日曬粗鹽-洲南鹽場 - 上下游

粗鹽的用途很多，可以拿來醃漬梅子、鹹魚、泡菜，或者泡澡的時候加入粗鹽去角質也很棒，是天然的沐浴鹽。

另外拿來烤蝦也是很精彩，因為鹽巴會讓受熱均勻，蝦子又能吸收 ... 上下游市集現在可以使用LINEPay付款囉！忽略Skiptocontent首頁/料理食材/調味料/醬油日曬粗鹽-洲南鹽場常溫宅配(滿千免運)評分4.61/5，已有33位顧客進行評分NT$130粗鹽的用途很多，可以拿來醃漬梅子、鹹魚、泡菜，或者泡澡的時候加入粗鹽去角質也很棒，是天然的沐浴鹽。

另外拿來烤蝦也是很精彩，因為鹽巴會讓受熱均勻，蝦子又能吸收到鹹味，完全不需再調味。

建議大家若是大量醃漬或浸泡、沐浴時，粗鹽都是最佳選擇喔！日曬粗鹽-洲南鹽場NT$130日曬粗鹽-洲南鹽場數量加入購物車貨號:180011分類:台灣農產,料理食材,調味料/醬油Brand:布袋嘴文化協會產品故事產品規格留言分享(33)產品故事洲南鹽場日曬粗鹽。

重量：1000g 要請大家幫個小忙：粗鹽18入/1箱 若有大量需求的朋友，可以此數量為基數下訂。

因為粗鹽比較重，符合剛剛好的箱子，更能夠保護產品喔!請感受台灣「水、土、風、光」作用的本土日曬鹽！布袋洲南鹽場，採傳統的天然日曬鹽法，利用太陽日曬的溫差蒸散出海鹽，把晶鹽挑上鹽堆後，用木拍將鹽堆拍平使其紮實，再覆蓋草片，最後再用輪胎、木條重壓，以避免風吹雨淋造成鹽粒流失。

用傳統天日曬鹽的方法做出來的鹽，比機器生產的鹽多了一分人情味與海的味道，富含海洋微量礦物元素，是最自然的鹽巴。

粗鹽的用途很多，可以拿來醃漬梅子、鹹魚、泡菜，或者泡澡的時候加入粗鹽去角質也很棒，是天然的沐浴鹽。

另外拿來烤蝦也是很精彩，因為鹽巴會讓受熱均勻，蝦子又能吸收到鹹味，完全不需再調味。

建議大家若是大量醃漬或浸泡、沐浴時，粗鹽都是最佳選擇喔！鹽漬或是鹽烤海鮮就是最對味如果是放在爐火上加熱，中火大約3分鐘蛤蜊就會開了，若是烤箱200度5-8分鐘。

粗鹽提供了保溫與海味2種最佳效果。

布袋嘴文化協會，恢復古老曬鹽，活化社區產業台灣自鄭成功時代，便開啟了曬鹽的歷史，於台南、高雄、嘉義等地區，因為寬廣的平原地形及穩定的天氣，所以有豐富的天日曬鹽文化，但是隨著人力成本的高漲，台鹽公司於2001年，將所有鹽場廢曬，改為進口澳洲海鹽，也將食用鹽全面改由苗栗通宵的電透析法製出結晶鹽。

位於嘉義布袋的「布袋嘴文化協會」，自2008年開始，規劃將古老的洲南曬鹽場重新開啟，並透過社區的力量，將老鹽工的曬鹽技術傳承，也復育鹽田生態。

一方面紀錄和實踐即將消逝的天日曬鹽工法，二方面也結合天日鹽，開發地方文創產品，創造活化社區的可能。

台灣自鄭成功時代，便開啟了曬鹽的歷史，於台南、高雄、嘉義等地區，因為寬廣的平原地形及穩定的天氣，所以有豐富的天日曬鹽文化，但是隨著人力成本的高漲，台鹽公司於2001年，將所有鹽場廢曬，改為進口澳洲海鹽，也將食用鹽全面改由苗栗通宵的電透析法製出結晶鹽。

位於嘉義布袋的「布袋嘴文化協會」，自2008年開始，規劃將古老的洲南曬鹽場重新開啟，並透過社區的力量，將老鹽工的曬鹽技術傳承，也復育鹽田生態。

一方面紀錄和實踐即將消逝的天日曬鹽工法，二方面也結合天日鹽，開發地方文創產品，創造活化社區的可能。

日曬鹽的特色在於，各個地方的鹽會有各地的風土特色：「水、土、風、光」（海水、土地、季風、陽光）是讓各地的鹽風味不同的四大元素協會總幹事蔡炅樵說，鹽田復育了一段時間，才好不容易可以有一點點產量，所以也還在摸索，不敢說提供了最頂尖品質的鹽，但他認為，日曬鹽的特色在於，各個地方的鹽會有各地的風土特色：「水、土、風、光」（海水、土地、季風、陽光）是讓各地的鹽風味不同的四大元素，所以非常希望大家可以給台灣的天日鹽機會，讓大家多多認識台灣本土的曬鹽文化！再簡單不過的產晒方程式：（海水＋土地＋季風＋陽光）×人＝鹽（文／布袋嘴文化協會）1784年，布袋出現第一塊鹽田「大田場」。

1824年，清代鹽商吳尚新在新厝仔開闢「洲南場」鹽田，奠立布袋鹽業的基礎。

1899年，日籍資本家野崎武吉郎殖墾了95甲新式鹽田，布袋鹽業全面發展。

2001年，布袋鹽場廢曬，「無鹽的結局」讓老鹽工們離開了鹽田。

2008年，足足等待了七年，我們終於要回到鹽田了。

廢曬之後，鹽田、陽光、海水、海風仍然具在，當炙熱的太陽再次灼熱這片遭海水淹沒的土地，風中吹拂的盡是潛藏在鹽民子弟潛意識中鹹鹹的回憶。

作為一個關心地方歷史文化的民間團體，這幾年，布袋嘴文化協會始終沒忘記一個承諾、一個想像與一個小小的堅持：讓我們重新把鹽田整建回來吧！（圖片來源：布袋嘴文化協會）「洲南鹽場」是一塊「文化鹽田」，而緊鄰的新厝仔社區（含龍江、新厝里）是「文化鹽村」，正好可以從人文與日常生活的角度，來呈現布袋鹽業的歷史縱深、地方脈絡與生活情境。

換言之，鹽業文化資產必需伴隨著實際的產曬勞動才能完整呈現，「洲南場」鹽田就是老鹽工與遊客們互動的最佳舞台；而新厝仔社區營造多年的成果，正好將鹽村作為文化展場，凸顯鹽民勤奮的勞動精神與時代新鹽村的活力。

在這裡，遊客不只是觀眾，也是各種鹽田、鹽村體驗活動中的參（展）演者。

「洲南鹽場」要透過文化教育、觀光旅遊、環保意識及生態環境等教育結合，來傳達給你一份最原始的鹽田故事！產品規格重量1000g成份日曬鹽保存期限3年日曬粗鹽-洲南鹽場共有33則評價評分3滿分5賴姿伶–2020年10月21日請問舞產品怎麼會漲價漲這麼多呢?記得之前是60上下游產品部良琪–2020年10月21日賴姿伶好,是的，因鹽場說明因曬鹽的成本逐年增加，氣候越來越極端，已不易負荷，因此須漲價，但我們也會再與鹽場討論看看。

謝謝您!評分5滿分5尋涼人–2018年06月26日老闆您好請問什麼時候還會有貨呢?感謝之前有跟你們買2包粗鹽來泡腳，一次用一小匙的粗鹽放入泡腳桶泡腳，很棒的感觸，會再繼續使用有關粗鹽浸腳（泡足）可參考這一篇http://www.leungjingyuen.com/forum/viewtopic.php?f=3&t=1505&p=4786&highlight=%E6%B3%A1%E8%B6%B3#4786感謝您的好粗鹽上下游產品部謹慧–2018年06月27日尋涼人，南部不斷大雨，洲南鹽場目前沒有辦法好好曬鹽，因此會小缺一陣，接著就會上架開放訂購了！謝謝您的支持與喜愛～評分4滿分5Y櫻–2018年04月06日只買少量零購請問雙此有名市可自取？上下游產品部良琪–2018年04月07日Y櫻，上下游的門市在台中，歡迎來逛逛喔!《上下游News&Market的基地》　地址▶台中市五權西二街100號連絡電話▶04-2378-3835營業時間▶✓週一至週六，早上10點～下午6點。

✓週日為公休日。

評分1滿分5Camille–2018年03月08日你好，請問目前有現貨嗎？上下游產品部良琪–2018年03月09日有的!評分5滿分5Yulan–2017年11月29日您好!因為要自做鹽枕請問顆粒會很粗嗎？謝謝回覆!上下游產品部良琪–2017年11月30日Yulan，您好因粗鹽只有經過純粹日曬後洗選一次，因此顆粒大小每批街有差異，我們拍照船email給您看看好嗎?謝謝!評分5滿分5Jasmie–2017年09月06日請問什麼時候會有貨呢?謝謝!評分5滿分5呱呱–2017年08月28日您好~因為想幫水晶做淨化而在網路上尋找天然海鹽，結果原來我的家鄉就有在賣真是慚愧QQ我想問一下可以直接到公司拿貨嗎?上下游產品部良琪–2017年08月29日呱呱，我們這邊是上下游，門市在台中喔，因為有跟洲南鹽場合作，因此有販售他們的鹽與相關產品，不知道您指的是不是要直接至洲南鹽場取貨呢?那您可以參考他們的臉書資訊，上方也有相關地址https://www.facebook.com/budai3478817/about?lst=1409718883%3A100000833304468%3A1503991084謝謝!評分5滿分5xxchi2009–2017年07月31日剩3包而已，我要20包有貨嗎?上下游產品部謹慧–2017年08月01日您好，八月中的時候，粗鹽的量會比較足夠，看您是否願意等到八月中在購買，屆時會有超過20包的量。

評分5滿分5Alice–2017年07月16日請問鹽巴已經經有貨了嗎上下游產品部謹慧–2017年07月18日Alice您好，目前還沒有辦法大量供貨，我們也還在等粗鹽曬好唷！近期應該就會穩定開放了！評分5滿分5Alice–2017年06月15日請問鹽巴何時會有貨上下游產品部謹慧–2017年06月16日您好，洲南鹽場目前是預計六月底會有貨，但因為這陣子天氣狀況不佳，可能還要看情況喔!!評分5滿分5cheryl–2017年02月01日用來醃漬果物，風味非常棒喔！評分5滿分5曾小姐–2016年10月31日請問：我買的粗鹽裡有一粒一粒黑黑的，那是正常的嗎？上下游產品部宋羽珮–2016年11月04日曾小姐您好，布袋嘴的粗鹽是採取天然日曬的製鹽法，利用陽光蒸發，將天然的鹽滷取出結晶的粗鹽。

因為曬鹽的場所是開放式的，可能有一點點灰塵或雜質沒有挑到，(因為是人工挑選的)，您可以直接袋中的黑色異物撿起，並不會影響產品本身，請放心食用。

謝謝評分5滿分5律–2016年09月19日請問是一包1000g,58元？上下游產品部良琪–2016年09月20日律，是的，謝謝!評分3滿分5yvovomp1–2016年06月28日請問這是完全沒有另外加工過的海鹽嗎？但是看到你們回覆說可以食用我覺得有點困惑？上下游產品部宋羽珮–2016年06月28日yvovomp1您好，日曬粗鹽的製作方式是，日曬結晶後，由鹽工採集結晶好的鹽，挑選過後包裝出貨，沒有經過其他的加工。

日曬鹽可以食用，也可以用來泡澡、作為醃製等用途。

如果說明不清楚的地方，也很歡迎您來電或來信，讓我們更詳細地為您解答，謝謝評分5滿分5劉先生–2016年05月20日請問一次購買25公斤(1公斤*25)，含運費多少錢？上下游產品部良琪–2016年05月20日劉先生，網站滿1000元就免運費喔!可以直接於網站下定，謝謝!上下游產品部良琪–2016年05月20日劉先生，上下游市集頁面上的商品滿1000元就免運費，1包58元，25包共1450元，謝謝!評分5滿分5Yvonne–2016年04月24日請問台北哪裡買得到呢評分5滿分5上下游良琪–2015年12月17日yichun，這款是純海鹽，完全沒有添加碘評分4滿分5yichun–2015年12月17日請問有加碘嗎？評分5滿分5上下游良琪–2015年08月18日YinYinYin，因為會有人誤會這是不能吃的鹽，因此我們會跟大家說這是可以食用的鹽。

一般的食用鹽我們怎麼使用，就可以怎麼用這個鹽，但因為粗鹽的顆粒較大，若是炒菜會比較不容易溶解，可能會吃到塊狀的鹽巴，但很適合用於醃漬、而煮湯的風味很棒!可以試試看喔!:D評分5滿分5YinYinYin–2015年08月18日請問直接食用是指直接加入料理嗎?感謝~~評分5滿分5上下游良琪–2015年06月09日Mika，一般來說是全年都可以買的到的，謝謝!評分4滿分5Mika–2015年06月06日請問這種粗鹽是全年都有嗎?評分5滿分5上下游良琪–2015年04月22日尋涼人，我們是3-5個工作天喔!謝謝!評分5滿分5尋涼人–2015年04月21日您的產品是在梁靜原風水網站上看到的師父推薦了您的粗鹽來到這裡來購買http://www.leungjingyuen.com/forum/viewtopic.php?f=3&t=1492&start=400粗鹽發出涼氣對學習中脈打坐者來說是非常需要的謝謝您的粗鹽評分5滿分5尋涼人–2015年04月21日你好~已經購買兩包了喔~嘿嘿~想請問一下大概要幾個工作天會寄到呢?謝謝評分5滿分5上下游良琪–2015年03月27日moni0406好，不知道您希望是多大的包裝呢?若是需要相當的量可以直接詢問布袋嘴喔!了解更多有他們的聯絡方式喔!謝謝!評分5滿分5moni0406–2015年03月26日您好，請問有大包裝嗎?多少公斤?價格多少?評分5滿分5上下游良琪–2015年01月20日您好，詳細的細節我們會email與您說明，有任何疑問也可以隨時回覆我們!謝謝!評分3滿分5Jc–2015年01月18日請問這是完全沒加工過的海鹽對嗎？若購買一大布袋運送至台中怎麼計費呢？評分5滿分5上下游良琪–2014年03月29日可以喔!評分5滿分5謝明翰–2014年03月29日您好，購買了兩包，請問這可以做一般食用嗎?謝謝評分5滿分5上下游市集羽珮–2014年02月24日Elodie，謝謝您的好評，這是太陽、風、土底下成長的鹽，果然有大地的味道吧:)上下游市集羽珮評分5滿分5Elodie–2014年02月22日滋味超級棒不是一般精鹽海鹽可以相比!!!新增評價取消回覆您的評分評分…完美很好一般不錯很差您的評價 *名稱 *電子郵件地址 *Δ您可能也喜歡…+預覽澎湖風味鹽─海菜鹽評分4.44滿分5NT$120+預覽公平貿易黑胡椒粉NT$190+預覽日曬霜鹽—洲南鹽場（補充包200克）評分4.60滿分5NT$100相關商品+預覽冷壓亞麻仁油評分4.59滿分5NT$420+預覽已售完蜜李果糖醬評分4.75滿分5NT$160+預覽冷壓初榨義大利橄欖油（ExtraVirgin）評分4.55滿分5NT$620+預覽黃柳丁醋—溪底遙評分5.00滿分5NT$400+預覽已售完公平貿易咖哩葉評分5.00滿分5NT$89+預覽桑葚醋—溪底遙評分4.00滿分5NT$450+預覽公平貿易辣味咖哩粉評分4.67滿分5NT$89+預覽公平貿易中辣咖哩粉評分3.75滿分5NT$89帳號收藏×產品優惠活動最新優惠母親節優惠小麥練習曲特別折扣惜福專區團購好康米麵五穀米/米粉/米麵條麥/麵條豆類其他雜糧料理食材健康好油調味料/醬油香辛料南北乾貨家鄉味其他食材自然零食自然果乾點心/餅乾手工糖巧克力/可可果醬/抹醬/鹹醬週週現磨花生醬/芝麻醬在地果醬鹹醬茶/咖啡/飲品茶葉/茶包花草/果乾茶咖啡蜂蜜果汁在地好醋健康養身中藥食材/調理養身食材藥草/養身茶飲品/零食沖調飲品/穀片沖調飲品穀片烘焙DIY材料麵粉米穀粉本土製酒水果酒米酒精釀啤酒生活用品潔膚保養有機棉用品有機棉衣褲天然手工皂清潔用品/防蚊液雜誌/小物地方雜誌鄉間小路/農訓雜誌食農及地方出版品環保/社運產品春聯/月曆其他雜貨在地好禮300元以下300元~499元500元~999元1000元以上季節生鮮水果根莖類台茶具茶壺茶罐茶杯配件支持提高糧食自給率本土稻米本土小麥本土雜糧台灣原生種本土原生小米本土原生紅藜本土原生馬告本土原生樹豆本土植物應用本土月桃本土澳洲茶樹本土紅藜本土花草本土芽菜本土油甘果公平貿易公平貿易香辛料公平貿易巧克力/可可新聞副刊認識上下游實體門市購物須知購物須知退換貨說明海外訂購說明訂單查詢客戶服務客服時間：週一至週六10:00~18:00客服電話：04-23783835客服信箱臉書社團臉書私訊加Line好友登入使用者名稱或電子郵件 *密碼 *保持登入登入忘記您的密碼？Facebook登入Google登入註冊電子郵件 *密碼 *註冊Facebook登入Google登入