風味、香氣、味道，到底怎麼區分？ – caffesme

在我們開發AVENSI玻璃器皿系列的過程中，我們意識到必須從問題的根源入手—— 是什麼讓咖啡的味道變得更好。

每一個問題的背後都有一個更深一層的"為什麼"，這也是推動我們去了解咖啡風味背後科學的原因。

在這篇文章中，我們將探討風味背後的科學，以及如何運用這些知識來提升你的咖啡體驗。

什麼是風味？ 說到風味，涉及的知識很多，我完全可以長篇大論寫一篇風味的原理，細說人類是如何感知風味的文章，但是為了節省大家的時間，我在這裡總結一下。

風味可以被分解成5個元素