用魔芋做的這道菜,既有鮮香脆爽的口感,又不用擔心長肉- 人人焦點

分享一款日常小零食——魔芋爽，好吃不長胖，香辣脆爽很過癮最近新種草一款零食——一致Q彈的魔芋絲素毛肚，絕對可以納入2020零食排行榜Top.5。

人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 用魔芋做的這道菜,既有鮮香脆爽的口感,又不用擔心長肉 2020-12-09山海美食閣 又到了一年中收魔芋的時節了，又想起來小時候在村里老家每年這個時候，媽媽都會挖一個個頭非常大的鮮魔芋磨成粉做成魔芋豆腐，經常吃肉吃慣了比較膩，但是偶爾吃一次炒魔芋，那種香味可能一輩子都忘不了。

現在除了懷念小時候做魔芋豆腐的辛酸經歷，被生魔芋里的刺激性物質整得渾身痒痒睡不著覺，還有就是懷念在老家媽媽用魔芋做出來各種各樣的菜，這大概都是記憶中最難忘的美味佳肴了吧！昨天逛超市看到了魔芋豆腐和酸菜放在了一起，頓時就激起了我對曾經美味的回憶，但是我只買了包酸菜，沒有買魔芋豆腐，而是買了魔芋乾粉，準備回來自己做魔芋豆腐，因爲還想重拾小時候做魔芋豆腐的經歷。

晚上回來折騰了三個小時，才將魔芋豆腐做好，發給了遠在千里之外的媽媽看了，被誇了，瞬間覺得心裡好暖。

今天呢，就教大家做我記憶中最好吃的菜餚「酸菜炒魔芋」，看似很簡單，但是要炒香，關鍵點還是很多的，快來學學吧！製作所需原料：魔芋豆腐400g、酸菜150g、干辣椒3個、蔥花適量、蒜片適量、生抽5ml、食鹽適量製作步驟如下：第一步：將煮好的魔芋豆腐再用清水漂洗一遍，主要目的是沖淡鹼味，再準備好酸菜、干辣椒段、蔥花和蒜片。

加工好的魔芋豆腐有點像肉，非常柔軟有彈性，而且本身熱量極低，自身有比較強的營養保健作用，特別是減肥降脂的作用很好，適合大多數人食用。

第二步：將漂洗好的魔芋切成半透明的薄片，因爲切得越薄炒的適合越入味，吃起來口感才會更好。

切條切片看個人喜好，但是切薄薄片的時候要注意用刀安全。

第三步：起鍋燒油，油熱後先下入蔥、蒜、干辣椒爆香，然後緊接著下入酸菜，這個過程要注意，炒酸菜的時候火一定要旺，等酸菜混合油脂的味道出香後再下入魔芋片翻炒，依然大火翻炒，再入適量的生抽和鹽炒勻就可以出鍋了。

先炒酸菜再下入魔芋注意我們不管是炒酸菜還是炒魔芋，要用大火的原因一是爲了爆香蔥、蒜和干辣椒，再就是爲了讓爆香的油脂充分滲入食材增加食材的香味，吃起來口感會更好，所以這一點是酸菜炒魔芋鮮香脆爽口感的最重要的保證。

閣主小貼士：第一：自己製作魔芋豆腐是一件比較麻煩的事情，建議大家做的時候買成品，如果有需要魔芋豆腐製作方法的留言告訴哦，一定回答。

第二：炒制的時候切記要用旺火炒制，先下酸菜再下魔芋片。

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不誇張，吃一口你就懂了！而且價格便宜，種草也不怕破產。

看起來很普通的魔芋絲，爲啥我要安利它？因爲它已經超越了一般魔芋絲的寡淡口感，創造出類似麻辣牛肚的鮮嫩口味。

魔芋爽是近幾年才火起來的一種零食了，魔芋爽其實也說不上是特別的好吃，但是吃它不會長肉，而且魔芋爽的營養也挺高的，總之不能夠算作是垃圾食品。

不少朋友也是因爲魔芋爽這種功效才開始吃這道零食的，慢慢的就愛上它了。

好吃不胖的8道菜,每天換著做,吃的好也不用擔心長肉 和大家分享8道好吃不胖的家常菜做法，熱不高，每天換著做，想長肉都難。

第一道：黃瓜炒蝦仁黃瓜與蝦仁，都是減肥期間可以吃的的食材。

蝦仁，每100克的熱量大約爲48大卡，且蛋白質含量很高，是非常有營養的食材。

黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜。

春季減肥不用節食，多吃這道菜，飽腹低脂，不用擔心長肉 ​其實，對於想吃美食又不想長胖的女人來說，完全可以做到美食和身材並行，就是多吃少油清淡的蒸菜，比如這道菜雞脯肉就不用多說了，低熱量、低碳水、高蛋白，飽腹感強的雞脯肉簡直是減肥人士的首選食物，所以吃雞脯肉不用擔心長肉。

夏季最愛吃這菜，酸香開胃口感爽彈，容易飽腹還不會長肉 夏季最愛吃這菜，酸香開胃口感爽彈，容易飽腹還不會長肉夏季天氣熱，胃口會變差，更喜歡吃涼的、酸的、爽口的食物。

對於能吃一點兒辣椒的朋友來說，酸香微辣的食物最能「消暑」，無論是葷還是素，大快朵頤之後額頭微微冒汗才是最佳狀態。

什麼剁椒魚頭、麻辣雞塊、酸菜肉絲等都是極爽極好吃極開胃的菜。

湖南小吃麻辣魔芋爽,這樣做香辣脆爽! 俗有「素毛肚」之稱的魔芋爽是很多人心頭愛，不僅因爲它的口感爽口香脆今天，小編就教大家做一道小編的家鄉菜-麻辣魔芋干，簡單又易學，香辣勁爽，保證從不下廚房的小白按照小編的做好，也能夠做的好吃的不得了，那麼接下來，大家就一起來看看小編怎麼做出爽口的麻辣魔芋爽。

這道菜有著畫一般的意境,成菜色澤青綠,口感脆爽,青蛙抱玉柱 其實我剛了解這道菜的時候也是這種感覺，這道青蛙抱玉柱在我們雲南廣爲流傳，但是隨著人們生活的改變，很多人忘記了這道菜最原始的做法，直接變成了蒜苔炒肉，而蒜苔炒肉是我們的家常菜。

經過烹飪後，青蠶豆呈現碧綠的顏色，青蒜苔呈現油綠色，成品菜餚色澤青綠，口感脆爽，味道香、辣、甜、嫩，讓人回味無窮。

冬日進補,別錯過此菜,3元一斤比魚和肉好吃,簡單一炒脆爽開胃 導語：冬日進補，別錯過此菜，3元一斤比魚和肉好吃，簡單一炒脆爽開胃，乾鍋花菜有人焯水有人放牛奶，都不對，教您正確做法，好吃不發黑您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！立冬變冷之後，我們本地的白花菜長得越發白淨大朵，直接堆在地上，沒有小黑點也沒有蟲子，才3元一斤的價格，比超市里套著保鮮網的菜花要搶手得多，可以說現在的集市就是白花菜的天下，越大朵的花菜長得越分散，莖杆多而細，很容易掰下來，而小朵的白花菜則長得特別的密實，但是不管它長成什麼樣都特別受大家的歡迎，因爲白花菜非常有營養，它裡面含有大量的胺基酸，鈣，鐵，維生素C等微量元素，口感鮮嫩脆爽，吃起來別具風味 不用焯水,不用1滴油,切切拌拌就能吃,吃完也不用擔心長肉! 今天小廚給大家放個狠招，今天帶來的這道菜，不用焯水，不用1滴油，切一切拌一拌就能吃，吃完也不用擔心長肉。

這個菜就是多頭菜，它有很多的名字，也叫娃娃菜或者芥菜，芥菜頭就含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，幫助身體排出毒素，並且不用一滴油，加點調葉料拌拌就能吃，大家晚上可以吃起來，小廚今天帶來的這個多頭菜，是我老弟在單位種的，沒花1分錢，市場上也就兩塊錢一斤，切切拌拌就能吃，快手好做零負擔，收藏了做來吃喲。

牛腩燉魔芋:鮮香爽辣有嚼頭 常德鉢子菜其實是古老鼎食文化的遺風延續。

鉢子菜不同於火鍋的「涮」，而是主料先在鍋中做好，再入燉鉢，用大火燉，後用小火熬，其味先是濃鮮，吃到最後湯汁漸微，只剩一些油汁，這時干香的風味又出來了，味覺體驗極豐富，層層遞進，酣暢淋漓。

    今年我家年夜飯有一道「牛腩燉魔芋」，這道菜滋味厚重，鮮香爽辣，淡而無味的魔芋也借了牛肉的光，變得特別有嚼頭。

入冬後我家愛蒸這菜,Q彈脆爽吃不膩,鮮美滋補,比牛肉羊肉饞人 前些天悅悅買了一大袋子的釀肉菜回來，有辣椒釀肉，油豆腐釀肉，牛皮菜釀肉，還有魔芋豆腐釀肉，很多網友都說這不是湘菜而是廣西菜，不少人懷疑我是一個假湖南人，哈哈，悅悅可是一個貨真價實的湖南人哦，只是我們這裡確實特別愛吃釀肉菜。

從辣條到魔芋爽，買了又買吃了又吃，這是有癮嗎？ 比如今天要說的零食——魔芋爽。

，魔芋爽其實也說不上是特別的好吃，但是吃它不會長肉，而且魔芋爽的營養也挺高的，總之不能夠算作是垃圾食品。

不少朋友也是因爲魔芋爽這種功效才開始吃這道零食的，慢慢的就愛上它了。

那麼吃它真的可以減肥嗎？ 這道菜酸辣辣的味道,脆生生的口感,下酒還是下飯,都是一個爽! 導語：這道菜酸辣辣的味道，脆生生的口感，下酒還是下飯，都是一個爽！做菜其實跟人生還挺像，做菜需要調味品，什麼酸、甜、苦、辣、麻、咸、鮮等等，而人生也是這些味，這其中一個個的滋味只有自己才能慢慢去體會，菜有了這些味才是好菜，人生有了這些味有了這些經歷，哪我們的一生才算是一個精彩而完整的人生，你們覺得吶？ 這兩樣食材搭配在一起,還不用擔心長肉,減肥者的掌中寶 但是你們卻不知道，有兩樣食材搭配在一起，就可以輕輕鬆鬆的幫你瘦身，再也不用擔心吃多一點就發胖了！其中一道食材就是魔芋，魔芋中含有豐富的澱粉、維生素、蛋白質等，它有降血糖、養顏排毒等功能。

而且它能填充腸胃，消除飢餓感，而且含有的熱量微乎其微，所以可以達到控制體重、減肥健美的效果。

我今天就來把它跟藜蒿一起炒，好吃又不胖，對身體還有好處，趕快學起來吧！ 立秋貼秋膘，試試這道油爆素雙脆，脆爽又鮮嫩，比大魚大肉強多了 立秋貼秋膘，試試這道油爆素雙脆，脆爽又鮮嫩，比大魚大肉強多了。

大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。

立秋了，該貼秋膘了。

我身邊的朋友，借著貼秋膘的理由，每天大魚大肉不斷。

可貼秋膘不能一味的大魚大肉，蔬菜瓜果也搭配合理哦。

土豆絲好吃的新做法,味道酸辣,口感脆爽,開胃下飯,真香! 今天孩子點名要吃土豆絲，所以我準備做她最愛吃的「魚香土豆絲」來吃。

「魚香土豆絲」是我愛吃土豆的結果，它是我研究出來的新做法，主要是源於我們對「魚香肉絲」的熱愛，由於老婆沒事就要減肥，所以有時候就不吃肉食，於是我就發明了這道菜。

就是把肉換成土豆，將魚香肉絲和酸辣土豆絲兩道菜的特點融合在一起。

青筍炒木耳,脆爽、美味又營養,好吃不長肉的家常菜 下班回家，每天最糾結的就是晚餐做什麼吃？想吃點肉又怕長胖，吃點清淡的，又怕吃不飽，一頓不吃沒問題，長時間不吃肯定不是解決問題辦法，今天就給大家推薦一道好吃又不長肉的菜，保准晚餐吃得開開心心，還不擔心長肉。

這道菜就是「青筍炒木耳」，喜歡的朋友可以收藏並可和我互動哦！ 這是最受追捧的魔芋絲做法,勁道脆爽,吃著就能瘦身,你得試試 我們平時在吃火鍋、冒菜、串串香、關東煮一類的涮湯類美食，很多朋友都喜歡吃一種食材，這就是魔芋絲。

打成結的魔芋絲，口感脆脆的，很嫩滑，由於本身是白色無味的食材，所以燉肉或涮著吃，很入味，口感也好。

殊不知這種看上去貌不驚人、白白嫩嫩的魔芋絲，竟然是減肥瘦身的佳品呢。

不常見的幾道特色美食,清新爽口,不用擔心長肉 口感肉質細嫩，刺少鮮香。

和大家說了這麼長時間了，就是想探討一下美食，一道非常好的菜餚，這幾天必須動手做一下蓮花特色餃子鴨：製作要求：滷汁要求色澤棕紅；炸時以成菜所需的要求為準；製作燙麵餃子皮要求80溫度的熱水，不能用冷水製作。

說了這麼久了，不過是向大家推薦美食而已，我反正看餓了，各位「吃貨」們看完後想不想嘗嘗呢？ 脆爽豬頸肉,脆脆香香,很是爽口 而通常用來做菜的都是松板肉和二層肉，肉脂像雪花一樣均勻分布，紋理口感跟豬頸肉很像，所以松板肉和二層肉都可以拿來做這道菜。

做好的豬頸肉，肉質嫩滑、鮮香可口，很是爽口。

想吃的朋友，趕緊學起來吧！製作方法：步驟1把豬頸肉洗乾淨，瀝乾水分放到碗裡，將蒜頭拍扁去皮放入，再加1勺花生油、2勺醬油、3勺蚝油、半勺魚露、1勺糖、一點黑胡椒碎，豬頸肉放在保鮮袋裡再放冰箱冷藏醃製一晚上或者4個小時。

炒菜花用不用焯水,教你一招,做出又爽又脆 看到題目，第一印象浮現的是「乾鍋菜花」，符合這道菜的需求，口感脆爽，又下飯下酒。

但本文要介紹的是另一道菜，同樣符合題主的要求，而且是一道地方特色菜來著，它就是潮汕地區的「鹹肉炒菜花」！平凡中透露著閃光點，美食往往能勾起特定的回憶，或許這就是美食的魅力。