Macallan 12YO Sherry oak Casks 麥卡倫12年雪莉桶
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[必備的雪莉酒款] 麥卡倫是台灣人最喜愛的品牌,原因不外乎香甜溫潤醇厚討喜,而且酒質穩定。
在這個品牌各品項價格水漲船高的同時,這一支入門的12年 ...
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Dec07Sun201420:33
Macallan12YOSherryoakCasks麥卡倫12年雪莉桶
[必備的雪莉酒款] 麥卡倫是台灣人最喜愛的品牌,原因不外乎香甜溫潤醇厚討喜,而且酒質穩定。
在這個品牌各品項價格水漲船高的同時,這一支入門的12年就變成了其中C/P值甚高的酒款。
雖然是最入門平價的酒款,麥卡倫同樣採用了來自西班牙赫雷斯省Jerez產的紅橡木製成的雪莉酒桶,而且很奢侈的只頂多Refill一次就不再用了~我實際敲過西班牙紅橡木和美國白橡木酒桶(也是目前各酒廠漸漸較多數採用的酒桶),西班牙紅橡木的木質感覺質地比較均勻鬆軟,所以可以推想而知酒液存放在其中時,比較容易把木頭本身的風味"溶"出來~據說西班牙紅橡木長得非常慢,百年以上的老樹才有辦法拿來做酒桶,而且一棵樹只能做二顆酒桶(個人覺得這有點唬爛),所以大家喝呀喝的現在西班牙紅橡木桶越來越少,也越來越貴了~所以這一支標榜著純用奢侈西班牙紅橡木桶千把元威士忌,怎麼能夠不錯過呢?(事實上要錯過也不容易,到處都有賣)包裝中規中矩,很漂亮但也沒啥特色,畢竟是入門款,不要要求太多(基本上幾乎所有的麥卡倫大概都長這個樣),酒色呈現稍偏紅的金色。
倒入杯中立刻香氣四溢,是一種偏香草、奶油的柔和味道,過一會兒會有深沉的木頭香氣逐漸冒出。
入口則是標準的雪莉酒味道,帶點較輕鬆的柑橘、葡萄乾,然後腰果仁、核桃,整體相當平衡滑順,尾韻則帶有烏梅蜜李的甜膩感,辛辣感在最後才上來,是一種多汁的嫩薑片(對,吃壽司那個)感覺,最後嚥下以後會帶有一點雪莉桶專有的淡淡苦尾,有人說會回甘,我覺得沒有就是了...XD以它的價格來說,這樣的酒質已經無可挑剔,品牌的光環和包裝,在聚會的場合帶它出去也很稱頭,唯一的缺點是在麥卡倫搶手的台灣市場,它的價格也連帶的一直水漲船高,越來越貴越來越貴,有朝一日它勢必會成為C/P值沒那麼高的酒,在那之前,趕快買來喝吧,家門口的7-11就有~不會後悔的~
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