，常見吹瓶方式製成俗稱的保特瓶，瓶底下方有一圓點。

耐酸、鹼、油性、高韌性、具有高透明度、質量輕、不透氣、不揮發，常用於一次性使用之食品容器。

一般非結晶PET耐熱性並不高，僅適用如冷飲、調味料裝填等非高溫用途。

不過，透過改質或結晶等方式生產之耐熱PET則具有不透明及耐高溫特性，耐熱可達攝氏一八○度，可用於盛裝熱食，使用時應注意產品標示之耐熱溫度。

◎塑膠本色：白色或透明（加工過程急速冷卻）。

◎耐熱溫度：攝氏六○〜八五度。

◎商品種類：碗盤、杯子、瓶罐、餐具、吸管、攪拌棒、水壺、調料瓶、夾鏈袋。

TIPS：PET材質最好避免盛裝高溫飲品及重複使用。

HDPE（High-densitypolyethylene）高密度聚乙烯 ◎材質特性：製品外觀多半為半透明或不透明狀，耐水性、耐酸、鹼、耐油性佳，剛性也較高。

因阻水阻氣性能佳，常用作食品包裝。

◎塑膠本色：白色或透明。

◎耐熱溫度：攝氏九○〜一一○度。

◎商品種類：吸管、攪拌棒、水壺、瓶罐、紙餐盒、調料瓶、塑膠袋、保鮮膜。

TIPS：HDPE材質最好不要重複用，使用時間過長易釋出有害物質。

PVC（Polyvinylchloride）聚氯乙烯 ◎材質特性：耐酸、鹼性、具阻燃性、可塑性高、價廉，可區分為軟質或硬質PVC，且容易印刷，但加工時必須添加塑化劑或其他添加物，有衛生安全及環境上的疑慮。

其耐熱性較差，不適合盛裝熱食，在食品相關最大的應用為包裝膜材。

◎塑膠本色：無色透明。

◎耐熱溫度：攝氏六○〜八○度。

◎商品種類：筷子、塑膠袋、塑膠盒、保鮮膜。

TIPS：PVC材質不耐高溫，不可以微波，使用以PVC材質製作的保鮮膜包住食材微波，很容易釋出塑化劑。

LDPE（Low-densitypolyethylene）低密度聚乙烯 ◎材質特性：製品外觀通常為半透明或不透明狀，耐酸、鹼、酒精、水、油性、柔軟、耐熱性較差，因阻水阻氣性能佳，材質柔韌，多用來生產薄膜製品，作為食品包裝，以其為材料製成的塑膠袋較柔軟。

◎塑膠本色：白色半透明（薄膜產品呈現透明）。

◎耐熱溫度：攝氏七○〜九○度。

◎商品種類：吸管（吸食常溫之飲品）、杯子、攪拌棒、水壺、調料瓶、塑膠袋、塑膠布、保鮮膜。

TIPS：LDPE材質低耐熱，但耐腐蝕、耐酸鹼，像PE保鮮膜就是，雖然可以微波，但建議只包裹住容器外部，勿讓其與食物接觸。

PP（Polypropylene）聚丙烯 ◎材質特性：製品多為不透明或半透明，耐酸、鹼、油、酒精、可煮沸、具光澤度、剛性佳。

◎塑膠本色：白色或透明。

◎耐熱溫度：攝氏一○○〜一四○度。

◎商品種類：微波容器、果汁瓶、豆漿瓶、塑膠碗、刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤、杯、布丁盒、紙餐盒、吸管（市面上最常見的材質）、攪拌棒、塑膠袋。

TIPS：PP材質是唯一可以放入微波爐的塑膠盒，但放入微波爐時，最好要確認蓋子的材質，因為有些盒蓋是以PE製造，不能承受高溫。

例如：保鮮盒、布丁盒，既耐高溫，又耐酸鹼、碰撞及化學物質，耐熱溫度高達一四○度，是最安全的材質。

PS（Polystyrene）聚苯乙烯 ◎材質特性：耐熱度、不耐酒精、油性、透明度佳、剛性佳、易染色、印刷性良好（其中發泡處理的聚苯乙烯就是俗稱的保麗龍）。

◎塑膠本色：無色透明。

◎耐熱溫度：攝氏七○〜九○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、泡麵碗、盤、瓶罐、養樂多瓶、冰淇淋盒、攪拌棒。

TIPS：PS材質要遠離熱酸鹼，不能放入微波爐加熱，同時，避免用速食盒打包滾燙及酸鹼性明顯的食物。

例如市面上的保麗龍、養樂多瓶、塑膠水杯等，PS材質能夠被柳橙汁溶解，長期食用容易致癌。

OTHER（others）其他 美耐皿樹脂【三聚氰胺-甲醛樹脂、蜜胺、密胺，Melamineresin】 ◎材質特性：耐酸、鹼、油、酒精、具光澤度、剛性佳、可煮沸。

◎塑膠本色：透明偏白。

◎耐熱溫度：攝氏一一○〜一三○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤、杯。

PC【聚碳酸酯，Polycarbonate】 ◎材質特性：耐酸、油、不耐鹼、透明度佳、耐衝擊、質量輕、可煮沸。

◎塑膠本色：無色透明。

◎耐熱溫度：攝氏一二○〜一三○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤、杯、攪拌棒、水杯、運動水壺及瓶罐。

PLA【聚乳酸，PolylacticAcid/Polylactide】 ◎材質特性：通常是將植物（玉米、甘藷）中萃取出的澱粉，經過發酵、去水及聚合等過程製造而成，耐酸、鹼、透明度高、不耐熱、質量輕，具有低碳、低耗能及生物可分解等環保特性，常被用來盛裝常溫之食品容器具。

但透過改質或結晶等方式生產之耐熱PLA則可能具有不透明及耐高溫特性，使用時應注意產品標示之耐熱溫度。

◎塑膠本色：無色透明。

◎耐熱溫度：攝氏五○〜一二○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子、攪拌棒、杯子、沙拉盒、塑膠袋、保鮮膜、水壺及瓶罐。

ABS【丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物，AcrylonitrileButadieneStyrene】 ◎材質特性：耐酸鹼、不透明，表面具有光澤度。

◎塑膠本色：米黃色。

◎耐熱溫度：攝氏七○〜一○○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子。

PMMA【聚甲基丙烯酸甲酯（壓克力），Acrylic】 ◎材質特性：耐酸鹼、不透明，表面具有光澤度。

◎塑膠本色：無色透明。

◎耐熱溫度：攝氏七○〜九○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子。

PES【聚醚碸樹脂，Polyethersulfone】 ◎材質特性：耐酸、鹼、油、酒精、剛性高、韌性高、質量輕、耐磨損、抗化性佳，是價格高昂的工程塑膠，常使用於食品容器、醫療器材及電子領域。

◎塑膠本色：透明帶琥珀色。

◎耐熱溫度：攝氏一九五〜二一五度。

◎商品種類：奶瓶。

PPSU【聚苯碸樹脂，Polyphenylenesulfone】 ◎材質特性：耐酸、鹼、油、酒精，是耐熱及耐化學性佳的高分子材料，廣泛使用於食品容器、醫療器材及電子領域。

◎塑膠本色：透明帶琥珀色。

◎耐熱溫度：攝氏二○五〜二二○度。

◎商品種類：奶瓶。

AS【聚苯乙烯-丙烯腈，acrylonitrile-styrenecopolymer】 ◎材質特性：耐酸、鹼、油、不耐酒精、剛性佳、透明度佳、阻水阻氣性良好。

◎耐熱溫度：攝氏八○〜一○○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子、杯子、吸管、攪拌棒、水壺、調料瓶。

TritanTM（PCTG）【聚對苯二甲酸乙二醇酯-1,4-環己烷二甲醇酯共聚物，PCTG】 ◎材質特性：為Eastman公司開發的新一代共聚酯，耐化性、抗水解、透明、抗冲擊強度優異，容易成型加工。

◎耐熱溫度：攝氏八○〜一一○度。

◎商品種類：刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子、水壺、吸管、嬰兒用品、護理用品。

TIPS：七號種類較多，像嬰兒奶瓶及美耐皿器具等，初次使用建議以熱水燒半小時，釋出甲醛。

「Silicone」：矽膠（polysiloxanes） ◎材質特性：耐酸、熱、寒、臭氧、陽光、柔軟、低化學活性、極佳的電絕緣性能。

◎耐熱溫度：攝氏一八○〜二八○度。

◎商品種類：刀、叉、筷、湯匙、碗、奶瓶、奶嘴、盤、烘焙用容器、杯子、塑膠袋、保鮮膜、水壺及瓶罐。

TIPS：聚對苯二甲酸乙二酯（PET）、聚乳酸（PLA）、矽膠（Silicone）材質耐熱差異性大，選用宜特別注意。

正確使用塑膠食用容器 想要正確使用塑膠食用容器（具），除了注意耐熱溫度之外，還需要了解食品的酸鹼值，使用前進行詳細確認後，才進行後續的食品盛裝、加熱或保存等動作，為避免溶出對人體有害的物質，最好選擇耐酸鹼性較好的PP或PE材質，並且盡量選擇呈現該材質塑膠本色的容器。

除此之外，在使用上還須留意下表所列之注意事項，才能真正落實食品安全保障。

▲塑膠食品容器（具）使用注意事項。

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