[問題] 台鹽的高級鹽和特級鹽差在哪裡？ | cookclub 看板 - My PTT

純粹疑問，台鹽的高級鹽和特級鹽，價錢只差4元特級鹽包裝上寫是粹取1560m外遠海的水結晶而成。

... 37樓 → schwarzwald: 不常吃海藻又不吃加碘鹽,很容易缺碘. 熱門文章 熱門看板 看板查詢 政治八卦 男女情感 投資理財 生活其他 關於我們 看板 cookclub 標題 [問題]台鹽的高級鹽和特級鹽差在哪裡？ 作者 Huevon 時間 SatMar1000:57:212018 人氣 推:9 噓:0 留言:45 更多Huevon文章 相同討論串 返回cookclub看板 首頁 cookclub [問題]台鹽的高級鹽和特級鹽差在哪裡？ 分享給朋友 純粹疑問，台鹽的高級鹽和特級鹽，價錢只差4元 特級鹽包裝上寫是粹取1560m外遠海的水結晶而成。

成分也多了個海水粹取礦物質 但是實際上，真的有差嗎？ 鹽是會有比較乾淨？ 還是調味的時候特級鹽的味道會比較好一點？ 各位有經驗可分享嗎？ -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:118.168.235.97 ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520614644.A.4AC.html 推peterchou:有沒有比較乾淨是不曉得可能就多了些礦物質所以稍微03/1001:09 →peterchou:比較貴吧03/1001:09 →peterchou:個人認為好的鹽調味起來真的有差比方說海鹽or岩鹽03/1001:10 →peterchou:跟精鹽吃起來就差很多03/1001:10 →nekosgr93:海鹽我都買紐西蘭日曬海鹽藍色那罐03/1001:57 →nekosgr93:台鹽的我也有買過他的海鹽恩...覺得價位到哪味道就大03/1001:58 →nekosgr93:概到哪而已...03/1001:58 →Huevon:意思是說差那4塊錢真的吃不出來就是了？03/1001:59 →mrschiu:比較純的鹽在沒有加別的東西的情況下單吃會比較不鹹...03/1005:10 →mrschiu:但是其實大部分的情況下料理的時候都會加別的調味料...03/1005:10 →mrschiu:用直接吃來分別口感是有盲點的...海鹽粗鹽因為不那麼純..03/1005:11 →mrschiu:單吃的情況下會有比較豐富的鹹味可以讓人感覺同樣鹹味下03/1005:12 →mrschiu:吃比較少的鹽...理論上如此但其實精鹽也可以自製成香料鹽03/1005:13 →mrschiu:也會有類似的效果但成本上可能就沒有直接買海鹽來得低...03/1005:14 →mrschiu:保存方面也是一個問題...海鹽岩鹽比香料鹽容易保存...03/1005:15 推Miahh:他們自己的解釋是說特級鹽是取遠距海水，還運用更高級的技03/1005:28 →Miahh:術透析精製，所以是成分比較乾淨安全，味道上不見得有差03/1005:29 →nekosgr93:比較乾淨的意思是一般一包15元的裡面很多重金屬嗎XD03/1009:21 推roromsu:賣場高級跟特級才差一兩元也…後來都直接買高級(雖然也不03/1009:41 →roromsu:知道到底差別是什麼，買安心的XD)03/1009:41 →peterchou:不過鹽的用量一次也才一點點而已不如直接買貴一點的03/1009:45 →peterchou:好吃又健康03/1009:45 →holymoon99:有認識的腎臟病患醫生建議是不能吃岩鹽.03/1011:10 推amyyyyy:之前去參觀台鹽是說特級的有更多礦物質等營養素，高級就03/1011:57 →amyyyyy:是食用的氯化鈉加碘的鹽這樣03/1011:57 →meisterhaft:平常沒在吃海鮮海帶的到底要不要買有加碘的呢?海鹽03/1013:29 →meisterhaft:湖鹽岩鹽這些號稱天然的也常常沒標示有沒有含或加碘03/1013:30 推roromsu:無碘的目前只看過如意鹽，也很便宜03/1013:55 →roromsu:因為要做洗鼻鹽才特別注意的:P03/1013:55 推comestar:同樓上疑問，不過我買的海鹽都寫不含碘，是含碘應該比03/1013:57 →comestar:較好？03/1013:57 →Huevon:純粹預防甲狀腺疾病吧？除非有特殊用途不然含不含沒差吧？03/1021:23 →allencyh:台灣估計有五成的人碘攝取不足03/1022:17 →eva19452002:都是氯化鈉，沒什麼差別03/1114:19 推vvind:吃天然鹽的要另外攝取碘03/1322:17 →schwarzwald:台灣地勢起伏大,土壤不易保留碘,農產品含碘量低,如果03/1323:00 →schwarzwald:不常吃海藻又不吃加碘鹽,很容易缺碘.最近的統計是台03/1323:00 →schwarzwald:灣超過五成的人體內含碘過低.03/1323:01 推officina:因為我個人算蠻愛吃海藻類的比較少注意碘的問題QQ01/2501:42 →officina:非精鹽好像真的單加比較不太鹹是真的QQ鹽我不會買太貴01/2501:43 →officina:就算不買台鹽最便宜16元的XD真有預算問題就買阿又沒差01/2501:44 推officina:還有鹽花灑上去真的比較美而且不知道是不是因為大片01/2501:51 →officina:散佈會範圍比較大覺得吃起來有差不然味道應該是一樣的01/2501:52 →officina:不說風味精鹽明顯就很細有的菜你用灑的真的會有點怪01/2501:53 →officina:像有一些料理都會說要用粗鹽塗抹了大概是這樣吧01/2501:55 分享給朋友 更多Huevon文章 相同討論串 返回cookclub看板 近期熱門文章 640 Fw:[新聞]五一有車沒人！全台剩1個司機員上班　台 1070 04/2122:30 joke 更多NoPTT文章 133 Fw:[問卦]有沒有那傢伙被隔離了的八卦 197 04/2113:50 joke 更多cs42633文章 145 [討論]大家都喜歡魔戒裡面的誰？ 206 04/2113:22 movie 更多fairylike02文章 113 Fw:[新聞]華視二度出包！跑馬出現「大屯火山爆發、台北下冰雹」 209 04/2200:44 joke 更多NoPTT文章 -24 [新聞]新版《康斯坦汀》傳將由黑人男星主演 153 04/2205:29 movie 更多godofsex文章 -7 [討論]女生低薪為什麼很多男生可以接受？ 252 04/2206:16 Boy-Girl 更多IsaacNewton文章 106 [閒聊]我想瘦可是管不住嘴的胖姨穿搭 153 04/2112:31 WomenTalk 更多suichen文章 105 [閒聊]有人吃薯條也不沾蕃茄醬的嗎 142 04/2119:03 WomenTalk 更多onggeyo文章 100 [問題]女孩覺得周湯豪跟瘦子誰帥？ 134 04/2116:57 WomenTalk 更多benq5566文章 -92 Re:[新聞]車庫娛樂正式提告侵權觸電網反咬破壞市場 161 04/2109:48 movie 更多linbasohigh文章 92 [問題]朋友問我出席家長座談哪套合適？ 150 04/2108:05 WomenTalk 更多novels99文章 91 [正妹]后翼棄兵AnyaTaylor-Joy會呼吸的奶子 144 04/2112:06 Beauty 更多playerunknow文章 9 [求助]剛說分手馬上開交友軟體？ 164 04/2119:15 Boy-Girl 更多iquest80文章 -3 [心情]我很老實為什麼交不到女朋友？ 158 04/2121:14 Boy-Girl 更多huipo文章 72 [問題]妳們會打另一半嗎 201 04/2200:52 WomenTalk 更多Dcwei文章 cookclub熱門文章 7 [問題]怎樣讓羹湯的冬粉入味? 18 04/2023:29 cookclub 更多lifesg文章 7 [問題]咖哩塊都有反式脂肪嗎？ 19 04/2115:06 cookclub 更多bottleya文章 8 Re:[閒聊]新手選米疑問 15 04/2209:26 cookclub 更多swish123文章 8 [問題]火鍋的油條跟早餐店油條一樣? 15 04/2208:22 cookclub 更多HIVE文章 10 [問題]lodge購買管道 17 04/2111:03 cookclub 更多plo567812文章 7 [問題]肉燥的肥瘦比例 19 04/2118:29 cookclub 更多sunbaby0830文章 4 [問題]百頁結和百頁豆腐的成分類似嗎？ 12 04/2211:14 cookclub 更多Leony文章 4 [問題]找一款豆腐乳 5 04/2122:41 cookclub 更多jaybvicg文章 2 Re:[問題]梅子 5 04/2118:35 cookclub 更多bwhmj文章 3 [問題]脆梅要冰嗎？ 6 04/2200:16 cookclub 更多cynthia12708文章 分享給朋友