滷煮火燒- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

滷煮火燒 維基百科，自由的百科全書 滷煮火燒北京一間餐廳供應的滷煮火燒起源地地區主要成分、或、、、 滷煮火燒是特有的一種，起源於城南的南橫街。

以豬的和烹製。

目錄 歷史[] 滷煮火燒來源於「」。

「蘇造肉」是游江南時御用廚師發明，用煮製成。

一般人吃不起五花肉，用和來代替。

製作[] 將、或、、（乾豆腐或滷或炸）放進盛有滷湯的大鐵鍋裡煮。

待到臨近中午或傍晚吃飯時間，在老湯中再加入燙麵同煮，隨