5大原則吃出好心臟- 樂活飲食

○礦物質及微量元素：攝取足夠的鎂與鉀，有助於平衡鈣的作用，以減緩心跳及心肌收縮，進而改善心搏過速的情形，以預防心律不整。

含有鉀、鎂的食物，以 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >抗老養生塑身 >樂活飲食 5大原則吃出好心臟 2020/08/1405:30 ▲均衡且健康飲食有助心臟健康；圖為情境照，圖中人物與本文無關。

（照片來源：達志影像） 文／江碩儒 均衡的飲食是重要的生活習慣，尤其是慢性病（例如心臟病、高血壓、糖尿病等）與飲食之間存在密切關聯。

這些疾病不是只有藥物治療，飲食方面也很重要。

換句話說，飲食習慣會影響疾病的發展。

對於心臟的健康飲食，以下5項可以參考：請繼續往下閱讀... ▲鮭魚富含Omega3脂肪酸，可阻斷致命性的心律不整，預防猝死。

（本報圖庫照） ●避免高熱量、高油脂、高膽固醇的食物：長期性的高血脂是動脈硬化的主要因素。

●魚油對於預防致命性的心律不整也有幫助：新鮮魚肉是魚油的最佳來源，其中鯖魚、鮭魚、鮪魚中富含Omega3脂肪酸，可阻斷致命性的心律不整，預防猝死。

●礦物質及微量元素：攝取足夠的鎂與鉀，有助於平衡鈣的作用，以減緩心跳及心肌收縮，進而改善心搏過速的情形，以預防心律不整。

含有鉀、鎂的食物，以蔬菜、水果含量最多；含鎂食物包括：豆類、核果類、麥麩；含鉀食物則有香蕉、番石榴、葡萄、蘋果、海帶、鱈魚等。

微量元素中的硒能保護心臟防止病毒感染；鉻能強化胰島素細胞預防糖尿病，還能抑制膽固醇吸收，預防冠心病。

此外，含鈣食物如牛奶、起士、乳酪等，對緩和心跳速率和心肌收縮頻率也有助益。

▲堅果含豐富的護心營養。

（照片提供／江碩儒） ●堅果：《美國臨床營養學期刊》的一篇論文統整了30篇研究，發現「堅果」可預防心血管疾病。

例如，胡桃中的α-亞麻酸代謝後，會產生DHA及不飽和脂肪酸，其功能可保護血管內皮細胞。

杏仁中的鎂、維生素Ｅ及維生素Ｂ除了有抗氧化功能外，也能增加免疫力。

堅果富含單元及多元不飽和脂肪酸，可以減少對心臟有壞處的低密度膽固醇，也富含胺基酸，其中胺基酸類中的精氨酸可以代謝成放鬆血管的一氧化氮，促進血管內皮細胞功能。

●紅麴：含有紅麴菌素Ｋ，和降膽固醇藥物中的史塔丁（statin）類似，可以降低總膽固醇和低密度膽固醇，促進血管健康。

食物中的紅麴肉、紅麴豆腐等含有紅麴成分。

均衡飲食保護心臟最佳方式 這些營養成分可以保護心臟、促進循環，不一定需要買昂貴的健康食品，其實這些成分廣布在各種食物中。

均衡飲食，不挑食不偏食，是保護心臟的最佳方式。

▲圖片由上至下分別是正常血管、血管動脈硬化、血管阻塞。

（照片提供／江碩儒） （作者為台北市立聯合醫院陽明院區心臟內科主任） 更多名醫開講專欄〉更多相關文章〉 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。

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