竹北生魚片漁船直送現切最新鮮 - 新竹美食

愛吃生魚片的朋友這篇一定要收藏! 竹北美食御八生魚片，是在竹北公有零售市場(舊市場)裡的生魚片專賣，自僱漁船新鮮直送，現切魚生每一盤都放得滿滿滿 ... 首頁 美食紀錄 輕旅行 生活開箱 攝影 模型玩具 聊聊 粉絲團 Menu 首頁 美食紀錄 輕旅行 生活開箱 攝影 模型玩具 聊聊 粉絲團 ✉[email protected] ☏0928138867 愛吃生魚片的朋友這篇一定要收藏!竹北美食御八生魚片，是在竹北公有零售市場(舊市場)裡的生魚片專賣，自僱漁船新鮮直送，現切魚生每一盤都放得滿滿滿，市場價格經得起婆婆媽媽考驗真是漂亮到不行，每天早上6點到中午12點限量搶購!!這天飄著細雨，市場內的吆喝聲不斷，充滿人情味的舊市場裡還是好熱鬧呢~ HI！我是京少，是12萬人新竹愛美食與40萬人新竹大小事社團管理員；跟著我一起參與新竹生活、美食、活動。

愛新竹~追蹤京少Instagram更要追蹤三歲小草🥰 三歲小草 御八生魚片.現撈魚 地址:竹北公有零售市場(舊市場239號) 電話:0960417123 時間:06:00~12:00(賣完就沒了) 粉專:https://reurl.cc/XeRWZg 內容目錄 🔸御八生魚片位置🔸菜單🔸御八生魚片吃什麼🔸後記 🔸御八生魚片位置 現在來竹北舊市場可以停這裡新的停車場，這個月才開始營運，高眺竹北天后宮而且電梯下樓就是市場入口，現在來逛竹北市場更方便~ 想要挑戰市場美食，不早點起床可不行。

竹北公有零售市場鄰近竹北天后宮，這區也是許多竹北人從小到大都會來吃喝的生活機能區。

走在日常的街區每天早晨就成了早市的一部分，御八生魚片就在舊市場裡的239號，碰巧到的時候主人家正在現切鮭魚~檯前的冰箱放著的正是剛剛處理好的鮭魚頭~從剖半、去魚刺、剝皮，各個步驟的手法迅速又專業~ 上層的冰箱放著的是今天到店新鮮的旗魚、紅魽、黃金魚還有目前當季最好吃的台灣鰹魚。

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而在檯前也不會放著已經切好盒裝魚生，因為在最佳口感為前提下，客人手上的生魚片一定都是現點現切~ 🔸御八生魚片吃什麼 我點了$300元的一份和$500元各一份，一盒待會午餐就可以吃，另一個回家冷藏放個一天都還是最佳嚐鮮期。

雖然今天的天氣不好風浪較大，但還是有新鮮的漁獲，我拿到的還是剛剛才處理好的新鮮鮭魚呢~ 新鮮的旗魚、紅魽、鰹魚和鮭魚在$300和$500上都有，$500的除了份量較大外，我$300元的這一盒還多了一顆干貝。

打包的時候老闆還笑著說，老客人都知道只會多放不會少給，做的就是信用和實在~有在日本料理店服務過的他，即使是$300的魚生也堅持要擺花一下。

新鮮沒話說，美美細節堅持更是加分~而且我私心覺得$300元的盒子好看很多啊~ 大盒$500元的有6塊旗魚、6塊紅魽、6塊鰹魚和6塊鮭魚肚生魚片，小盒$300元的是5塊旗魚、5塊紅魽、5塊鰹魚和4塊鮭魚肚，還有一塊干貝呢。

本來想說在家裡吃也要好好擺盤一下，結果$300元這小的居然就放不下了，結果被我塞成這個德行~雖然花都不見了，但是超滿超豐盛~ 生食級的干貝就是這麼大一顆，鮮甜中還有一點脆度，軟嫩又不失口感~ 大過50元硬幣的生食級干貝。

鮭魚肚 極品來了~而且我還是拿到第一手的現殺刺生~腹肚位置的每一分油脂都分布均勻，肉質軟嫩油脂豐厚，滑嫩之餘更是餘香繞舌入口即化阿~這麼大一片吃起來就是只有爽快阿~ 旗魚 超大一塊的齁!!這個厚度逼近1.5公分，冬天這個時節的魚肉鮮度佳，魚肉白皙透亮、筋膜咬不斷的口感和韌度一吃就知道是旗魚。

脂肪含量多，吃起來Q軟甘甜~ 紅魽 肉質顏色介於紅肉魚與白肉魚之間，肉質口感軟中帶脆，多咬幾下嘗到潛藏的甜味，這可是新鮮才會有~ 鰹魚 這個季節已經算是春天，所以吃的就是俗稱『初鰹』的鰹魚，肉質的特性所以顏色黯淡是屬正常。

沾點醬油再擺一小塊的山葵，就能感受鰹魚特別的新鮮香味。

🔸後記 在日本料理店珍貴的魚生，同樣的價格可以給你更厚、更多更豐富、新鮮的滋味。

除了賣生魚片之外，同時也有新鮮的魚貨在市場內另一攤可以買到~新鮮就是美味，御八生魚片現殺刺生的美味完美應證，比較扼腕的是沒有座位可以當場立即享用，要不是今天下雨人潮來來往往的比較不方便~不然真的就站在路邊開動啦XD 分享此文：Facebook 相關 你也可能喜歡 新竹下午茶沐茶石海燕窩飲料外送專門店/近巨城/卡卡環保吸管/限量杯套 2020年10月24日 新竹胖媽食堂/天氣冷冷地來吃麻辣臭豆腐和麻辣燙還有醬炒鴨翅喔 2019年12月1日 新竹巨城/享噹初巨城店吃烤雞又吃得到接地氣的水潤餅漢堡和日式炸蝦沖繩飯糰 2020年9月2日 發表迴響 取消回覆 京少、草爸 新竹美食、親子旅遊、社群經營 FB:三歲小草 邀約請洽: LINEID:0928138867 信箱:[email protected] Youtuber頻道⬇️ https://reurl.cc/kZjyzn – 小草、小花太害羞了,我需要帶他出門見見世面！ Instagram-kimjo.food.hsinchu/ RecentPosts 101青草湖創新農莊|新竹市區也有101挑高夜景，走山、玩水、看夜景、家聚吃土雞好停車 ㄧ燒十味昭和園湖口店|免飛日本！80年代昭和感日式火鍋炭烤兩吃吃到飽，還有龍蝦吃到飽 台中飛花落院|萬花落下不經過，花飛飄零落院庭 標籤3C開箱 ONPRO 外帶 家族聚餐 巨城附近 平價小吃 披薩 新北 新竹 新竹吃到飽 新竹尾牙 新竹早午餐 新竹早餐 新竹春酒 新竹景點 新竹消夜 新竹火鍋 新竹燒肉 新竹甜點 新竹飲料 新豐 日本料理 東門市場 浮誇海鮮 港式點心 無菜單 牛排 異國料理 竹北 竹北吃到飽 竹北早午餐 竹北消夜 竹北火鍋 竹北燒肉 竹北甜點 竹南 竹東 蛋糕 親子DIY 親子活動 遠百竹北 開箱紀錄 防疫外帶 餐酒館 麻辣鍋