四季蔥 - 華人百科

栽培技術 · 1 品種特徵. 四季蔥耐旱、耐寒又耐熱，對上壤、溫度、肥料、秧齡等要求不嚴格，抗病害能力強，適宜于砂壤土、壤土種植。

· 2 栽培方式. 採用一次播栽、多次收割 ... 四季蔥四季蔥，葉片筒狀，中空，四季青綠，分櫱力強。

四季蔥耐旱、耐寒又耐熱。

中文名稱四季蔥英文名shallot主要食材四季蔥，分類大面積口味濃鬱的芳香簡介四季蔥四季蔥，浙江省地方品種，株高30~40釐米，須根白色，假莖部有白色小鱗片。

葉片筒狀，中空，四季青綠，分櫱力強。

假莖和葉片可四季採收，有濃鬱的芳香味。

栽培技術四季蔥一次播種可收2~3年，一般3、4月或9、10月播種。

我市農村原有香蔥種植習慣，菜農均零星搭配種植，但不註意產量和效益。

近年來，四季蔥種植面積逐漸增加，出現了部分成規模種植的專業戶。

通過不斷總結提高栽培技術，產量逐年上升，達到年畝產細香蔥7000-8000斤，畝純收益6000餘元，產生了較高的經濟效益。

1品種特徵四季蔥耐旱、耐寒又耐熱，對上壤、溫度、肥料、秧齡等要求不嚴格，抗病害能力強，適宜于砂壤土、壤土種植。

2栽培方式採用一次播栽、多次收割方式，一般一次播栽後可收割2-3年，一年可收割7一8茬。

種植2一3年後，植株變細，生長不良，應擇地重栽，不宜連作。

3栽培技術1)精細整地，施足基肥，四季蔥宜在疏松肥沃的土壤中生長，播栽前.土地要充分翻曬，盡量壓低病蟲基數。

用腐熟有機肥作基肥，一般畝施2500斤，配施三元復合肥40kg。

2)適時播種，四季蔥生長適溫為10一25℃，一年四季均可種植，品質好，適應性強。

夏季高溫季節，可用遮陽網遮蓋降溫，冬季可用小拱棚覆蓋保溫。

在地常年種植宜在3、4月份播種，也可在9、10月份播栽。

3)培育壯苗，密植淺栽無論直播還是移栽，一定要培育好壯苗，一般每畝播種量10.5kg左右，做到均勻精播。

畦寬1.2m，過寬不利管理。

移栽深度宜淺不宜深，為6一7cm，密度宜密不宜稀，行株距15一10cm，每穴3一5株。

栽後澆足水，以利成活。

栽植成活後淺鋤松土除草。

4)薄肥輕施，土壤濕潤，四季蔥根系分布淺，吸收力較弱，故不耐濃肥、不耐旱澇，與雜草競爭力較差，田間管理須做到薄肥輕施、雨排旱灌、上壤濕潤。

四季蔥生育期短，茬數多，直播苗60一80d上市，移栽苗30一40d上市，定植後應保持土壤濕潤，一般7d左右澆一次水，結合追肥，用0.2%尿素追施。

夏秋幹早時亦可經常保持半溝水，使畦土常保濕潤。

尤其是夏季，通過畦溝灌排換水，可降低土壤溫度，防止高溫滯苗、傷苗。

梅雨季節要做好清溝排水工作。

5)防病治蟲，減少污染，四季蔥病害主要有霜酶病，可用25%甲霜靈500倍液噴霧;蟲害主要有蔥蚜、潛葉蠅，可用一遍凈、阿維菌素等農葯防治。

營養價值功效四季蔥的營養價值1、每100克蔥中含水分90克2、蛋白質2.5克3、脂肪0.3克4、碳水化合物5.4克5、鈣54毫克6、磷61毫克7、鐵2.2毫克8、胡蘿卜素0.46毫克9、維生素c15毫克此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。

四季蔥的功效1.解熱，祛痰:蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于囉出。

2.促進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

3.蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。

4.抗菌，抗病毒:蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。

5.防癌抗癌:香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑製癌細胞的生長。

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