快過期的牛奶喝不完，就用在這5種料理中吧！ | iCook 愛料理 ...

更新於2019年07月02日02:25•發布於2019年07月02日02:24•iCook 牛奶含有鈣質、維他命B12等豐富的營養素，是許多家庭的常備飲品之一，但市售鮮奶的保存期限都不長，大家應該都有遇過快要過期卻喝不完的狀況，其實我們也可以將剩下的鮮奶應用在料理中，避免食物浪費。

現在就來分享5種牛奶的料理應用法！Photo：濃湯做濃湯時，可以用剩下的牛奶代替鮮奶油加入湯內，但是將牛奶煮熱可能會讓它內含的蛋白質結塊，結塊的蛋白質只是變性，並不是變質，還是可以安全食用，只是看起來不太美觀。

為了避免牛奶在加熱時結塊，可以參