台南在地人一定會知道的17間台南特色美食

很多人在搜尋台南美食的時候，都會第一個發現台南牛肉湯、豬心一定要吃。

但是台南美食之都除了牛肉湯、豬心之外，還有很多美食是被老饕們所推薦的。

會員登入註冊寫文章 新增店家/景點 防疫快訊 新開店 懶人包 親子 露營 咖啡 健康 首頁>Walker報導>台南人在地美食！誰說台南美食只有牛肉湯，台南在地人一定會知道的17間台… 編輯李維唐 編輯採訪｜5,182篇報導 累積人氣｜126,820,408 台南人在地美食！誰說台南美食只有牛肉湯，台南在地人一定會知道的17間台南特色美食，挑戰一定要吃的17間台南必吃美食稱號。

文字｜編輯李維唐 2019-04-30｜人氣：161,751 分享 分享 很多人在搜尋台南美食的時候，都會第一個發現台南牛肉湯、豬心一定要吃。

但是台南美食之都除了牛肉湯、豬心之外，還有很多美食是被老饕們所推薦的。

其中包含了台南小卷米粉、台南虱目魚、台南浮水虱目魚羹，都是許多台南在地人一定會知道的台南美食。

窩客島與美食部落客一同整理出17間台南在地人一定會知道的台南在地美食，要從現在開始與你一起「吃」台南。

台南美食不能不知道浮水虱目魚羹 美食窩客企鵝 推薦手作羹二浮水虱目魚羹說： 他們家的羹湯是用虱目魚骨去熬煮的，羹湯的調製也比較沒那麼濃稠。

羹料夠大也夠多，連麵條也不同其他店的深黃... 台南美食不能少這一味 美食窩客【覓食】MeetFood推薦一味品碗粿說： 整體來說是比較偏綿密的，我覺得好吃就好吃在這個口感不會Q得感覺很假，而是綿中帶點黏... 台南在地人大推的台南美食 美食窩客企鵝 推薦七誠米粿總店說： 招牌米粿(小)NT.40元+蛋，以特製羹料搭配香煎的米粿，醬汁是用魚肉&筍絲、金針菇的羹湯為沾醬... 這個巷弄肉圓真的很可以 美食窩客 【覓食】MeetFood 推薦黃氏蝦仁肉圓說： 裡面貨真價實有蝦仁，吃起來比較是軟嫩的口感而非Q彈，不過吃得出很鮮甜的蝦味... 這個味道吃過很難忘 美食窩客Bunny 推薦碗粿蘭說： 淋上店家的醬油膏，與軟Q的碗粿融合，挖起的瞬間很有紮實感，口感綿密且鹹香的滋味實在合Bunny味蕾... 沒有招牌只有內行的才知道 美食窩客 陳尼力 推薦台南無名米糕說： 米糕風味我覺得還ＯＫ～～屬於比較爽口風味。

不死鹹也不會過於甜膩，剛剛好... 有吃過真的就厲害了 美食窩客 小不點 推薦 下大道蘭米糕說： 不得不說，下大道蘭米糕的肉燥滷汁實在很好吃，不僅香之外帶點鹹甜鹹甜的道地台南味，也是為什麼吸引我的原因... 這一間聽說是台南的隱藏美食 美食窩客 娜娜 推薦施家小卷米粉說： 一碗施家小卷米粉，湯頭看清淡簡單，喝起來是鮮甜好喝，不油膩；川燙的小卷軟韌彈牙，沾點醬油吃也很不錯... 很難忘記這一間小卷 美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦葉家小卷米粉說： 小卷湯的小卷會比小卷米粉還多，脆甜彈牙的小卷，雖然漲價了，但怎麼覺得好像小卷比以前更多又更肥美，更好吃啊... 在地人才知道的隱藏澎湃鹹粥 美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 阿喜虱目魚粥說： 裡頭有虱目魚皮/花枝/土魠魚肉/豬小腸/骨仔肉等等豐富配料竟只要60元而已... 堪稱第一名虱目魚湯/肉燥飯 美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦 開元路無名虱目魚說： 魚肚肥嫩帶油脂，肉質細緻好吃極了，處理的有夠乾淨完全沒有刺，虱目魚丸也很好吃，湯頭清爽鮮美，... 在地人才知道的隱藏版宵夜 美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 小東路無名陽春麵意麵說： 覺得這碗麵厲害的是細麵條，因為吃過其他家的細麵條，就這家麵條較細口感也比較好(個人偏見)，淋上肉燥香氣十足... 隱身在巷弄內的台南老店 美食窩客 老莫Say透透。

踅透透。

 推薦 無名大勇街鹹粥說： 對於鹹粥老台南人有一定的堅持，口味不道地，一定吃得出來。

一定要用虱目魚骨肚熬湯才會鮮甜，魚肉一定要文火燜熟口感才會不柴不乾... 真材實料台南四神湯 美食窩客 Susan的食旅札記 推薦 鎮傳四神湯說： 每一種食材都燉煮的口感恰如其分，四神湯底湯底相當濃郁超好喝的阿阿阿... 誰說台南人只愛吃老店 美食窩客 緹雅瑪的窩 推薦 郭記蒸好味湯包說： 個人很愛吃絲瓜，這道絲瓜湯包有讓我像吃絲瓜封肉的錯覺，絲瓜清甜搭上鮮肉... 這一顆茶葉蛋真的要吃啦 美食窩客 跟著關關看世界 推薦漁光島阿婆茶葉蛋說： 聽說漁光島的隱藏版阿婆茶葉蛋，賣了30幾年都沒漲價。

阿婆賣的茶葉蛋著上淡淡褐色  吃起來鹹香入味，比想像中好吃耶... 在地人一定會知道的愛玉冰 美食窩客 企鵝 推薦 清水堂愛玉說： 百香果是用新鮮的百香果肉添加的，跟檸檬的酸恰好融合，百香果的酸香跟糖水的甜，整體口味都很讚...   編輯後記： 台南被許多美食家、老饕、部落客稱之為小吃美食之都，最大的原因就是「在地人」對於味道的堅持。

每一道料理、每一種味道，都可以品嚐到台南人對於自己「家鄉」味道的用心。

我們知道台南美食一定不只這17間必吃美食，還有更多、更多的美味料理等著我們一起去發現。

就從今天開始讓我們和美食部落客一起「吃」台南。

  資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯李維唐整理編輯   延伸閱讀： 現在用手機就可以找到WalkerLand推薦的附近美食    加入@WalkerLand美食生活圈，發現最新美食、旅遊訊息   現在用手機就可以找到WalkerLand推薦的附近美食 加入@WalkerLand美食生活圈，發現最新美食、旅遊訊息 想要白爛貓限量悠遊卡嗎？消費滿額就能抽，天天都有超值好康喔～ 美食、旅遊採訪需求通知/提供最新餐飲、玩樂資訊請聯繫： 我傳媒[email protected] 相關店家七誠米粿總店台南市中西區民權路三段194號1樓0913-986-965碗粿蘭台南市麻豆區中山路179-8號06-5724-035下大道蘭米糕台南市中西區中康樂街6號06-2210-076施家小卷米粉台南市南區中華西路一段2巷5號06-2631-721葉家小卷米粉台南市中西區國華街二段142號06-2226-142阿喜虱目魚粥台南市永康區勝利街93號開元路無名虱目魚台南市北區開元路313號小東路無名陽春麵意麵台南市北區小東路251號無名大勇街鹹粥台南市中西區大勇街85號鎮傳四神湯台南市中西區民族路二段365號06-2209-686郭記蒸好味湯包台南市中西區青年路5號0986-050-255漁光島阿婆茶葉蛋台南市安平區漁光路89巷43-5號黃氏蝦仁肉圓台南市中西區中山路79巷2弄1號清水堂愛玉台南市中西區西門路一段767號台南無名米糕台南市中西區中山路8巷5號06-2233-817 更多推薦 網友留言 台南人在地美食！誰說台南美食只有牛肉湯，台南在地人一定會知道的17間台南特色美食，挑戰一定要吃的17間台南必吃美食稱號。

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