上海菜紅燒划水的做法@ 美國yoyo，歡迎來信生活交流 ...
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紅燒划水操作要點：1．燒時湯汁多少要適量，大翻鍋時魚尾向外。
2．勻芡時要不停晃鍋，防止焦糊。
食物相剋：青魚與棗、李子、荊芥、 ...
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