與Yanbaru島豬- 沖繩·名護沖繩蕎麥麵和琉球美食店“百歲家庭”
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什麼是阿古豬？
沖繩有不輸給伊比利亞豬、金華豬的頂級豬肉。
那天我遇到了夢幻的阿古豬。
山原島豬繼承了阿古豬的血緣。
琉球傳統豬阿古豬的美味至今也非常受歡迎。
在14世紀，據說阿古豬是，久米36姓作為中國和琉球的促銷貿易的中間人從中國帶來的豬。
由於成長緩慢，生產量少等，生產率不是很高，因此漸漸就沒有再飼養阿古豬了，進而處於瀕臨滅絕的邊緣。
由於各種各樣的人們為了保護阿古豬的品種所做的努力，出生了繼承阿古豬血緣的優秀豬種。
每隻豬都是一個美妙
