什麼是GI值? - 杏德芙診所
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> >>什麼是GI值?什麼是GI值?Dr.Fan健康資訊點擊圖片放大主題:什麼是GI值?詳細介紹:甚麼是GI值?就是升醣指數，（Glycemic Index），是一種食物「造成血糖上升」的指數，長期吃高GI值的碳水化合物會加速胰臟耗損，胰臟沒辦法分泌足量的胰島素以對抗血中長期上升的血糖，引起所謂的胰島素抗拒(insulinresistance)，產生很多慢性病。
少吃高GI值(紅燈區/危險區)，多吃低GI值(綠燈區/安全區)的碳水化合物可以瘦身和減少罹患慢性病的機會。
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