生吃蔥染A肝？ 食藥署闢謠︰生食水產才會

烤肉或吃麵常有民眾喜歡加青蔥提味，不過網路流傳，生吃青蔥恐感染A型肝炎，讓婆婆媽媽憂心，對此，食藥署特別闢謠澄清，指A型肝炎病毒主要經糞口 ... 關閉 新冠肺炎 即時 展開子選單 即時首頁 熱門 政治 生活 社會 娛樂 體育 財經 國際 兩岸 科技 軍事 健康 專輯 政治 展開子選單 政治首頁 總覽 言論 展開子選單 首頁 總覽 中時社論 旺報社評 工商社論 快評 時論廣場 尚青論壇 兩岸徵文 史話 海納百川 無色覺醒 生活 展開子選單 生活首頁 總覽 美食旅遊 消費 時尚 專輯 新冠肺炎 校園Campus 城市幸福力 和地球呼吸 2022鐘錶展 娛樂 展開子選單 娛樂首頁 總覽 華人星光 哈燒日韓 西洋熱門 綜合星聞 專輯 財經 展開子選單 財經首頁 總覽 要聞 證券 金融 產業 疫起拚經濟 股市 國際 展開子選單 國際首頁 總覽 政治圈 開眼界 美大選 專輯 兩岸 展開子選單 兩岸首頁 總覽 政經 社會萬象 社會 展開子選單 社會首頁 總覽 刑案 地方萬象 法庭中心 軍事 展開子選單 軍事首頁 總覽 專輯 科技 展開子選單 科技首頁 總覽 行動裝置 電腦硬體 網際網路 電玩娛樂 專輯 體育 展開子選單 體育首頁 總覽 高爾夫 棒球 籃球 足球 其他 專輯 時來運轉 網推 展開子選單 網推首頁 總覽 萌寵 搜奇 歷史 有影 展開子選單 有影首頁 總覽 中天新聞 中視新聞 政新鮮 街頭大聲公 玩FUN飯 旗開得勝 無色覺醒 追劇 健康 展開子選單 健康首頁 總覽 新聞快遞 名醫名家 養生健體 醫病百科 中醫健康 心靈關係 健康專輯 健康規劃局 運勢 展開子選單 運勢首頁 總覽 星座 生肖 風水 寶島 展開子選單 寶島首頁 總覽 台北基宜花 新北金馬 桃園竹苗 台中彰投 台南雲嘉 高雄屏東澎 孝親報報 汽車 房產 首頁 中國時報 Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定：小中大特 烤肉或吃麵常有民眾喜歡加青蔥提味，不過網路流傳，生吃青蔥恐感染A型肝炎，讓婆婆媽媽憂心，對此，食藥署特別闢謠澄清，指A型肝炎病毒主要經糞口感染，或食材接觸受汙染的水。

據統計，國人感染A肝多與生食牡蠣、蛤蜊等貝類水產有關，別再誤會青蔥了。

「生吃青蔥小心感染A型肝炎！」這類網路文章，近來在社群網站流傳，食藥署提醒，A肝病毒主要是經由「糞口感染」，如廁後若沒確實清潔，或食材接觸到受汙染的水，都可能透過食物進入口中而感染疾病。

食藥署表示，根據官方統計，台灣本土型A型肝炎，多與生食牡蠣、蛤蜊等貝類水產有關，境外移入A肝，則是民眾到衛生條件較差國家，吃到不衛生食物或不乾淨飲水所致。

民眾烤肉或吃麵、吃滷味時，常喜歡加生蔥、香菜、九層塔等辛香料提味，中壢天晟醫院營養師潘璿凱提醒，這些香料植物，與一般食用生菜注意事項都一樣，要把握的原則就是清洗乾淨、迅速食用。

潘璇凱建議，採用先浸泡後漂洗的方式，來清潔生食蔬菜最安全，漂洗是指用流水沖洗後，甩乾、瀝乾再重洗一遍，重複動作5次，就可有效將生菜上細菌與農藥洗乾淨。

比起生食海鮮感染A肝，潘璇凱指出，腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌是常因食物不潔引起的感染，民眾應記得，食品要充分加熱煮熟再吃，若沒要馬上食用，應保存7度以下，超過2天不食用，就要冷凍保存，以免滋生細菌。

洋蔥、魚蝦不能同時吃？食藥署揭恐怖後果 帥度破口！被拍挖鼻孔照陳時中：我不是24小時都在挖 #A型肝炎 #青蔥 #肝炎 避談核食農委會、食藥署玩文字遊戲 04:092020/12/08 生活新聞 第一金再獲A級氣候金融領導 04:102020/12/10 金融．稅務 元大金獲CDP最高等級A認證 04:102020/12/10 金融．稅務 能源熱醫藥冷兩點促A股板塊輪動 04:092020/12/07 產業財經 領先業界台達獲CDP評雙A領導級 04:102020/12/09 財經焦點 CDP氣候變遷評比第一金控兩度獲評最高「A」級 19:002020/12/09 財經 「國民黨A咖」發威拿賴神的話電爆蘇貞昌網驚：光頭變乖了 14:272020/12/10 政治 A股股王續強貴州茅台股價連2日創新高 11:112020/12/08 財經 日月光首度同時入選國際CDP氣候變遷和水安全專案評比AList 14:542020/12/09 財經 日月光首度同時入選國際CDP氣候變遷和水安全專案評比AList 22:042020/12/09 財經 小A辣變性手術2月傷口未癒男友讚做得很美「跟其他女生一樣」 08:512020/12/08 娛樂 留言規則 中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。

當使用者使用本網站留言服務時，表示已詳細閱讀並完全了解，且同意配合下述規定： 請勿重覆刊登一樣的文章，或大意內容相同、類似的文章 請不要刊登與主題無相關之內容 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容，本網站將會直接移除 請勿以發文、回文等方式，進行商業廣告、騷擾網友等行為，或是為特定網站、blog宣傳，一經發現，將會限制您的發言權限或者封鎖帳號 為避免留言系統變成發洩區和口水版，請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評，且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等 請確認發表或回覆的內容（圖片）未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利；若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔，不代表中時新聞網的立場，請遵守相關法律規範 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。

關閉 回到頁首發表意見