【葡萄酒知識】法國羅亞爾河（La Loire）常見品種指南 - 品迷網

羅亞爾河谷（Loire Valley）是法國的一個傳統地區，以其高質量的建築遺產著稱，尤其以羅亞爾河谷城堡群聞名世界。

這些眾多的文化建築，清楚表明了西歐文藝復興和啟蒙時代的 ... 全館任選$3,000元免運，低溫冷藏宅配到家！最新活動NEW薄酒萊新酒預購中！NEW只要320元，動物酒標特輯！NEW一生必買美國膜拜酒！NEW台灣之光威石東新作！葡萄酒館全部商品全部活動依價格找酒2,000以上1,000-2,000500-1,000500以下依酒種找酒紅葡萄酒RedWine白葡萄酒WhiteWine粉紅酒RoséWine香檳Champagne氣泡酒SparklingWine甜酒SweetWine貴腐酒自然酒NaturalWine橘酒OrangeWine依產區找酒法國France波爾多Bordeaux隆河谷ValléeduRhône香檳Champagne亞爾薩斯Alsace羅亞爾河谷ValléedelaLoire薄酒萊Beaujolais侏羅Jura普羅旺斯Provence隆格多克&胡西雍Languedoc-Roussillon西南產區Sud-Ouest科西嘉島Corse勃根地Bourgogne特級園GrandCru一級園PremierCru村莊級Villages大區級Regionales義大利Italy皮埃蒙特Piemonte托斯卡尼Toscana威尼托Veneto西西里Sicilia普利亞Puglia阿布魯佐Abruzzo坎帕尼亞Campania弗留利F.V.G.馬爾凱Marche薩丁尼亞Sardegna義大利其他產區西班牙Spain加泰隆尼亞Catalonia里奧哈Rioja卡斯提亞–雷昂CastillayLeón安達露西亞Andalucía加利西亞Galicia卡斯提亞拉曼查Castilla-LaMancha瓦倫西亞Valencia西班牙其他產區德國Germany葡萄牙Portugal匈牙利Hungary希臘Greece其他歐洲國家美國U.S.A.智利Chile阿根廷Argentina澳洲Australia紐西蘭NewZealand南非SouthAfrica台灣Taiwan日本Japan依容量找酒375ml（Half）750ml（Standard）1.5L（Magnum）特殊容量葡萄酒依葡萄品種找酒卡本內蘇維濃CabernetSauvignon希哈Syrah,Shiraz卡本內弗朗CabernetFranc梅洛Merlot黑皮諾PinotNoir馬爾貝克Malbec桑嬌維賽Sangiovese波爾多混釀Bordeauxblend夏多內Chardonnay麗絲玲Riesling白蘇維濃SauvignonBlanc蜜斯嘉Muscat格納希Grenache內比歐露Nebbiolo田帕尼優Tempranillo格烏茲塔明那Gewurztraminer阿涅斯Arneis阿爾巴利諾Albariño阿里哥蝶Aligoté巴貝拉Barbera黑后BlackQueen卡門內爾Carménère卡利濃Carignan白梢楠CheninBlanc多切托Dolcetto弗明Furmint加美Gamay格雷拉Glera甲州Koshu瑪珊Marsanne瑪爾維薩Malvasia蒙普洽諾Montepulciano黑達沃拉Nerod'Avola小維鐸PetitVerdot灰皮諾PinotGris皮諾莫尼耶PinotMeunier皮米提沃Primitivo胡珊Roussanne賽美蓉Sémillon特雷比亞諾Trebbiano維蒙蒂諾Vermentino維德候Verdejo維歐尼耶Viognier薩雷羅Xarel-lo金粉黛Zinfandel其他品種Others日本酒館全部商品全部活動依價格找酒500以下500-1,0001,000-2,0002,000-3,0003,000-4,0004,000-5,0005,000-6,0006,000以上依風格找酒薰酒爽酒醇酒熟酒依類型找酒清酒日本酒Sake純米大吟釀大吟釀純米吟釀特別純米純米酒特別本釀造發泡清酒濁酒生酒貴釀酒燒酎水果酒梅酒其他酒種/特殊酒種依米種找酒龜之尾山田錦出羽燦燦五百萬石雪女神酒未來雄町愛山白鶴錦其他酒米龍之落子結之香美山錦高嶺錦八反錦千本錦出羽之里夢之香依產區找酒北海道東北青森縣秋田縣山形縣岩手縣宮城縣福島縣關東東京都埼玉縣千葉縣栃木縣茨城縣群馬縣中部愛知縣岐阜縣靜岡縣三重縣新潟縣山梨縣長野縣石川縣富山縣福井縣關西兵庫縣京都府滋賀縣奈良縣和歌山縣中國島根縣山口縣四國香川縣愛媛縣高知縣九州福岡縣佐賀縣大分縣宮崎縣鹿兒島縣日本清酒Japan依容量找酒300ml720ml（四合瓶）1.8L（一升瓶）其他容量日本酒知識館知識館月訂方案月訂方案最新熱銷酒款法國薄酒萊紅酒>樂花園薄酒萊村莊級新酒2022$1880$1550西班牙氣泡酒>可樂酒莊北極熊氣泡酒$800$650義大利氣泡酒>崗夏酒莊阿斯提無年份微甜氣泡酒$650$520首頁/知識專區/【葡萄酒知識】法國羅亞爾河（LaLoire）常見品種指南【葡萄酒知識】法國羅亞爾河（LaLoire）常見品種指南長達1,000多公里，極具複雜性與多元性的產區法國羅亞爾河（LaLoire）是法國最長的河流，幾乎快橫跨整個法國，流域上有著諸多城堡，被譽為「法國皇室的後花園」。

由於河流長度極長，羅亞爾河跨越許多不同的氣候、不同的土壤，造就其擁有多元化的葡萄酒。

有多元化的葡萄酒意味著葡萄品種也相對複雜，就讓我們來認識羅亞爾河的紅、白葡萄吧！法國最長的河流-Loire河 要認識羅亞爾河常見的葡萄品種，必須先對孕育他們的河流有一番認識！羅亞爾河發源於法國中南部的塞文山脈（LesCévennes），流程1,020公里，跨越不同類型的土壤以及不同的氣候區，即使是同一區域的岩層分布和氣候也有所差異，造就其擁有多元化的葡萄酒。

羅亞爾河谷（LoireValley）是法國的一個傳統地區，以其高質量的建築遺產著稱，尤其以羅亞爾河谷城堡群聞名世界。

這些眾多的文化建築，清楚表明了西歐文藝復興和啟蒙時代的思想和建築設計理念。

聯合國教科文組織更將羅亞爾河流域的中游部分，列入世界遺產名單。

評審委員會稱羅亞爾河流域是：「擁有極其美麗的傑出的人文景觀、歷史名城和村莊，大量壯麗的歷史建築（城堡），是幾個世紀以來人類和自然環境相互交融而形成的土地」。

先來了解什麼是AOC AOC全名法定產區葡萄酒（Appellationd'OrigineContrôlée），AOC在法文意思為「原產地控制命名」，用來標誌保障農產品的產地、品質、特性和生產者的製作工藝，在2013年轉用歐盟原產地名稱保護標籤，僅葡萄酒繼續使用AOC標籤。

要能標示AOC的葡萄酒有種種限制： ・必須在原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都得到專家認證。

・只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35%，臺灣進口最多的等級也是AOC。

為了配合歐洲其他國家葡萄酒的標示，法國在修改後的2011年1月1日使用新的標示方式：L’appellationd’origineProtégée（AOP）。

羅亞爾河常見白葡萄品種 ・主要的白葡萄品種為：布根地香瓜（MelondeBourgogne）、白詩楠（CheninBlanc）和白蘇維濃（SauvignonBlanc） ・其他還有像是白芙爾（FolleBlanche）、夏多內（Chardonnay）等品種。

・大多製成不甜、半甜、甜白酒或氣泡酒，且幾乎只使用單一品種釀造。

布根地香瓜MelondeBourgogne 原生地：布根地，在17世紀時由修道士帶入羅亞爾河。

主要AOC：Muscadet,Muscadet-Coteaux-de-la-Loire,Muscadet-Sèvre-et-Maine,MuscadetCôtes-de-Grandlieu.MuscadetsCrusCommunaux:Gorges,Clisson,LePallet,LoireValleyPGI 小知識：密斯卡岱（Muscadet）酒款是世界上唯一用布根地香瓜釀造的葡萄酒！ 白詩楠CheninBlanc 別名：PineaudeLoire 原生地：羅亞爾河谷原生品種。

大約在10世紀時，此品種被人稱為「Plantd’Anjou」。

現在的名字則是在15世紀由法國文藝復興時期作家FrançoisRabelais推廣。

主要AOC：Anjou-Blanc,Bonnezeaux,Quarts-de-Chaume-Grand-Cru,Coteaux-du-Layon,Coteaux-Du-Layon-Premier-Cru-Chaume,Savennières,Savennières-Roche-Aux-Moines,Coteaux-de-l’Aubance,Anjou-Coteaux-de-La-Loire,Coteaux-de-Saumur,Crémant-de-Loire,Saumur-Blanc,Saumur-Brut,Touraine,Touraine-Amboise,Touraine-Mesland,Chinon,Jasnières,Coteaux-du-Loir,Vouvray, coteaux-du-vendômois,LoireValleyPGI 小知識：白詩楠是羅亞爾河谷的標誌性葡萄品種。

它是該地區第三大最廣泛種植的品種，充分表達了羅亞爾河地區的豐富風土。

白詩楠較晚成熟，可以很好地適應各種氣候，生產出各種令人驚豔的葡萄酒。

白蘇維濃SauvignonBlanc 原生地：羅亞爾河谷原生品種 主要AOC：Touraine,Touraine-Mesland,Touraine-Oisly,Touraine-Chenonceaux,haut-poitou,LoireValeyPGI 小知識：白蘇維濃對土壤和氣候非常敏感，因生長風土的不同，可以發展出相當多樣的香氣變化。

夏多內Chardonnay 原生地：法國布根地 主要AOC：Anjou-Fines-Bulles,Crémant-de-Loire,Saumur-Brut,Saumur-Blanc,Touraine,Touraine-Mesland,LoireValleyPGI 小知識：夏多內適合種植在貧瘠的土壤中，也是和其他羅亞爾河谷品種混釀的首選！ 白芙爾FolleBlanche 原生地：法國西南地區 主要AOC：Gros-PlantduPaysNantais,LoireValleyPGI 小知識：白芙爾最早是在中世紀在這裡種植的，能夠很好地適應各種土壤和氣候，也常在雅馬邑地區被用來蒸餾白蘭地。

羅亞爾河常見的紅葡萄品種 ・主要的白葡萄品種為：卡本內弗朗（CabernetFranc）、加美（Gamay）和黑皮諾（PinotNoir） ・其他還有像是果若（Grolleau）、卡本內蘇維濃（CabernetSauvignon）、皮諾多尼斯（Pineaud’Aunis）和馬爾貝克（Côt）等品種。

・大多製成紅葡萄酒、粉紅酒和氣泡酒，同樣大多數使用單一品種釀造。

卡本內弗朗CabernetFranc 別名：Breton 原生地：法國南特（Nantes），但被認為來自西班牙的巴斯克地區。

這是盧瓦爾河地區的主要紅葡萄品種，於11世紀被引入。

主要AOC：Anjou-Rouge,Anjou-Villages,Anjou-Villages-Brissac,Cabernet-d’Anjou,Cabernet-de-Saumur,Rosé-d’Anjou,Rosé-de-Loire,Crémant-de-Loire,Saumur-Rouge,Saumur-Champigny,Saumur-Puy-Notre-Dame,Saumur-Brut,Touraine,Touraine-Amboise,Touraine-Chenonceaux,Touraine-Azay-le-Rideau,Touraine-Mesland,Coteaux-du-Loir,Saint-Nicolas-de-Bourgueil,Chinon,haut-poitou,LoireValleyPGI 小知識：法國文藝復興時期作家拉伯雷（FrançoisRabelais）在他的作品《巨人傳》中提到了：“ImeanofthegoodBretonwine,notthatwhichgrowsinBritain,butinthegoodcountryofVerron.” 加美Gamay 原生地：法國的中東部地區 主要AOC：Anjou-Gamay,Rosé-de-Loire,Rosé-d’Anjou,Touraine,Touraine-Azay-Le-Rideau,Touraine-Mesland,Coteaux-du-Loir,LoireValleyPGI 小知識：加美葡萄在圖漢（Touraine）尤為普遍，與卡本內弗朗或馬爾貝克混合時可以產生令人驚訝的良好口感。

果若Grolleau 別名：Groslot 原生地：法國羅亞爾河，圖漢（Touraine） 主要AOC：Anjou-Rouge,Rosé-d’Anjou,Rosé-de-Loire,Touraine-Azay-Le-Rideau,Coteaux-du-Loir,LoireValleyPGI 小知識：果若在羅亞爾河谷種植相當廣泛，在紅葡萄種植面積僅次於卡本內弗朗和加美，耐冷耐熱、果實多，佔羅亞爾河總產量的六分之一，所以即使在台灣不有名，在羅亞爾河卻很重要喔！ 黑皮諾PinotNoir 原生地：法國布根地 主要AOC：Touraine,Touraine-Noble-Joué,LoireValleyPGI 小知識：黑皮諾幾乎可以適應羅亞爾河的任何氣候（因為大致都偏冷涼），並且在石灰岩土壤中生長最好。

卡本內蘇維濃CabernetSauvignon 主要AOC：Touraine,Touraine-Noble-Joué,LoireValleyPGI 小知識：單寧結構緊實，常被用來和卡本內弗朗混釀互補。

皮諾多尼斯Pineaud’Aunis 別名：CheninNoir 主要AOC：Anjou-Rouge,Rosé-d’Anjou,Rosé-de-Loire,Crémant-de-Loire,Saumur-Brut,Coteaux-du-Vendômois,LoireValleyPGI 小知識：最初以高產而聞名，但它不好耕種且酒精含量低，因此逐漸被卡本內弗朗取代，現代產量有限。

馬爾貝克Côt 別名：Malbec 主要AOC：Rosé-de-Loire,Touraine,Touraine-Amboise,Touraine-Azay-Le-Rideau,Touraine-Chenonceaux,Touraine-Mesland,Coteaux-du-Loir,LoireValleyPGI 小知識：圖漢（Touraine）已被證明是Côt的理想種植區，在這裡的產量足以和果若（Grolleau）匹敵。

  資料來源：LOIREVALLEYWINE 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！馬上訂閱WINE&TASTE品迷網WINE&TASTE品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。

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