又長一歲！韓國人傳統新年食物食譜總整理

不知道喜歡韓國的各位，知道新年韓國人都吃什麼嗎？ 最基本當然不少得年糕湯，寓意又長一歲！ 而煎餅類也是常見的新年傳統食物之一，櫛瓜煎餅、泡菜 ...   ModoriTaiwan自然煮意｜台灣官方網站不知道喜歡韓國的各位，知道新年韓國人都吃什麼嗎？最基本當然不少得年糕湯，寓意又長一歲！而煎餅類也是常見的新年傳統食物之一，櫛瓜煎餅、泡菜煎餅、肉餅等等都是韓國煎餅類，如果是韓綜新西遊記的粉絲，應該也有看到節目他們吃了很多不同種類的煎餅吧！一整年不能去韓國，不如在新年準備一下韓國傳統新年食物，感受一下氣氛吧！ 食譜#1：韓式年糕湯떡국 【食材】年糕100公克泡菜50公克蔥1/2根高湯1500c.c肉絲100公克【調味料】鹽1/2小匙醬油1大匙韓國辣椒粉1大匙半白胡椒粉少許米酒1大匙【做法】將蔥切成蔥花備用；將肉絲炒至熟成備用；所有的調味料一起拌勻備用取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、蔥花、肉絲、高湯，以大火煮開後倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝入湯碗中即可 食譜#2：櫛瓜煎餅애호박전【食材】櫛瓜雞蛋中筋麵粉3湯匙【調味料】醬油水白醋糖【做法】櫛瓜切片，撒鹽靜置10分鐘雞蛋打散，加一點鹽巴均勻混合製作醬汁，將醬油、水、白醋、糖均勻混合將櫛瓜切片，兩面沾麵粉，再沾蛋汁，放於砧板上備用放入鍋裡用中火煎熟，煎至兩面金黃，即可完成 食譜#3：韓式馬鈴薯燉肉갈비찜【食材】-4人份量胛心肉塊300g大白菜450g馬鈴薯(去皮切塊)600g薑片20g蔥白段20g熱水蓋過食材即可【醃漬】蒜片20g醬油60ml味醂40ml魚露30ml韓式辣椒粉1湯匙味噌1湯匙韓式辣椒醬2湯匙【做法】將大白菜以中火熱水汆燙至軟化，再與所述醃漬之醬料拌勻備用將胛心肉塊以中火油煎至表面上色放入馬鈴薯、薑片、蔥白段及醃漬完成的大白菜倒入熱水及醃漬大白菜的醬汁，以中火煮至沸騰後，轉小火悶煮50至60分鐘即可 食譜#4：韓式雜菜잡채【食材】 韓國冬粉紅椒洋蔥油菜紅蘿蔔黑木耳牛肉絲【調味料】鹽食用油醬油韓國麻油【做法】蔬菜洗乾淨後切絲，將蔬菜適量調味個別清炒，擺在保鮮盒中油菜清炒，起鍋前放點芝麻油拌好冬粉煮5-6分鐘後撈起，加麻油拌一拌牛肉絲炒至五分熟加胡椒調味，陸續加入青菜、冬粉拌炒起鍋前放一點麻油增加香氣，即可完成最後不少得的就是酒啦～相信大家都知道韓國人很愛吃酒，基本上新年他們都會配上甜米露（식혜），超有韓國Feel的一餐，就這樣完成！好吃的佳餚，而美觀的鍋具也不少得！以上影片都使用韓國鍋具品牌Modori的純白鍋具組，由於韓國食物色彩一般較豐富，所以純白的鍋具更能襯托出食物的美味。

Modori 純白鍋具組適合一般家庭的三種尺寸鍋子18cm湯鍋（附鍋蓋）：適合烹煮1-2人份的料理22cm淺燉湯鍋：適合拿來煮火鍋或燉煮有湯汁的料理，像是煮炒年糕或在家想吃火鍋都很適合喔，可以選擇加購22公分燉鍋鍋蓋喔！24cm平底鍋：鍋緣比一般平底鍋來得深，適合烹煮義大利麵、炒飯、煎煮牛排等，可以減少食物翻炒時掉出來的機會！多功能把手：可與鍋具配合拆卸式的多功能把手，純白鍋具組不同鍋型皆可簡單方便進行替換，也可以直接移動上桌適用瓦斯爐、電磁爐、烤箱等多種爐具Modori純白鍋具組的鍋底可以適用瓦斯爐、電磁爐，還能作為烘焙模具放進烤箱，單色的鍋體設計烹飪完成就能直接上桌，一鍋多用省錢又節省空間！新一年就和Modori純白鍋具組一起，享受每個料理的瞬間吧！     你可能也會喜歡純白鍋具組立即購買簡單獨享碗盤組立即購買霧面安全保鮮盒立即購買無痕砧板4色組立即購買Modori自然煮意部落格ModoriTaiwan自然煮意｜台灣官方網站