【台灣】捱係客家人系列－沒有極限的「七霸」

【台灣】捱係客家人系列－沒有極限的「七霸」. 2018年6月15日. 我們來特別說說對於客家人更別具意思的食物–「七霸」(糍粑)。

每每跟閩南或外省朋友介紹七霸的時候， ... 閱讀全文02018年6月15日下午7:05我們來特別說說對於客家人更別具意思的食物–「七霸」(糍粑)。

每每跟閩南或外省朋友介紹七霸的時候，他們第一時間都反問為什麼要罵他們。

我的姑奶奶啊，歷史傳承下來，它就是這般傲氣的名字啊，你要我硬說這是「客家麻糬」，我真的是說不出口，客家人的東西就是要用客家話表述，為什麼硬要冠上閩南發音的麻糬呢？圓糯米蒸熟，反覆捶打成糰，熱氣升騰，甜甜糯糯可愛至極。

可現代社會講求速度，糯米粉混入一定配比的玉米粉，加入水攪拌均勻，萬年不敗大同電鍋蒸熟，同樣能獲得熱呼呼懶洋洋的糯米糰，其中的口感有些微差異，我偏愛純糯米的口感，軟軟的但又帶一點驕傲的彈勁。

但無所謂純糯米或糯米混粉，只要有七霸，客家人的各種喜宴便有一個極好的開始。

七霸對客家人有多重要？舉凡結婚生子、滿月大壽、新居入宅，甚或是節慶宴客，只要是客家人的場子，你必定會看到七霸的存在，而且不容忽視。

在宴會開始前，若沒有大盤大盤的七霸，配上不太環保的紅色塑膠碗跟免洗筷擺在門口，老一輩的客家人，例如我阿婆，就會開始碎碎唸，唸到耳朵都長繭，最後非得應急趕去市場買個10來斤，才得以消停，否則總顯得招呼不周。

吃這個甜糯小子有幾個竅門。

一、請配齊海量花生糖粉，而且請將花生粉與白砂糖一同混合，咬起來帶點粒子，能尻尻作響最好。

二、請投入適量七霸於花生糖粉大海之中，免得花生糖粉被糯米糰的溼氣沾染，無奈受潮的花生糖粉，跟成功受孕的新手媽媽不同，前者是不會令人喜悅的。

三、七霸請切小塊，讓整體表面面積最大程度的沾染花生糖粉為佳。

在此提供各位一項絕技：用筷子將沾滿糖粉的輕輕掰開定格，再秉持著掃地機器人的精神，將七霸掃過花生糖粉大海，一網打盡，用七霸包裹住所有的香甜。

這是最高等級的吃法。

歡迎來到客家人的場子，請準備好胃藥，然後盡情享受吃七霸吃到胃痛的爽感。

啊，忘了說，準備七霸分量的訣竅，就是沒有訣竅，越多越好，最好能讓與會嘉賓都能帶上一包當伴手禮，與其家人一同分享主人的喜悅，美好。

文.佐餐文字Lesmotsàtable圖.佐餐文字Lesmotsàtable、三人紀實編輯部歡迎前往三人紀實官網歡迎追蹤「三人紀實頻道」FB粉專、[email protected]三立新聞網setn.com·2天前醫回憶921「陪失親兒童整晚」　20年後收陌生紙條…結局暖哭網生活中心／許元馨報導今（21）日是921大地震23週年，重症科醫師黃軒在臉書發文，回憶921大地震當年發生的故事，當晚大量傷患湧入醫院，一名6歲女童被救護車送來，女Reactions1常春月刊·1天前洗髮精、沐浴乳加水恐害掉髮、細菌孳生！「清潔NG行為」曝超多人都會那麼做時序進入秋季，在季節轉換之際，除了容易出現過敏等反應之外，深受頭皮屑困擾的人也不在少數。

張小姐發現近來頭皮屑好像愈來愈明顯，尤其穿深色衣服時，兩肩雪白的頭皮屑更是讓她感到尷尬。

用對洗髮精最好3個月更換一次這時，用對洗髮精洗頭就顯得相當重要。

一般不建議使用含藥洗髮精（除非醫師建議）洗頭，選擇合格的洗髮精即可，建議每3個月就應更換洗髮精，並從中發現並選擇適合自己髮質的洗髮精，如果有適合的成分也不要長期使用，讓頭髮和頭皮有喘息空間。

（推薦閱讀：禿頭是用錯洗髮精害的？頭髮要天天洗？皮膚科醫師解答正確洗頭觀念）矽靈汙名化清潔得當安心用不含矽靈的洗髮精最好嗎？矽靈近來被「污名化」，很多人聽到矽靈就避之惟恐不及，事實上，約4成的彩妝和保養品都含有矽靈成分，它是穩定而有效的配方，也是合格的成分。

（推薦閱讀：洗髮精含矽靈害禿頭？其實是你洗髮時犯了4個錯誤）洗髮精添加矽靈，會讓頭髮滋潤柔順，第二次洗髮時，若清潔得當，其實就會把前一次洗髮時留存的矽靈洗去，並不會有過度殘留的問題；不過毛囊炎患者不要常用，偶爾用就好，以免矽靈蓋在頭皮上悶熱，導致毛囊炎惡化。

潤絲或護髮產品勿碰頭皮徹底清華視·12小時前年輕人熱炒店慶生拿"菜刀"切蛋糕嚇壞路人原本開心慶生卻演變成酒後糾紛，新北市汐止昨(22)日晚間，有11名年輕人到熱炒店慶生喧嘩，其中一人拿出「菜刀」要切蛋糕，把附近民眾嚇壞報警，警方趕到現場發現有未成年人喝酒，要把他帶回警局，但這群人不聽...台視新聞網·21小時前疑地震嚇到逃家！警化身「趕鵝人」破烏龍竊案白鵝集體翹家，飼主一度以為遭竊！雲林縣一名82歲的陳姓飼主跑到派出所報案，表示自己的鵝少了7隻，警方重回現場，就在附近的田裡看到一群鵝在閒逛，立刻加入趕鵝的行列，才讓這群白鵝順利回家。

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昨天（21日）晚間再度公布董事會異動，說明楊華、劉林毅、李瑜及楊立等4位執行董事，已經主動向董事會請辭，轉為其他職務，另外海底撈也宣布將開始實施輪值首席營運長（COO）計劃。

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而英國女王伊莉莎白二世（QueenElizabethII）國葬19日落幕，俄羅斯國營電視台主持人竟嗆，應該在英國女王國葬期間對英國發動核武攻擊，因為當時有各國君主、總統、首相及其他領袖在場，可以藉此報復西方國家支援烏克蘭的行動。

俄羅斯挾優勢軍力出兵侵犯烏克蘭已長達7個月，不但進展遲緩，近日烏克蘭反攻行動更是把俄軍打到節節敗退，讓俄羅斯國防部和普丁政府顏面無光，引起俄羅斯國內輿論譁然。

而「俄羅斯第一頻道」（Russia-1）19日播出的談話性節目《60分鐘》（60Minutes）中，主持人與受邀嘉賓談論此事時充滿「火藥味」。

俄羅斯前陸軍指揮官、聯邦國家杜馬副主席古魯耶夫（AndreyGurulyov）在節目上提及美國總統拜登（JoeBiden）曾懇請普丁不要在戰爭中動用核武器等大規模毀滅性武器時不屑表示：「你聽到他在胡說八道什麼？他憑什麼認為，我們會用核武攻擊烏克蘭？我們還要住在那裡！而且我們能攻擊的目標可多了」。

拜登上週接受美國哥Reactions8民視影音·1天前影／泰國娘娘初嚐屏東軟芭樂　驚呼：AmazingTaiwan影音中心／沈容玉報導泰國雖有著「水果王國」之稱，但台灣水果的美味卻也不遑多讓，來自泰國的YouTuber「泰國娘娘」，一聽說屏東水果十分好吃，便想與泰國水果一分高下，其中，軟芭樂的觸感讓他直嗆要脆不脆，要軟不軟，卻在試吃後忍不住驚呼：「AmazingTaiwan！」表示甜度充沛、果肉軟嫩，甚至好吃到開玩笑表示，要把阿公從墳墓挖出來，讓他吃下美味的軟芭樂，成功征服娘娘的心。

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華視影音·2小時前謝龍介總質詢罵"狗兒子"後道歉黃偉哲:遺憾台南市/劉漢生邱君萍許文男報導台南市議員也是國民黨台南市長候選人謝龍介，今(23)日在議會總質詢時砲火猛烈，不滿遭民進黨議員邱莉莉質疑是文旦等農業四大之亂，兩度以台語大罵黃偉哲團隊是「狗兒子」，市長黃偉哲當場要求不要爆粗口，雙方你來我往火藥味十足，事後謝龍介對於自己爆粗口道歉，而黃偉哲市長則說，遺憾。

不滿被控是文旦鳳梨等，四大農業之亂，謝龍介質詢時爆粗口，罵市長黃偉哲團隊，接著再提先前的靈骨塔飯局案，台南市議員(國)謝龍介說：「公布錄音之後你們為什麼叫兄弟，叫黑衣人去向當事人關心，這不是狗囝要不然什麼是狗囝。

」質疑公布錄音卻遭黑衣人關切，謝龍介又罵了一次，台南市長黃偉哲說：「議員我向你拜託，不要講人家狗囝。

」這場質詢火藥味十足，謝龍介跟黃偉哲一番唇槍舌戰，台南市議員也是國民黨，市長候選人謝龍介，總質詢上砲火猛烈，只是兩度爆粗口飆罵，會後議會民進團譴責，要求謝龍介道歉，而他本人也出面認錯，台南市議員(國)謝龍介說：「我用了狗囝兩個字我向台南市民道歉，但對於這班作奸犯科之輩我不道歉。

」不過對於謝龍介的口不擇言，市長黃偉哲表示遺憾，台南市長黃偉哲說：「我覺得涉及人身攻擊爆粗口，這樣子大吼大叫的咆哮議堂，不是一個理性的候選人也好，或是問政者應該有的態度。

」國民兩黨市長候選人，議會廳上交鋒，謝龍介猛攻，黃偉哲難得動氣反擊，雙方捍衛自身清白，也為選情而戰。

    點我看更多華視新聞＞＞＞ 原始連結Reactions1法新社·1天前美俄兩國罕見合作3位太空人安全抵達國際太空站（法新社貝康諾太空發射場21日電）烏克蘭戰事升溫之際，美國和俄羅斯太空總署罕見合作，雙方太空人搭乘俄國太空船從哈薩克升空，這項任務的1名美國太空人及2名俄國太空人已安全抵達國際太空站。

Reactions1今日新聞NOWnews·9小時前黃大洲訪競總　黃珊珊：非常開心前台北市長黃大洲昨日下午突然現身無黨籍台北市長參選人黃珊珊的競選總部參觀，黃大洲不諱言「黃珊珊是最有資格當市長的人選」，遭解讀為拔國民黨台北市長參選人蔣萬安樁。

黃珊珊今（23）日受訪表示非常開心，謝謝...Reactions1TCnews慈善新聞網·1天前慈大附中防災生命教育「童」自救救人保平安「地震!地震!發生...」111年9月21日上午9點21分，國家發佈地震防災避難...Reactions1匯流新聞網·2天前土地法共有不動產登記案件易發生大吃小眾暴寡爭議監察委員糾正內政部CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導台中市太平地政事務所2020年辦理一件共有不動產移轉登記申請案件時，沒有盡到職權調查義務，監察委員調查後，發現土地法第34條之1立法恐侵害人民財產權之保障，依土地法34條之1制定的執行要點，讓地政機關辦理土地法第34條之1所有權移轉登記案件，無須進行實質審查，導致大吃小、強凌弱、眾暴寡等爭議，嚴重影響他共有人之財產權...Reactions3太報·8小時前八德天花板坍塌確定包商負責　國民黨曝包商董事撞名鄭文燦愛將台東地震造成桃園八德國民運動中心羽球館天花板坍塌，日前遭爆統包的瑞助營造在去年1月被具名檢舉工程品質有疑慮，但桃園市政府遲未處理，引發各界疑慮。

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這是尹錫悅與岸田兩人，接任國內政治領袖後，首次的高峰會，也是日韓兩國，自2019年12月之後，2年9個月以來，雙方再次舉行領袖高峰會。

綜合外電報導，這次雙方領袖會面，是採取「會外會」的形式，尹錫悅前往岸田文雄出席的一場活動地點，雙方在會場，挪出了30分鐘，舉行了這次高峰會。

大愛電視·8小時前拒絕失智開懷安老樂齡學堂菊島閃耀澎湖慈濟志工，關照老人家的身心健康，開辦樂齡學堂，透過遊戲和運動，幫助長輩拓展社交生活，免於失智、失能。

輕快音樂加上肢體舞動，老人家們即使互不相識，但陌生感一下子就化解了。

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