過橋米線- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

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過橋米線需由食客自行按照先生後熟的順序把輔料及米線放入湯內，完成「過橋」的動作。

過橋米線，是一種以為主要原料的傳統。

目錄 歷史[] 過橋米線具體始於何年代已無法考證。

比較統一的說法是，過橋米線源於滇南的，已經有100多年