白蘿蔔雞湯 - Carol 自在生活
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1.白蘿蔔去皮,切成適當大小 · 2.雞肉放入沸水中川燙2-3分鐘去血水撈起 · 3.將冷水1500cc,青蔥及薑片放入鍋中 · 4.川燙好的雞肉,白蘿蔔,米酒及鹽放入中火煮至 ...
2014年11月4日星期二
白蘿蔔雞湯
天氣一下子冷起來，餐桌上有一盅熱湯再適合不過。
白蘿蔔正是季節，甘甜而且水份多多，燉煮到軟爛真
是清甜甘美。
白蘿蔔雞湯
約4-5人份
材料:
雞半隻(切塊)600-650g,白蘿蔔400g(約半條),
薑3-4片,青蔥2支,冷水1500cc,
調味料:
米酒2大匙,鹽1.5-2茶匙,
步驟:
1.白蘿蔔去皮,切成適當大小
2.雞肉放入沸水中川燙2-3分鐘去血水撈起
3.將冷水1500cc,青蔥及薑片放入鍋中
4.川燙好的雞肉,白蘿蔔,米酒及鹽放入中火煮至沸騰
5.蓋上蓋子小火燉煮40-45分鐘即可
補充:
1.鹹度請依照口味自行斟酌
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carol
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09:34
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中式料理::湯羹火鍋
4則留言
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匿名2014年11月4日下午5:17老師,我想做蘋果派,因為我看你一直強調要當天現做現烤現吃,我可以先將所有的派與內餡都做好並組合好,放在冰箱一晚,隔天要吃再烤嗎?這樣會不會不酥脆?麻煩老師解答,因為很想做給家人吃,謝謝.回覆刪除回覆carol2014年11月6日晚上8:18可以分別先準備好沒問題~但是內餡要烤之前再放入派皮中否則蘋果餡會將派皮浸溼比較不好刪除回覆回覆匿名2014年11月7日上午11:11了解,謝謝老師,這兩天放假就做給家人吃刪除回覆回覆carol2014年11月10日下午6:41希望順利~刪除回覆回覆回覆新增留言載入更多…
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