一喝咖啡就心悸、頭暈？ 原因可能不是咖啡因 - 康健雜誌

國外有幾個研究，針對有心律不整等心臟疾病的人，攝取咖啡因之後監測心跳狀況，結果發現，咖啡因並不會誘發或加重心律不整，喝了咖啡的人，心悸現象也和沒 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱每日報 首頁 看文章 醫療 重大疾病 心臟疾病 一喝咖啡就心悸、頭暈？原因可能不是咖啡因 收藏 圖片來源/shutterstock 瀏覽數133,145 2016/07/15· 作者/楊心怡編譯 ·出處/Webonly 放大字體 藝人楊丞琳在社群平台IG上求助粉絲，該怎麼喝咖啡才不會心悸、想吐？雖然很多研究都指出喝咖啡好處多，但為什麼有些人喝了會心跳加速、頭暈、手抖？是咖啡因惹的禍嗎？ 楊丞琳在IG上吐露心事，嚮往自己成為「渾身散發咖啡味」的成熟女性，因此開始練習喝咖啡，沒想到喝了3次都覺得心悸、想吐，她求助粉絲「是否我不適合喝呢？我真的想跟它（咖啡）靠近。

」愈來愈多人早上要先喝杯咖啡，開始一天的工作；也有人一天狂飲4、5杯咖啡，因為那是他的創意及能量來源。

近年來有許多研究證實，咖啡對人體有諸多好處，美國飲食指南也提出，每天適量攝取咖啡有助降低慢性病風險；甚至世界衛生組織首度撤回咖啡的致癌性，從「可能致癌物」降級到「沒有足夠證據顯示有致癌風險」。

這些消息讓嗜喝咖啡的人欣喜若狂。

但還是有一群人無法享受咖啡的好處，他們只要一喝咖啡就心悸、焦躁。

為什麼會有這樣差異？是咖啡因惹的禍嗎？（推薦閱讀：咖啡--既能緩解頭痛，也會讓你更頭痛！）國外有幾個研究，針對有心律不整等心臟疾病的人，攝取咖啡因之後監測心跳狀況，結果發現，咖啡因並不會誘發或加重心律不整，喝了咖啡的人，心悸現象也和沒喝咖啡的對照組沒有差異，也就是說，沒有證據顯示，喝咖啡或攝取咖啡因會導致心悸。

就算是對於長期有心悸（常態性早期心室收縮）的患者，也有研究發現，戒不戒掉咖啡因，對於心悸發生頻率也沒有任何差異。

(圖片來源：陳昱任) 廣告 喝咖啡就心悸頭暈原來和基因有關那麼，究竟為什麼有人喝咖啡會心悸，有人不會呢？科學家提示，或許跟基因有關。

大約十多年前，多倫多大學營養學系教授艾爾索希米（AhmedEl-Sohemy）就注意到這些差異。

他懷疑，這些差異是因人而異；他找到一組特定基因，稱為CYP1A2，可以控制我們體內的酵素，影響身體代謝咖啡因的快慢。

他發現，這組基因的其中一種變異型會使肝臟代謝咖啡因的速度變得非常快。

如果從父母那分別遺傳到「快速變異型（fastvariant）」染色體，就表示這個人擁有快速代謝的基因；如果只從父母中其中一位遺傳到快速變異染色體，或是遺傳到的是緩慢的變異型，那麼代謝咖啡因的速度就會較慢。

艾爾索希米甚至指出，擁有快速代謝基因的人，代謝咖啡因的速度是緩慢代謝組的四倍之多。

在美國國立衛生研究院（NationalInstitutesofHealth）的資助下，艾爾索希米的研究團隊找來4千名成人，其中2千人之前有心臟病史。

他們分析了這些受試者的基因型別，以及他們喝咖啡的習慣。

從整體來看，每天飲用4杯以上咖啡的人，會增加36％心臟病發風險；但若加上基因變異的不同這個變數，他們驚訝地觀察到，只有在緩慢代謝基因組的受試者身上，嗜喝咖啡者（heavycoffeeconsumption）心臟病發機率較高。

廣告 艾爾索希米說明，如果觀察快速代謝基因組，這些風險根本不存在。

他的團隊便指出，在快速代謝基因組，每天喝1～3杯咖啡甚至能顯著降低心臟病風險，因此可以說，咖啡對這群人而言，甚至是有保護作用的。

艾爾索希米認為，會有這些差異是因為，咖啡因在緩慢代謝基因組的身上停留較久，有較長時間對身體造成影響。

而在快速代謝基因組身上，咖啡因代謝得很快，抗氧化物、多酚類與其他健康物質能快速作用，而不會受到咖啡因的副作用影響。

其他研究也支持這個論點。

義大利一群科學家在553名受試者身上發現，不管是重度咖啡飲用者，或是每天適量喝咖啡者，緩慢代謝基因組罹患高血壓比例明顯較高；但對快速代謝基因組而言，只有在咖啡飲用量增加的情況下，風險才會提升。

其實，不只有CYP1A2這個基因主宰著咖啡因代謝。

西北大學芬堡醫學院（NorthwesternUniversityFeinbergSchoolofMedicine）助理教授康尼里斯醫師（Dr.MarilynCornelis）指出，她的研究已進一步發現更多跟咖啡因代謝有關的基因；她認為，還有許多基因或環境因素影響咖啡因代謝的差異，是現有的研究尚未挖掘的。

廣告 但至少，這些著重基因與咖啡的關係的研究，幫助我們更了解咖啡對人體、健康的影響。

過去有些研究指出咖啡對乳癌、卵巢癌、第二型糖尿病，甚至巴金森氏症有負面的影響，已有科學家著手研究這是否與CYP1A2或其他基因有關。

喝咖啡一定好處多？那可不一定不只負向關係，正向關係也會受基因影響。

像是咖啡在提升運動表現的部分，詹姆斯麥迪遜大學（JamesMadisonUniversity）肌肉動力學教授渥馬克（ChristopherJ.Womack）便指出，擁有快速代謝基因的耐力型運動員，咖啡的幫助可能更大。

2012年，渥馬克與同僚發現，給一群鐵馬運動員服用咖啡因錠，讓他們在腳踏車機上跑40公里，緩慢代謝基因組的速度快了一分鐘，但快速代謝基因組竟快了4分鐘。

（推薦閱讀：用「太極陰陽圖」看喝咖啡的好處、副作用與禁忌）渥馬克推測，這或許是因為咖啡因的快速代謝會提升自律神經系統，讓身體處於戰與逃的備戰狀態，「廣義來看，一般人都會受咖啡因影響，而增強運動表現；但對某些人說，這個加乘效果更顯著。

而這個差異就存在於基因。

」就連你喜不喜歡咖啡香，都與基因有關據美國一家基因檢測公司「FitnessGenes」的統計，擁有快速代謝基因的人約占40％，而有45％是一半緩慢一半快速，而15％的人是一對緩慢代謝的等位基因。

研究已慢慢開始關注不同基因型跟喝咖啡習慣的交互效果。

該檢測公司創辦人瑞爾登（DanReardon）表示，目前觀察到的現象是，對緩慢代謝基因者而言，咖啡幫助清醒的時效可拉長至數小時，而快速代謝基因者一喝咖啡，很快就能有效提升警覺性，但能量也很快就消退。

因此，擁有快速代謝基因者可能需要喝到數杯咖啡才行。

而咖啡對你的吸引力也受基因影響。

2015年康尼里斯的研究就發現，有8組基因變異型會讓人更容易渴望咖啡，而其中至少有2組基因型被發現能讓人從攝取咖啡因中獲取愉悅感。

這說明了，有些人是天生就愛喝咖啡，有些人則是完全無法感受咖啡香。

（推薦閱讀：黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？）這些研究只是讓我們更了解咖啡的影響，但並不是要你馬上飛奔至基因檢測中心，檢查自己是否具備那些基因型。

正因為咖啡的影響是「與生俱來」的，不妨就讓你的身體告訴你，你適不適合喝咖啡吧。

資料來源：〈ForCoffeeDrinkers,theBuzzMayBeinYourGenes〉，NewYorkTimes 看更多 文章關鍵字 咖啡因 基因檢測 心臟病 運動表現 高血壓 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 請問康健》逆轉脂肪肝名醫解析5大風險地雷 熱門文章 1. 與公婆同住6年　林依晨婆媳相處之道：不卑躬屈膝才長久 4. 哈佛研究：養出好孩子的家長做這5件事 2. 鐵質含量是蔬菜之冠　紫蘇強化免疫力 5. 增肌不受傷，大人重訓這樣做 3. 我95歲的外婆如何養生 6. 同層防疫旅館2人確診！逾半數入境者選7+7方案是否影響社區疫情？ 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 兩性關係 王力宏結束8年婚姻　發文吐心聲：做的不足之處太多，但我們永遠是一家人 最新專題 【獨家專訪楊定一博士】放鬆Ｘ強化4招常見筋膜修復術 《看康健×熊健康LINE限時贈閱活動》 親愛的自己你，還好嗎？2021傾聽自己點亮心光｜康健雜誌x雅詩蘭黛集團 2021CHR健康企業公民得獎名單 中醫順時調養｜24節氣養生口袋日曆 【2021國病大調查】不吸菸的肺癌，怎麼來的？