【嘉頓重建】歌手李龍基曾是嘉頓工程師？ 「灑芝麻機我設計 ...

嘉頓麵包在香港屹立91年，產品隨處可見，可說是香港人的集體回憶。

... 原來他出道前，曾是嘉頓的前員工，現在閒時都會買嘉頓的加拿餅和威化餅：「我 ... 港聞娛樂生活即時點擊榜國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區更多服務登入港聞娛樂生活即時點擊榜國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區港聞社會新聞突發政情偵查教育新聞影片深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影娛樂影片眾樂迷MIRROR聲夢傳奇高清相片下載生活教煮親子01TV寵物教育職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊玩樂影片活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活即時點擊榜國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區其他服務訂閱《香港01》周報社區社區專題【嘉頓重建】歌手李龍基曾是嘉頓工程師？「灑芝麻機我設計嘅」撰文：顏寧出版：2017-08-1316:00更新：2017-08-1513:26嘉頓麵包在香港屹立91年，產品隨處可見，可說是香港人的集體回憶。

但是，對藝人李龍基來說，這家公司對他有莫大影響。

本是「油屎仔」的他晉升為機械主管，設計了獨一無二的漢堡包灑芝蔴機。

在嘉頓，他深信努力打拼就可向上流：「只要你肯做，一定有機會。

唔同年代都一樣。

」李龍基在1971年加入了嘉頓，成為了俗稱「油屎仔」的機械學徒：「左手拎威士，用嚟抹油污嘅，右手一個油壺，每朝早就拎住哩兩樣嘢去抹乾淨啲機器，抹走啲油漬，然後倒啲新嘅油保持佢哋運行順暢。

」（楊晴攝）+1今天講起李龍基，大家或會記得他唱過電視劇主題曲《巨星》、《佛山贊先生》，甚至兒歌《龍鬚糖》等等。

原來他出道前，曾是嘉頓的前員工，現在閒時都會買嘉頓的加拿餅和威化餅：「我都好鍾意食㗎。

」李龍基自小對機械有興趣。

10歲曾經試過將家裡的電駁落聖誕的彩色燈串：「一接，噠！燒晒。

」本以為父親會責罵他，誰知道一走進房裡，爸爸在口袋掏出2元給李龍基：「唔好玩哩啲電啦，買啲乾電嚟玩啦，危險啊。

」得到父親意想不到的支持，成為他很大的推動力，說到這裏，李龍基不自覺哽咽起來。

自此之後，他繼續努力發展對機電的興趣，中學選修理科之餘，更自行修讀哥倫比亞無線電學校的函授課程，自行研讀寄來的書籍。

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當時，他的媽媽在嘉頓做清潔技工，知道機械部請人，喚李龍基去試。

結果他在1971年加入了嘉頓，成為了俗稱「油屎仔」的機械學徒：「左手拎威士，用嚟抹油污嘅，右手一個油壺，每朝早就拎住哩兩樣嘢去抹乾淨啲機器，抹走啲油漬，然後倒啲新嘅油保持佢哋運行順暢。

」當時來說，中六程度的李龍基在學徒之間算是學歷比較高：「初初覺得自己好醒，但係真真正正落手做先知，原來自己未到位。

」如是者，他完成了自己的工作之後，就會自己研究機器的圖則：「無論個啲電器圖、機械圖，我都好想了解部機係點樣運作。

所以，可以講我係比其他啲學徒勤力，差不多全個工廠啲機器我都好熟悉。

」收工後，他還會去夜工專修讀電機課程。

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（資料圖片／楊晴攝）鴨寮街買零件修理機器 「轟動全嘉頓」對機器的觸覺，永遠不是一朝一夕就能練成。

有一次，嘉頓從澳洲購訂購了兩部打麵粉機，其中一部無故故障。

嘉頓先後從日本和澳洲請來工程師，包食包住一個月，專責維修那部機器，最後還是無功而回。

這個時候，李龍基自動請纓，向主管說：「你畀我試吓啦！」結果，他用了一星期，去鴨寮街買了些少零件就修理好這台機器：「呢件事可以講呢係轟動嘉頓！其他人無可能諗到哩個油屎仔可以搞到啲咩，個個都呆咗。

」後來，李龍基升職成為機械主管。

當時麥當勞剛進駐香港，嘉頓成為了漢堡包的供應商。

然而，那時候嘉頓沒有灑芝麻的機器製作巨無霸的包，仍是以人手灑上去：「稍微大力咗少少，麵包皮穿咗漏晒氣就無用，而且唔均勻，又慢，損失好多。

」李龍基就此畫圖設計了一部灑芝麻機，笑說：「分分鐘而家仲係度都唔定㗎！」在嘉頓工作的日子容許員工自由發揮，李龍基都有犯錯的時候。

有一次，他覺得一部做漢堡包的機器效率不理想，打算自行作出改動，誰知令機器停頓了大半天：「大半日已經可以好多產量，但係老闆無話過我。

」在嘉頓工作上上下下都很團結和融洽，食完飯會一齊踢波。

雖然試過連續工作50小時，不眠不休地維修機器，但是仍然好開心。

【嘉頓重建】生命麵包91年烘焙史抗日時7天不眠不休產軍用餅乾李龍基：「無論個啲電器圖、機械圖，我都好想了解部機係點樣運作。

所以，可以講我係比其他學徒勤力，差不多全個工廠啲機器我都好熟悉。

」棄去日本進修、轉行唱歌當時在機械部的員工多學歷不高，中學也沒有畢業。

嘉頓的老闆明白機械科技日新月異，需要能才管理。

到了1978年，老闆提出供李龍基去日本進修：「所有費用公司包，你唔使擔心，總之你畀心機讀書，讀完返嚟呢你就同我簽約。

」當時李龍基已經上過無綫電視的歌唱選秀節目聲寶之夜，這個節目亦發掘了葉麗儀、方伊琪、陳潔靈等歌手。

他在工餘時間到餐廳唱歌：「感受到觀眾對你嘅反應，覺得自己都可能有啲前途。

」相比起嘉頓工程師之路，演藝事業雖然顯得不穩定，但是他還是選擇了放手一搏：「係會有啲驚，但係橫掂後生，咪試下囉。

」那是香港娛樂事業發展蓬勃的年代，李龍基決定離開嘉頓，放棄工程師之路，發展演藝事業。

他初初推出了3張個人專輯，不久就與經理人意見不合，曾經半年沒有收入，正考慮要回去嘉頓之際，又碰上另一個機會，開展了80年代流行的民歌餐廳。

那時亦是麗的（亞視前身）和無綫龍爭虎鬥、電視輝煌的時代，李龍基亦有機會唱電視主題曲：「對我嚟講係比較幸運，所以都無話後悔當時選哩條路。

」雖然李龍基在嘉頓的日子不長，但是嘉頓為他提供了自由發揮和犯錯的空間，亦發現自己的渺小和不足，深深影響他日後做人的態度：「嘉頓係非常好嘅老師。

提醒自己要謙虛、勤力，因為山外有山，人外有人。

」但是，在年輕人就業置業皆困難、資源分配不公的今天，所謂努力就成功，會否如嘉頓即將重建一樣，也只是終將消逝的風景？今天的香港依然一樣嗎？他卻說：「每個年代也有不同困難，不可直接比較。

不變的是，個人努力都是最重要的。

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