關於奶油 - 19號無鹽發酵奶油
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關於奶油奶油的應用有悠久的歷史，早期羅馬希臘人主要作為化妝品抹在臉上，少量的運用在食用，1879年瑞典發明了第一台奶油分離機，分離機的誕生為奶油機械化生產邁入新里程。
近代奶油的主要應用在飲食上面，可以直接食用，也應用在餐飲。
牛油？黃油？跟奶油是一樣的產品嗎？
我們台灣俗稱的奶油，官方正式用語為”乳酪“，英文為butter，在不同國家有不同的命名，在中國稱為黃油，香港稱牛油，在台灣說的牛油是指從牛組織上取得的油脂，與從牛乳中取得的奶油兩者差異非常大！也有人把英文butter直接音譯成”白脫“所以很多進口
