崩牙成

｜ 2014年6月21日 此時此刻劉健威 崩牙成 近日跟唯靈叔叔談起李成崩牙成，他也不肯定，這帶點傳奇色彩的廚師是否尚在人間。

最近終於遇到李成的兒子阿根，經他證實，老廚師年多前仙逝了。

年前吃過一次他的手勢。

難忘的是他的廚房──依然用的是炭爐──炭爐頗高身，爐中炭火烘烘，很是猛烈；崩牙成瘦削清癯，白色「文化衫」，黑裯闊褲，一派老式打扮；他不大言語，只是默默蹲在爐前看火幹活。

人爐俱老，很獨特的飲食文化意象。