【宅配/台南】公爵菓子工房．養生堅果塔．法式夏威夷豆塔 ...

【宅配/台南】公爵菓子工房． ... 嚐夏威夷豆塔的滋味，這次終於嚐到~還有我原本就很有興趣的公爵菓子工房。

... 不能看壓紋就認為是工廠批發那種啦xD Skiptothecontent烘焙點心Bakery【宅配/台南】公爵菓子工房．養生堅果塔．法式夏威夷豆塔．手工餅乾—讓我意猶未盡的口口飽滿堅果Publishedon1612月,2012Updatedon135月,2017 2則留言前一陣子又在月月那邊看到消息，一看到是一直好想吃的夏威夷豆塔馬上眼睛閃亮!因為之前過不少格友的文~還有Mom也說她吃過一家台南的夏威夷豆塔也說非常讚，不過我不太確定她說的是不是這一家公爵菓子工房~因為這家也剛剛好就在台南啊!一直想嚐夏威夷豆塔的滋味，這次終於嚐到~還有我原本就很有興趣的公爵菓子工房。

手工餅乾禮盒、養生堅果塔+法式夏威夷豆塔禮盒收到的就是這兩個禮盒，除了夏威夷豆塔之外~還有另一款堅果搭與法式手工餅乾。

養生堅果塔+法式夏威夷豆塔禮盒(12入/NT$330、15入/NT$400)首先來看的就是我最有興趣的”塔”的部份。

他們家禮盒都是用深紅咖啡色硬紙盒~看起來很有質感；正面有一個Gentleman，看起來應該就是代表他們家的公爵。

一收到食物，第一個反應不是拆開~而是找保存期限，果然在禮盒的側面找到了嘿。

大概是可以到收到後10天左右~常溫保存即可，不過網站上是多寫冷藏後口感更佳。

接著就是開心的開盒了，先看到的是介紹他們家的小DM，還有可愛小人圖的名片~下頭排著就是夏威夷豆塔和養生堅果塔~這次收到的是各六個，整齊分成上下兩排。

 法式夏威夷豆塔、養生堅果塔把兩種塔各拿一個出來比較，包裝上都是單個的袋裝，上頭印有他們家名字的字樣~另外還有個應該算是Logo的公爵側面寫照。

其它部份就是尤花與菜的圖案搭配而成。

法式夏威夷豆塔養生堅果塔包裝採一面透明，加上堅果塔的豐富與夏威夷豆塔的大顆夏威夷豆差別算明顯~所以多看幾秒~就可以很容易分辨出來哪款是哪款，決定要吃哪一種再拆袋~:P兩種塔的包裝一樣，所以後頭的文字與營養標示也一樣，原來一個塔就223卡了啊…”不過熱量不低~我想是因為有堅果的關係，畢竟堅果是高油脂與熱量的食物，但健康!所以雖然看到熱量不低時會怕吃完很有罪惡感~不過一想到是健康的堅果就不怕了嘿。

法式夏威夷豆塔、養生堅果塔既然一起拍外包裝，也就一起拍露面照吧~!拿出來更明顯看得出來長得很不一樣了!法式夏威夷豆塔首先來看到的就是一開始最讓我動心的法式夏威夷豆塔~一個塔雖然從正面看不大，但是因為它很有厚度~應該說是高度，所以其實這一個塔還要分好幾口才能吃完呢。

近些看~可以看到塔皮內就是滿滿的夏威夷豆，上頭淋上了麥芽多了閃亮亮的外表。

拿了刀子想對半切開~結果果然和我預想的一樣，因為堅果類與塔皮都還滿硬的，所以若是要切~就要硬切，也就會像我這樣切得沒有很美，不過也就能看到切面。

一吃~硬實的夏威夷豆涮上麥芽多了香甜，下頭的塔皮硬脆有小厚度，麵粉香甜，配上夏威夷豆獨特的堅果味~吃來硬脆、飽口，吃了第一口就想把整個全部喀光。

夏威夷豆也正式納入我超愛的堅果之一~難怪連Mom吃過夏威夷豆塔都說很不錯!我覺得上層涮的麥芽是這夏威夷豆塔涮嘴的原因之一~提供令人著迷的順甜滋味。

 養生堅果塔接著再來看的是另一款堅果塔。

基本上塔底一樣~所以大小就和夏威夷豆塔差不多。

不過這堅果塔的配料明顯就比夏威夷豆塔豐富多了~上頭同樣涮上麥芽糖~閃亮亮的!同樣也是對半剖開，看到下層還有蔓越莓乾有讓我小驚豔，除了堅果還有莓果類呢~所以這養生堅果塔裡頭~主要的餡料有：夏威夷豆、杏仁、蔓越莓、南瓜子這四種。

一咬下時~馬上發現這堅果塔的口感比夏威夷也豐富非常多，不同種堅果類的獨特味，杏仁片的香與薄硬片口感~南瓜子的顆粒感與南瓜子獨特味、夏威夷豆的硬口飽實感、蔓越莓的莓果酸甜與果乾口感~還有同樣的順甜麥芽甜味與誘人不想停口的麵粉香甜。

雖然一開始是衝著夏威夷豆塔~但兩種吃過後發現這堅果塔的豐富味道與口味更得我心!法式手工餅乾禮盒 (兩罐裝)(150g/罐)(NT$120)接著再來看到的是手作餅乾的部份。

禮盒的包裝前頭有開洞露出裡頭的餅乾貌~上頭還有提手繩，整個設計真的就是標準的伴手禮設計~同樣走紅咖啡色風格。

打開盒子，裡頭中間還有紙夾板的設計~分隔穩固兩罐，不過開盒後馬上看到的~其實是兩罐上頭貼有裡頭餅乾名字的小貼紙~這次還是可以選自己愛的兩種口味，所以我稍微去他們網站看了一下~就選了比利時巧克力核桃和南瓜子高纖燕麥。

把兩罐拿出來~裡頭放著的就是滿滿的餅乾，不過他們的餅乾應該都是以重量為主。

已經可以先透過部份透明的塑膠瓶罐裝看到裡頭餅乾樣貌~外頭還是有他們的Logo。

罐身側面有詳細的食品資訊，另外還有小貼紙標示保存期限，發現居然也是10天多!打開罐蓋發現裡頭還有隔一層像一邊罐頭那種拉蓋設計層，想必就是保持餅乾新鮮~!比利時巧克力核桃首先來看的就是我選的第一款口味。

想說很久沒吃有巧克力的餅乾~一定要選一款，所以就看到了這款搭配我最愛的堅果類─核桃。

拿出來一片，發現這單片就好厚實，而且光用看的就發現他們加餡料不手軟~比一般餅般還大的核桃與巧克力顯而易見。

一咬下~馬上讓我滿足的就是那厚實的飽口度，微酥硬實就是我愛的餅乾要求之一，而接著咀嚼~意外得發現這款雖然有比利時巧克力加入，但甜度上卻沒有預期的甜，不同於一般巧克力餅乾偏甜的感覺~或許也是因為配上核桃有調和掉，不會過甜膩。

高纖南瓜子燕麥接著再來看到我選的這款，吸引我最大的點就是燕麥二字~因為我很愛燕麥的香氣，倒是後來才發現裡頭是有南瓜子與蔓越莓果乾的加入~讓這款餅乾比我預想得豐富。

一吃~這款的甜度當然也比上頭的巧克力核桃更低了些，主要吃的就是麵粉的香甜，還有咬的到的燕麥口感與特別香氣~讓我小驚豔的是裡頭吃到裡頭夾的蔓越莓果乾，口感比預想的還明顯~同樣有一定飽口的厚實度，比起巧克力核桃~我更喜歡這款呢!這次品嚐下來，發現他們家的餅乾沒有我預想的那種”油”度，意外得乾爽不油膩~感覺他們很注重餅乾的用料~讓吃餅乾也能變成一種健康罪惡感又不會太大的事；而且加入大量的堅果~口口吃的到，讓愛堅果的我真的超滿足，尤其是這堅果塔~!去網站看~對乳酪塔還有芝麻布丁也好有興趣~!有機會去台南一定要買來吃吃看~! 【公爵菓子工房】地址：台南市國民路165巷37號TEL：06-268-3362網站：https://www.gong-jue.com.tw/FB：公爵菓子工房(法式布丁.夏威夷豆塔)專賣店台南宅配烘焙點心PreviousPost NextPostMore510月,2016【台中豐原．伴手禮】老雪花齋．雪花餅(綠豆椪)—微鹹香好吃百年月餅老店301月,2015【宅配】NAOMA那歐瑪烘焙．乳酪球、季節限定輕柔不膩草莓天使之心197月,2017【食譜+實作影片】免烤全素抹茶堅果能量球No-BakeVeganMatchaBlissBalls2則留言你們離台南火車站多遠版主回覆：(03/02/201606:35:47AM)葉子不是店家喔~回覆比利時巧克力核桃和南瓜子高纖燕麥看起來不錯吃！可是看豆塔皮的壓紋，像是買工廠製造的塔皮？工廠應該都是用酥油吧？人工反式脂肪不養生喔~版主回覆：(03/06/201611:02:04PM)不能看壓紋就認為是工廠批發那種啦xD因為這種壓紋自己也可以壓阿很多書上或烘焙課都有教，（葉子也會）吃起來不是酥皮，是派皮喔。

還是要吃過才確定喔：）回覆發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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在這裡分享我的烘焙經驗、不同純素食譜，以及美食、生活。

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