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銅鑼燒（無泡打粉版本） @ 琳達公主的廚房筆記:: 痞客邦::

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我是琳達，我烘焙、我料理、我分享在洛杉磯的家庭生活日記 部落格全站分類： Aug26Wed201514:20      這個銅鑼燒不加泡打粉，是利用打發蛋白製造蓬鬆的口感，我覺得比加泡打粉版本的好吃，有興趣的人可以試試哦 銅鑼燒 （10公分8片，做4個銅鑼燒） 蛋黃糊： 蛋黃兩顆 蜂蜜1大匙（20克） 牛奶5大匙（75克） 低筋麵粉2/3杯（100克） 沙拉油1大匙（13克） 醬油1/4t（上色用，可不加） 蛋白霜： 蛋白兩顆 糖2.5大匙（35克） **註：

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