預冷方法 - 中文百科全書

預冷意義,預冷方法,空氣預冷方法,真空預冷方法,水預冷方法,預冷加工工藝流程, ... 真空預冷機(英文名:vacuum cooler或vacuum cooling machine)是運用真空預冷技術, ... 預冷 預冷是指食品從初始溫度（30℃左右）迅速降至所需要的終點溫度（0～15℃）的過程。

即在冷藏運輸和高溫冷藏之前的冷卻以及快速凍結前得快速冷卻工序統稱為預冷。

基本介紹 中文名：預冷過程：挑選、去蒂根皮葉、清洗預冷意義：延長水果、蔬菜的貨架期本質：快速冷卻工序 意義,預冷方法,空氣預冷方法,真空預冷方法,水預冷方法,預冷加工工藝流程, 意義為了延長水果、蔬菜的貨架期，減少其乾耗和流通中的各種損耗，使消費者獲得高鮮度潔淨的水果、蔬菜，則必須在工廠進行一系列採收後的加工處理，如挑選、去蒂根皮葉、清洗預冷、濾水、包裝等，因此預冷工藝更是必不可少的。

預冷方法空氣預冷方法空氣預冷方法分為常規室內預冷、壓差預冷、流化床連續預冷或隧道連續預冷。

空氣預冷方法具有空氣溫濕度易調節、可用於各種食品冷卻冷藏運輸、設備造價低等優點，但也存在冷卻速度慢、冷卻不均勻、乾耗大等缺點。

壓縮空氣預冷機組真空預冷方法原理：在標準大氣壓條件下，水在100℃沸騰，吸收大量相變所需要的熱量成為水蒸氣；而在2337Pa(真空度為98988Pa)下，水在20℃就可以沸騰蒸發相變；相應在667Pa(真空度為100658Pa)壓力下，水在1℃就可以蒸發，變成水蒸氣。

真空預冷技術利用果蔬在低壓環境下水分的蒸發，快速吸收果蔬蓄存的田間熱量，同時不斷去除產生的水蒸氣，使果蔬溫度得到快速降低。

方式：間歇式真空預冷方式；連續式真空預冷方式；噴霧式真空預冷方式真空預冷機水預冷方法水預冷方式有兩種：冷水預冷和冰水預冷水預冷裝置預冷加工工藝流程 相關詞條 預冷預冷是指食品從初始溫度(30℃左右)迅速降至所需要的終點溫度(0～15℃)的過程。

即在冷藏運輸和高溫冷藏之前的冷卻以及快速凍結前得快速冷卻工序統稱為預冷。

真空預冷真空預冷指的是在正常大氣壓(101.325kPa)下,水在100℃蒸發,如果大氣壓為610Pa,水在0℃就蒸發,水的沸點隨著環境大氣壓的降低而下降。

沸騰是快速地蒸發,會急速...真空預冷機真空預冷機(英文名:vacuumcooler或vacuumcoolingmachine)是運用真空預冷技術,利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。

在低氣壓...預冷室定義漁獲物進入凍結間前對其進行預冷的艙室。

套用學科水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科)以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公布詞條標籤...預冷器預冷器指的是在工質開始被壓縮之前,降低其溫度的熱交換器或蒸發冷卻器。

......預冷器指的是在工質開始被壓縮之前,降低其溫度的熱交換器或蒸發冷卻器。

...預冷等溫淬火預冷等溫淬火又可稱為升溫等溫淬火,適用於淬透性較差的鋼件或尺寸較大又必須進行等溫淬火的工件,其過程是:為了避免自高溫冷卻至下貝氏體等溫槽的過程中發生部分...丙烷預冷丙烷預冷混合製冷劑液化工藝是最常用的天然氣液化工藝,該工藝結合了級聯式液化流程與混合製冷劑液化流程的優點,既高效又簡單,世界上80%以上的基本負荷型天然氣液化...氮水預冷系統用以回收返流氮氣或污氮的冷量來冷卻原料空氣的換熱設備。

由水冷卻塔、空氣冷卻塔及其附屬設備所組成。

1...丙烷預冷混合製冷劑液化流程丙烷預冷混合冷劑製冷液化流程,結合了階式製冷液化流程和混合冷劑製冷液化流程的優點,流程既高效又簡單。

所以自20世紀70年代以來,這類液化流程在基本負荷型天然氣液化...空氣預冷系統中文名稱:空氣預冷系統英文名稱:Airprecoolingsystem定義:原料空氣進入空分裝置或分子篩吸附器前,預先冷卻以降低溫度和含水量,包括空氣冷卻塔、氮水冷卻塔、...預冷骨料預冷骨料指在進入拌和機前,預先對混凝土骨料進行冷卻,以降低混凝土拌和物發熱量的工藝措施。

...果蔬預冷貯藏保鮮技術《果蔬預冷貯藏保鮮技術》是1999年3月1日科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是劉升、馮雙慶。

...XRYD預冷機組空氣預冷機是將壓縮空氣冷卻除水,並將壓縮空氣溫度降低,為用戶提供乾燥的低溫空氣。

主要套用在空分行業。

我公司結合該行業持點,開發研製了新一代空氣預冷機,內部...丙烷預冷天然氣膨脹液化流程丙烷預冷天然氣膨脹液化流程是天然氣膨脹液化流程的一種。

液化流程之前利用丙烷預冷循環預冷天然氣和製冷劑,這樣可以減少換熱器的傳熱溫差,降低流程的㶲損,從而...冷藏冷藏預冷預冷是食品在長途運輸或冷藏前預先進行的一種冷卻方法,其要求是將待貯食品快速降至規定溫度。

它是維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。

預冷...凍櫃當冷箱裝運溫度敏感貨物時,冷箱應預冷,預冷時應關緊箱門。

如冷箱未預冷,可能造成貨物溫度波動,影響貨物質量。

3預檢測試(PTI)每個冷箱在交付使用前應對箱體...冷藏車將溫控器設定在所需溫度上,預冷車箱1.5小時以排走滯留在車箱內的熱量;裝貨時將冷凍機組關閉,迅速裝貨。

在裝貨時,必須先要對車廂進行預冷或預熱。

因為車輛停放...冷卻豬肉用於分割加工的片豬肉,應採用冷剔骨工藝,按GB9959.2的要求分段、分割、修整。

[1]分割或包裝後的產品,應及時送入環境溫度-1℃-4℃的預冷間冷卻貯存。

...龍慧文先後參加了葛洲壩二期工程、清江隔河岩水電站、江西萬安電站、江埡水電站、江口水電站和構皮灘電站、三峽工程、向家壩、溪洛渡等十多項水電工程的混凝土預冷設計工作。

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