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達人開講 魚與熊掌　可以兼得！ 撰文者：郝廣才 更新時間：2014-03-01 瀏覽數：6,851 如果您喜歡這篇文章，請幫我們按個讚： 魚與熊掌一定不能兼得嗎？俗話說：有一好沒二好，但真的不能兩全其美嗎？ 很多人愛吃油炸的食物，因為油炸「酥脆」的口感是其他煮、蒸、煎、烤做不到。

尤其是小朋友都討厭糊糊綿綿的食物，喜歡一口咬下喀滋喀滋的口感，所以加工零食也以油炸為主流。