萬用蒜蓉醬油膏by 賴淑妹 - 愛料理

步驟 · 熱開水將二砂溶化放涼備用 · 將蒜瓣磨成泥備用 · 將糖水蒜泥和醬油膏混合即可.

自製醬油膏非常簡單，用的材料不多，自己用有機純釀醬油清來調製，不用防腐劑，安全又香醇。 醬油膏：520~540ml 材料：有機純釀醬油清300ml、 ... Read More ...

蔡季芳老師在電視節目中教的小吃醬油膏，甘甜不死鹹，曾經出現過很多次，玉米鮮肉腸粉、河粉蛋餅、黃金蚵仔炒飯、炸蚵仔捲都有提過，目前也是潘朵拉 ...

糖粉跟糖不一樣，他比一般的糖多了澱粉質，所以用糖粉作醬油膏完全是合理的做法。如果沒有糖粉，當然也可以用醬油：糖：太白粉約2：1：1的比例調配。

步驟做法 · 1、 將醬油膏、砂糖、蒜泥放入鍋中，開中大火。 · 2、 煮至醬料邊緣滾沸產生泡泡，加入一飯碗的水。 · 3、 隨即加入在來米粉（也可使用太白粉，或樹薯澱粉），邊煮 ...