「紅燒划水」是什麼菜？ | 魚| 大紀元

紅燒划水是一道上海本幫菜，也叫紅燒甩水，只以青魚尾巴來入菜，要燒得味濃醬亮，叫做「濃油赤醬」，是一個地道的家常菜。 上海人叫青魚 ...

红烧划水是安徽传统名菜，属于徽菜系。划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。以青蒜为制作主料， ...

红烧划水的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧划水的家常做法，红烧划水的做法步骤图解，更多家常红烧划水怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

红烧划水的做法步骤. 点击查看大图. 1.平行脊柱方向，在宽度四分之三的地方分别竖直切两刀，深度到达总深度的三分之二即可. 点击查看大图. 2.把刀侧过来，横着 ...