中環高質刺身丼飯推介！海言どんぶり専門店$320起嘆到

想食刺身、壽司不一定要食過千元的Omakase，丼飯都一樣有廚師發辦Omakase，中環「海言どんぶり専門店」以高質魚材，帶來極精美的廚師發辦剌身丼飯及江 ... lifestyle lifestyle 中環高質刺身丼飯推介！海言どんぶり専門店$320起嘆到 18May2022 -byParkChan Eatology｜輕鬆重拾健康生活習慣瞬間回復上班狀態 16May2022 -byThomasKong 惜食APPPhenix發起綠惜約章向食物浪費講再見！ 16May2022 -byThomasKong 中環日本「旬」料理店「長本」｜隨季節轉變將最時令食材轉化成美饌的日式料理 13May2022 -byParkChan 深水埗WhateverCoffeex《無紙用工作室》辦《自己的童年回憶vs女兒的童年回憶》展覽 12May2022 -byPoloNg 日式餐廳ZOKU與THETERRACE推出全新週末早午餐 12May2022 -byThomasKong 香港東涌世茂喜來登推出全新網購平台端午禮遇、餐飲住宿低至75折熱賣！ 11May2022 -byThomasKong 以北海道羊蹄山下的薰衣草釀造的FernetHunterYotei！最新值得一試的意大利苦味利口酒 10May2022 -byParkChan 每周接收最新男士資訊及禮遇 Signup Eatology｜輕鬆重拾健康生活習慣瞬間回復上班狀態 16May2022 -byThomasKong 惜食APPPhenix發起綠惜約章向食物浪費講再見！ 16May2022 -byThomasKong 中環日本「旬」料理店「長本」｜隨季節轉變將最時令食材轉化成美饌的日式料理 13May2022 -byParkChan 深水埗WhateverCoffeex《無紙用工作室》辦《自己的童年回憶vs女兒的童年回憶》展覽 12May2022 -byPoloNg 日式餐廳ZOKU與THETERRACE推出全新週末早午餐 12May2022 -byThomasKong 香港東涌世茂喜來登推出全新網購平台端午禮遇、餐飲住宿低至75折熱賣！ 11May2022 -byThomasKong 以北海道羊蹄山下的薰衣草釀造的FernetHunterYotei！最新值得一試的意大利苦味利口酒 10May2022 -byParkChan Timeline 中環高質刺身丼飯推介！海言どんぶり専門店$320起嘆到 lifestyle 18May2022 by ParkChan 想食刺身、壽司不一定要食過千元的Omakase，丼飯都一樣有廚師發辦Omakase，中環「海言どんぶり専門店」以高質魚材，帶來極精美的廚師發辦剌身丼飯及江戶前散壽司，更有由七大吞拿魚部位組成的特盛藍鰭吞拿魚飯。

由大師主理帶來Omakase丼 海言どんぶり専門店由料理長陳爾言(言師傅)主理，言師傅師承自見城俊二，曾與師兄分共同開設壽司之神跟壽司源，如今決定落戶中環，以專業的廚師發辦(Omakase)手藝，帶來價格比較親民的魚生飯專門店，於海言享受最頂級的廚師發辦魚生飯(特上)，都只不過是HK$380，但已經可以享受到當日最新鮮的15種時令刺身，每款都有不同處理方式，極之抵食！而每款魚生丼都會配合言師傅特製以北海道七星米、夢美人跟日本白醋混在一起的飯底，非常認真。

必試！海言廚師發辦魚生丼(特上)HK$380 這款海言廚師發辦魚生飯既以Omakase作招徠，當然以廚師發辦標準來製作！可能有人覺得丼飯一定是普通貨色？事實上言師傅會用上當日15款時令刺身，每款都會有不同的切法、處理法跟調味，如拖羅就必需經4－7日的熟成處理！另外，言師傅亦會為食客準備較少在魚生飯看到的食材，例如廚師發辦常見的的蒸鮑魚配肝醬、沙甸魚、青柳貝等，都是極之出色的食材，在外面的丼飯卻極為少見，事實說，除了呈現的方式不同之外，魚材的層次感及新鮮程度，絕對與精緻的Omakase無異！ 江戶前散壽司(特上)HK$320 散壽司並不是一件件的壽司，而是一種傳統舊式魚生丼，在飯面舖滿多款頂級刺身，而大家最愛的海膽、拖羅也當然一應俱全，比起廚師發辦魚生丼，會有較多日式漬物，飯底亦會經過特別調味，混合薑絲、芝麻、木魚等配料，令你吃起來會有完全不一樣的感覺，而我也極之推介這一款散壽司，飯粒吃起來更有層次！而且料理長特意用上由日本訂購的漆器作為品皿，吃起來更有意境，更是值得一讚！ Loading... Loading... 特盛藍鰭吞拿魚丼$320 而如果你是吞拿魚的fans的話，這一款特盛藍鰭吞拿魚丼絕對要叫，一口氣將七大吞拿魚部位呈現在面前，包括非常難得的燒腦天、燒拖羅腩、大拖羅、中拖羅、赤身、蔥拖羅蓉跟中拖羅蓉，不同層次、口感一次過呈上，完全是一次吞拿魚的迷伙盛宴。

HOTOFFER Loading... Loading... Loading... 海言廚師發辦魚生丼(特上)HK$380(外賣) 想外賣一樣有得嘆高質的海言廚師發辦魚生丼(特上)，因應外賣的需求而特別用上用精美的竹葉製外賣盒，盛載着海言どんぶり専門店特製的海鮮魚生飯，竹葉製外賣盒令這「外賣」變得不一樣，更有儀式感。

所以必須提前訂購，讓師傅精心製作。

近期中環人氣餐廳 海言どんぶり専門店位於中環威靈頓街55號地庫，座位不多所以經常爆滿，所以最好是提早幾天訂座才比較安全，以$400以下，就可以貪心地吃到多款極出色的魚材，令人從視覺到味覺都非常飽足，可說是近期極為推介的人氣熱門必訪餐廳！海言どんぶり専門店餐廳資料地址:中環威靈頓街55號地庫電話:64606888
營業時間:
星期一至六12:00-15:30(最後下單時間14:30)         ／18:30-22:00(最後下單時間21:00)   EsquirePicks   BUYNOW  BUYNOW  BUYNOWRELATEDARTICLES： 中環日本「旬」料理店「長本」｜隨季節轉變將最時令食材轉化成美饌的日式料理 日式餐廳ZOKU與THETERRACE推出全新週末早午餐 Topic: Food&Drinks Tags: omakase 刺身 YOUMAYLIKE Loading... YOUMAYLIKE Loading... YOUMAYLIKE ESQUIRE_PAPER 訂閱Esquire接收最新男士生活資訊 SignupFORESQUIRE_PAPERNOW!! SignupNOW!! 下篇文章 註冊收取Esquire_Paper 緊貼最快、最新潮流及時尚生活資訊 Signup 為了最佳瀏覽效果，請使用Chrome、Safari或其他瀏覽器。

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